Î. Toate celelalte lucruri fiind egale, ce rol joacă exercițiul în sănătate? - P. J., Sonoma, CA.

paavo

A. Un rol decisiv! Nu poate exista sănătate fără exerciții fizice. Poate îi șochează pe mulți dintre cititorii mei când spun că consider că exercițiile fizice sunt chiar mai importante în menținerea sănătății decât nutriția. Provenind de la un nutriționist, aceasta este într-adevăr o afirmație șocantă.

Vitamine sintetice

Î. Am luat 100 mg. de B1, 100 mg. de B6 și 200 mg. de acid pantotenic pentru o lungă perioadă de timp. Acum înțeleg din lectură că sunteți împotriva vitaminelor sintetice. Sunt vitaminele pe care le-am luat în aceste potențe sintetice sau naturale? Ar putea fi dăunătoare? - D-na. K.L., San Diego, CA.

A. Sunt din nou fie înțeles greșit, fie citat greșit. „Înțelegerea” dvs. că sunt „împotriva” vitaminelor sintetice este incorectă. Deși, în principiu, prefer vitaminele naturale decât cele sintetice, vitaminele sintetice au utilizări terapeutice importante. Fiecare medic care utilizează vitamine din punct de vedere terapeutic știe că doze mari de vitamine B izolate sunt deseori necesare în tratamentul unor boli specifice sau condiții de deficit sever. De exemplu, terapia cu megavitamine pentru schizofrenie include niacinamida (B3) în doze de până la 10-25 de grame pe zi. Unii medici folosesc acid pantotenic (B5) în doze de până la 1.000-1.500 mg. o zi în tratamentul hipoglicemiei sau B6 în doze de câteva sute de miligrame zilnic în tratamentul unor afecțiuni. Pentru a obține astfel de cantități de vitamine izolate din complexul B în formă naturală, pacienții ar trebui să consume pulbere de drojdie de bere de către bushel. Pentru a obține 5.000-10.000 mg. de vitamina C, care este adesea utilizată de medicii orientați biologic pentru a trata cazurile severe de otrăvire acută sau răceli severe și infecții, din nou pacientul ar trebui să consume multe kilograme de măceșe. Și ce zici de injecțiile intravenoase de vitamine? Nu puteți folosi foarte bine puterea de drojdie de bere sau extractul de măceșe în acest scop!

Când ne ocupăm de știința nutriției, nu trebuie să fim fanatici și să încercăm să punem totul în termeni de alb-negru! Simțul comun este cea mai importantă calitate pe care trebuie să o aibă un nutriționist responsabil sau un medic orientat spre nutriție. Vitaminele 100% naturale sunt cu siguranță cele mai bune atunci când sunt utilizate în scopuri generale sau profilactice. Dar când sunt necesare doze mari de anumite vitamine, trebuie folosite vitamine sintetice. Din fericire, majoritatea vitaminelor, chiar și în doze mari, pot fi obținute din surse 100% naturale. Vitaminele A, D și E sunt astfel de vitamine. Cu toate acestea, vitaminele din complexul B nu pot fi concentrate în potențe puternice din surse naturale. De fiecare dată când vedeți o sticlă de vitamine din complexul B cu potența declarată mai mare de 10 mg. din B1, B2, B3 sau B6 pe tabletă, puteți fi sigur că sunt sintetice, chiar dacă eticheta nu menționează acest fapt.

Rețineți, de asemenea, că de fiecare dată când luați doze mari de una sau mai multe dintre vitaminele B disponibile (așa cum faceți), aceasta poate duce la dezechilibre și deficiențe severe în corpul dumneavoastră de alte vitamine din complexul B. Prin urmare, atunci când vitaminele B izolate sunt utilizate pentru anumite afecțiuni specifice, acestea ar trebui să fie întotdeauna însoțite de întregul complex de vitamine B, cu două sau trei linguri de drojdie de bere - o sursă concentrată de vitamine B naturale.

