arțar

Una dintre cele mai frecvente observații pe care le aud în practica mea nutrițională este „pur și simplu nu am timp să gătesc!” .

Și, deși înțeleg pe deplin că toți ducem vieți aglomerate și, uneori, ultimul lucru pentru care este timp este să punem o masă sănătoasă pe masă în mijlocul tuturor activităților extracurriculare, îmi fac misiunea mea de a le arăta clienților că nu chiar ai nevoie de atât de mult timp pentru a face o masă delicioasă, sănătoasă și sățioasă pentru tine sau pentru familie!

Această păstrăv simplu de arțar Chili este una dintre mesele mele de plecare. Este atât de rapid și ușor de pregătit, dar are gustul unei munci de dragoste! Eu și iubitul meu iubim să împerechem păstrăvul cu cartofi prăjiți rapid și sparanghel aburit.

Păstrăvul este o opțiune fantastică de proteine. Este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși și este încărcată cu vitamina B3 și B12! Păstrăvul este cu siguranță un stimulent al sănătății creierului, deoarece atât acizii grași omega, cât și vitaminele B joacă un rol foarte important în sistemul nervos și sănătatea cognitivă.

Dacă intenționez să pregătesc acest fel de mâncare, cu o zi înainte economisesc ceva timp așezând fileurile de păstrăv crude într-un vas de copt, aruncând marinada super simplă de ardei iute și o stropesc peste păstrăv și o pun în frigider peste noapte. și toată ziua cât sunt la serviciu. Când ajung acasă, preîncălzesc cuptorul, pregătesc cartofii pe o tigaie și lipesc păstrăvul și cartofii la cuptor. În timp ce se coc, pregătesc o parte de sparanghel aburit.

Ușor de plin! Întreaga masă se reunește în mai puțin de 30 de minute și întotdeauna fac supliment pentru a lua la prânz a doua zi (unul dintre cele mai bune sfaturi pentru economisirea timpului din Ghidul meu de planificare a meselor!). De obicei, peștele nu este prima mea alegere pentru o masă rămasă, dar credeți-mă, acest păstrăv marinat și copt are un gust și mai bun a doua zi!

Această rețetă conține sos de soia și știu că soia este un alergen mai obișnuit, așa că pentru cei care nu pot avea sos de soia din cauza unei alergii la soia (sau grâului) sau sunt paleo sau fără cereale, există un schimb ușor; cocos aminos! Aminoanii din nucă de cocos sunt, în esență, „sevă” de nucă de cocos amestecată cu sare de mare și fac un substitut excelent al sosului de soia!

Dulce și sărat, cu un pic de condimente, acest păstrăv de arțar Chili este un produs obligatoriu pentru orice corp ocupat!

Care este masa ta favorită, sănătoasă, de 30 de minute (sau mai puțin)? Mi-ar plăcea să aud despre asta în comentariile de mai jos!