Aceste ouă clasice devilate sunt preferate de familie și sunt perfecte pentru a servi cu cina ta de Paște.

când vine

Există multe versiuni ale ouălor diabolice care plutesc acolo. Dar eu sunt purist când vine vorba de acest fel de mâncare. Îmi plac exact așa cum îi făcea mama să crească - cu maion, gustare dulce de murături și un strop de boia pentru garnitură.

Știți că mă refer la modificări pentru a le face mai sănătoase. Da, voi scoate un pic de iaurt grecesc aici sau acolo etc.

Dar, cu toată sinceritatea, unele rețete nu ar trebui să fie încurcate! De exemplu, aceste ouă clasice deviled se încadrează în categoria mea de a nu edita. Le-am încercat cu iaurt grecesc și nu am fost încântat. Prin urmare, această rețetă va rămâne în forma sa originală.

După ce aruncăm o privire asupra conținutului nutrițional, însă, versiunea originală nu trebuie să fie ponosită de una singură. Așa cum se spune: dacă nu se rupe ... nu încercați să o remediați!

Notă laterală: este atât de amuzant pentru mine cât de mult se modifică Recomandările nutriționale convenționale de-a lungul anilor. Ani de zile ni s-a spus să sărim peste gălbenușuri și să mâncăm doar albușuri. Acum auzim că cea mai hrănitoare parte a unui ou este ... așteptați-l ... GĂLȚUL.

De asemenea, îmi amintesc de toți anii pe care i-am suferit prin faza mayoasă fără grăsimi… Eu pot. nu. descurcă-te cu lucrurile astea. Fără supărare pentru oricare dintre voi cărora le place. (De fapt, nu ezitați să o folosiți în această rețetă!) Dar aș putea recomanda versiunea completă cu grăsime. Am folosit maia de ulei de măsline Hellmann pentru această rețetă, dar nu ezitați să folosiți orice marcă doriți.

Nu știu cum este în alte părți ale țării, dar aici, în sudul adânc, oamenii sunt destul de stabiliți în felul lor când vine vorba de marca lor preferată de maion. Ai oamenii tăi Miracle Whip (nu sunt un fan) cărora le place o mayo mai dulce. Și atunci ai poporul lui Hellmann și al lui Duke. Și apoi ai oamenii anti-mayoși care nu îl vor atinge cu un stâlp de zece picioare!

Instrumente utilizate pentru realizarea acestei rețete

Notă: Acestea sunt linkuri afiliate Amazon.

  • Oală mare (suficientă pentru a permite doi centimetri de apă deasupra ouălor. Am folosit acest polivalent de 5½ litri.
  • Bol mic pentru a amesteca umplutura
  • Furculiță și o lingură
  • Placă de servire sau tavă. Am folosit acest suport pentru ouă Arthur Court Deviled pe care l-am primit ca cadou de nuntă.
  • Metoda mea de ouă fierte cu coajă ușoară vă poate fi de ajutor. Declinare de responsabilitate: nu există nicio metodă nebună pentru a face ouăle fierte mai ușor de curățat. Chiar și experții în alimente spun că nicio metodă nu este 100% nebună. În acest lot am avut două ouă care s-au lipit de cochilii destul de rău. Dar această metodă funcționează de cele mai multe ori și este cea mai consistentă metodă pe care o cunosc.