Alimentele crude și bunul simț

Î. Mănânc totul crud și natural de peste un an. Sunt convins că alimentele gătite sunt alimente moarte și nu vor produce decât boli și moarte. În cartea dvs., ați spus că „mâncarea gătită este mâncare moartă - numai alimentele vii pot construi corpuri sănătoase”. Prin urmare, am fost șocat să vă aud spunând la o prelegere recentă că 80% din alimente ar trebui consumate crude. De ce nu 100%? Te-ai răzgândit? De ce să mănânci deloc mâncare gătită? - Domnul. MS, Los Angeles, CA.

A. Nu, nu m-am răzgândit. Încă susțin consumul majorității alimentelor în starea lor naturală, crudă. Alimentele crude sunt, în general, mai sănătoase decât alimentele gătite. Gătitul distruge multe vitamine, lipeste niște minerale și schimbă natura biochimică a proteinelor și a grăsimilor, făcându-le mai puțin asimilabile sau mai puțin active din punct de vedere biologic. Toate fructele, nucile, semințele și majoritatea legumelor pot fi și ar trebui consumate crude pentru cea mai bună valoare nutrițională. Multe boabe, unele semințe și unele fasole pot fi încolțite: semințe de lucernă, fasole mung, soia, grâu, hrișcă și semințe de floarea-soarelui pot fi încolțite și consumate crude. Cu toate acestea, majoritatea boabelor și fasolilor nu trebuie consumate niciodată crude. De fapt, sunt mai bine gătite.

Chiar și unele legume conțin factori toxici și indezirabili. Spanacul și rubarba conțin un exces de acid oxalic, care este foarte toxic. Acidul oxalic blochează absorbția calciului și poate provoca leziuni renale severe. Alimente obișnuite precum varza, broccoli, varza de Bruxelles, conopida și varza conțin factori care pot contribui la dezvoltarea gușei.

Majoritatea acestor factori toxici și nedoriti din cereale, leguminoase și legume sunt îndepărtați sau distruși prin metode adecvate de gătit. În legumele cu frunze verzi, este adesea suficient să aruncați apa de gătit după o gătire scurtă. Majoritatea boabelor trebuie fierte câteva ore înainte ca factorii toxici să fie distruși.

Există avantaje evidente în consumul majorității alimentelor crude. Dar se pare că există excepții de la fiecare regulă, iar regula alimentelor crude nu face excepție. Trebuie să evităm fanatismul în fiecare fază a vieții noastre, inclusiv nutriția. Simțul comun și moderarea sunt cuvintele cheie care vă vor ajuta să rămâneți pe drumul cel bun.

Post și clismă

Î. Cu cât citesc mai mult despre post, cu atât sunt mai convins că într-o zi voi strânge suficient curaj pentru a-l încerca. Am citit mai multe cărți despre post, dar sunt încă confuz cu privire la nevoia de clisme. Unii scriitori spun că clismele nu sunt necesare în timpul postului, referindu-se la faptul că majoritatea animalelor postesc instinctiv când sunt bolnavi, dar nu iau clisme. În cartea ta de post, insiști ​​pe o clismă în fiecare zi. Deoarece chiar gândul la clisme mă stinge, chiar am nevoie de ele? Ar fi dăunător să-i postim? Ar fi dăunător să postim fără clisme? Cumva, a lua clisme nu mi se pare foarte natural. - Domnișoară. P.F., Santa Monica, California.

