Ori de câte ori avem o companie care se adună, această pâine de dovleac este unul dintre primele lucruri care dispar. Super umed și plin de aromă, poate fi transformat într-o simplă pâine de dovleac; sau îmbunătățită cu chipsuri de ciocolată și/sau nuci. Sau stafide. Sau jetoane de butuc. Sau.

Doriți să reduceți carbohidrații și caloriile din această rețetă? Înlocuiți alternativa noastră de zahăr de copt regele Arthur cu zahărul solicitat. Vedeți cum în „sfaturi” de mai jos.

pâine

Ingrediente

  • 1 cană (198g) ulei vegetal
  • 2 2/3 cani (528g) zahăr granulat
  • 4 ouă mari
  • 2 cani mici (425g) sau o cană de 15 uncii pot purea de dovleac
  • 2/3 cană (152g) apă
  • 3 1/3 cani (400g) Făină universală fără albire King Arthur
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 1/2 lingurițe sare
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană (113g) nuci tocate sau nuci pecan, opțional
  • 1 1/2 cană (255g) chipsuri de ciocolată, opțional
  • zahăr spumant grosier, pentru stropire deasupra, opțional

Instrucțiuni

Șanse de ploaie la 350 ° F. Ungeți ușor două tigăi de 8 1/2 "x 4 1/2" (dacă faceți versiunea simplă a pâinii); două tigăi de 9 "x 5" (dacă adăugați chipsuri de ciocolată și nuci); sau unul din fiecare, dacă faceți o pâine simplă și o pâine cu chipsuri și nuci.

Într-un castron mare, bateți împreună uleiul, zahărul, ouăle, dovleacul și apa.

Adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucșoara și vanilia, amestecând pentru a combina.

Se amestecă chipsurile și nucile, dacă le folosești. Pentru a face o pâine cu chipsuri/nuci, o pâine fără, împărțiți aluatul în jumătate. Lăsați o jumătate simplă și adăugați 3/4 cană chipsuri și 1/2 cană nuci în cealaltă jumătate.

Fă un pas mai departe

Cum se face piure de dovleac din dovlecei proaspeți

Puneți aluatul în tigaile pregătite. Presărați vârfurile pâinii cu zahăr spumant grosier.

Coaceți pâinea timp de 60 până la 80 de minute sau până când un tester de prăjitură sau o scobitoare introdus în centrul pâinii iese curat; și același tester introdus aproximativ 1/2 "în partea de sus a pâinii nu întâlnește niciun aluat complet necoapt.

Scoateți pâinea din cuptor și răciți-o pe un raft. Când este complet rece, înfășurați-l bine în folie de plastic și păstrați-l peste noapte înainte de servire.

Sfaturi de la brutarii noștri

Doriți să folosiți mai degrabă piure de dovleac proaspăt decât conservat? Este simplu să-ți faci propriile; vezi cum se face.

Iată o modalitate ușoară de a reduce carbohidrații și caloriile din această rețetă: înlocuiți alternativa de zahăr de copt regele Arthur, ceașcă pentru ceașcă, pentru zahărul (cererile) solicitat (e). Asigurați-vă că înlocuiți în funcție de volum (nu de greutate); urmați instrucțiunile de amestecare așa cum este scris. Deoarece Alternativa noastră pentru zahăr la copt se va coace și se va rumeni mai repede, începeți să verificați dacă sunt coapte trei sferturi din timpul de coacere sugerat.

Alăturați-vă instructorului de coacere al regelui Arthur, Libby Treadway, în timp ce coace Easy Pumpkin Bread de la început până la sfârșit. Ceas Coacerea ușoară a pâinii de dovleac cu copii acum.