tăiat

Se pare că am întârziat să sar pe vagonul de ovăz tăiat din oțel. Anterior am operat în ipoteza că toate fulgii de ovăz pentru micul dejun erau insipide și masticabile. Apoi am găsit câteva variante care mi-au plăcut, dându-le un plus de delicios. Câțiva cititori mi-au recomandat să încerc ovăz tăiat din oțel, dar principala mea problemă a fost că nu le-aș putea găsi niciodată în magazinul meu alimentar. În cele din urmă, după mai bine de un an de zile cu ochii deschiși, am găsit câteva. După cum se dovedește, le păstrează într-un loc diferit de celelalte resturi de fulgi de ovăz, dar cred totuși că poate fi un element destul de nou. Oricum ar fi, mi-au schimbat complet perspectiva asupra făinii de ovăz. Aroma este mai nutrită, textura este netedă și puțin cam mestecătoare. Sunt sigur că nu le pot face dreptate cu o descriere, va trebui să le încercați singuri.

Obișnuiam să văd ovăzul ca fiind unul dintre ultimele lucruri pe care aș alege să le mănânc la micul dejun, dar acum mă simt de fapt poftă de ele! Este doar păcat că au nevoie de 30 de minute pentru a găti, altfel aș putea să le mănânc zilnic. Cel puțin deocamdată am găsit un mic dejun de weekend pe care îl aștept cu nerăbdare și care este și hrănitor (știi, spre deosebire de majoritatea vafelor și clătitelor). Întreaga noastră familie iubește acest fel de mâncare și este înghițit în cel mai scurt timp. Rețeta se presupune că produce patru porții, dar în mod normal fac o jumătate de lot și este foarte plină pentru Ben, Andrew și I. Cu siguranță vă puteți juca și cu diferite mix-uri. Cartea de bucate sugerează miere și smochine, afine și nuci sau banane (adaug unt de arahide). Acest combo de măr-stafide este preferatul nostru, dar toți sunt sigur că vor fi gustoși.

Ingrediente

3 căni de apă
1 cană (2% sau 1%) lapte
1 lingură. unt nesarat
1 cană de ovăz tăiat din oțel
Sp linguriță. sare
Sp linguriță. scorțișoară măcinată
1 măr, curățat, miez și ras
1/3 cană stafide
¼ cană sirop de arțar

Directii

Combinați apa și laptele într-o cratiță medie. Aduceți la foc mic. Între timp, topește untul într-o tigaie de 10 sau 12 inci la foc mediu. Adăugați ovăzul și pâinea prăjită, amestecând ocazional, până devine aurie și parfumată, aproximativ 2 minute.

Se amestecă ovăzul prăjit în lichidul care fierbe. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți ușor până când amestecul este foarte gros, aproximativ 20 de minute. Se amestecă sare, scorțișoară, măr, stafide și sirop de arțar. Continuă să fiarbă, amestecând din când în când, până când tot lichidul a fost absorbit și fulgii de ovăz sunt cremoși, cu aproximativ 10 minute mai mult. Se ia de pe foc și se lasă să stea 5 minute înainte de servire.