A. Când „veți obține suficient curaj” și veți întreprinde în sfârșit primul post, sper sincer că o veți face cu clisme. Postul fără clisme este cu siguranță nedorit și îți va face mai mult rău decât bine. În timpul postului se ard o cantitate uriașă de materie morbidă, celule moarte și țesuturi bolnave; iar deșeurile toxice care au fost acumulate în țesuturi de ani de zile, cauzând boli și îmbătrânire prematură, sunt slăbite și expulzate din sistem. Aceste deșeuri sunt eliminate din sistem prin rinichi, intestine, piele și plămâni. Dar canalul alimentar, intestinele, este drumul principal prin care aceste toxine sunt aruncate din corp. Deoarece, în timpul postului, mișcările intestinale naturale încetează să mai aibă loc, deșeurile toxice nu ar avea nici o cale de a părăsi sistemul, decât cu ajutorul clismelor. Dacă țineți post fără clisme, aceste toxine rămân în colon și sunt re-absorbite în sistem, otrăvind întregul corp. Corpul tău va încerca să le scoată prin alte organe eliminatoare, în special prin rinichi, care, ca urmare, vor fi adesea supraîncărcate și chiar deteriorate.

Acesta este motivul pentru care clismele în timpul postului sunt o necesitate absolută. Clismele în timpul postului vor ajuta corpul în efortul său de curățare și detoxifiere prin spălarea tuturor deșeurilor toxice din canalul alimentar.

Clismele trebuie luate cel puțin o dată, dar de preferință de două ori pe zi: primul lucru dimineața și ultimul lucru înainte de culcare. Este suficientă o halbă până la un litru de apă călduță. Pungile cu clismă sunt disponibile în orice farmacie.

Clismele sunt ușor de luat, trebuie doar să urmați instrucțiunile explicite din cartea mea de post.

În ceea ce privește animalele care nu iau clisme, nu cred că acesta este un motiv științific suficient de valabil pentru a le urma exemplul. Animalele, de asemenea, nu merg la concerte, nici nu citesc cărți (nici nu le scriu!) Și nici nu încalcă în mod științific atâtea legi ale sănătății, precum fac ființele umane mai iluminate și civilizate. Postul este o modalitate de vindecare extrem de eficientă și a fost folosit ca atare de către medici de secole. În prezent, Germania și Rusia sunt două țări în care postul terapeutic este utilizat științific de mulți medici și spitale. De-a lungul anilor, acești experți în post au dezvoltat cele mai eficiente modalități de post: postul cu cele mai rapide și mai eficiente rezultate terapeutice, cu cea mai mică cantitate de stres asupra pacientului. Toți acești experți sunt de acord că clismele în timpul postului terapeutic prelungit reduc stresul postului și sporesc efectul său de vindecare. În consecință, clismele în timpul postului reprezintă o îmbunătățire față de forma originală, primitivă a postului fără clisme, care este practicată de animale.

Î. Știu că credeți că ouăle nu sunt necesare în dieta optimă. Dar îmi plac ouăle și, din moment ce nu mănânc deloc carne, îmi place să am ouă ocazional. Sunt dăunătoare? Și dacă nu, care este cel mai bun mod de a mânca ouă? - R.P., St. Paul, Minnesota

A. Dieta cu cel mai mare potențial pentru o sănătate optimă, o viață lungă și prevenirea bolilor se bazează pe trei grupe de alimente de bază (în această ordine de importanță):

  1. Cereale, semințe și nuci. Boabe și fasole fierte sau încolțite, nuci și semințe consumate crude.
  2. Legume, majoritatea consumate crude, dar și fierte, precum cartofi, dovlecei etc.
  3. Fructe, crude, proaspete, de sezon, dar și fructe uscate.

Avem nevoie de suplimente?

Î. Am 22 de ani și mănânc alimente sănătoase de câțiva ani. Am trecut prin multe regimuri dietetice, cum ar fi macrobiotice, sistemul lui Ehret, igiena naturală și altele și amestecuri ale acestora. Am început să vă citesc cărțile și au mult sens. Dar există un lucru pe care nu prea îl pot accepta: pastilele de vitamine. Chiar ai nevoie de suplimente dacă mănânci o dietă organică crudă și încolțită? Îl văd dacă cineva este bătrân sau bolnav, dar un tânăr sănătos ar trebui, după părerea mea, să meargă bine la o dietă ca a mea. Pastilele par nenaturale. - B.G., Anaheim, California.