Mulți oameni cred că pătrunjelul doar adaugă decor și frumusețe vasului de masă, dar beneficiile pătrunjelului sunt prea multe pentru sănătatea corpului și a omului. Despre asta vom vorbi în acest articol.

Pătrunjel:

Unul dintre cele mai importante tipuri de plante care provin din țări din bazinul mediteranean mijlociu, precum sudul Italiei, Grecia, Algeria și Tunisia. Pe lângă beneficiile pătrunjelului, pătrunjelul este și un ingredient esențial pentru unele feluri de mâncare. Crește în zone moderat încălzite.

Pătrunjelul este utilizat pe scară largă în bucătăria internațională și pe scară largă în Orientul Mijlociu, Europa, Brazilia și America, unde este adăugat la multe mese pentru a oferi aspectul și senzația cea mai bună, precum feluri de mâncare de cartofi fierți și piure, mâncăruri din orez, pește și carne. Pătrunjel poate fi adăugat după gătit pentru a decora mâncăruri de supă, sosuri și sandvișuri. de asemenea, este principalul factor în multe sosuri din Orientul Mijlociu, cum ar fi urinarea.

În plus față de beneficiul său nutritiv excelent și aspectul delicios al preparatelor preparate și gătite, pătrunjelul poate fi servit și ca băutură sănătoasă și benefică din punct de vedere nutrițional, înmuiându-l cu apă clocotită pentru o vreme.

Fapte nutriționale ale pătrunjelului:

patrunjelul

Nutrient Valoare nutritionala
Apă 52,68 g
Calorii 22
Proteină 1,78 g
Gras 0,47 g
Glucidele 3,80 g
Fibră 2 ani
Zaharuri 0,51 g
Heliu 83 mg
Fier 3,72 mg
Magneziu 30 mg
Fosfor 35 mg
Potasiu 332 mg
Sodiu 64 mg
Zinc 0,64 mg
Vitamina C 79,8 mg
Vitamina B1 0,052 mg
Vitamina B2 0,059 mg
Vitamina B3 0,788 mg
Vitamina A 5054 UI
Vitamina E 0,45 mg
Vitamina K 984 micrograme

Beneficii de patrunjel

Pătrunjelul are multe și diverse avantaje, vom menționa cel mai important dintre aceste beneficii:

O sursă bogată de antioxidanți:

Pătrunjelul conține mulți antioxidanți flavonoizi, inclusiv leutolină, abignină, licopen, beta-caroten și alfa-caroten. British Journal of Nutrition a publicat un studiu sugerând că pătrunjelul ajută la protejarea celulelor de deteriorarea radicalilor liberi, care este responsabilă pentru multe boli cronice precum probleme cardiovasculare, cancer, boli neurologice degenerative și tulburări oculare.

Reglarea nivelului de zahăr din sânge:

Pătrunjelul conține flavonoide numite myricetin, care pot reduce nivelul zahărului din sânge și pot reduce rezistența la insulină. Un studiu de cercetare a arătat că șobolanii diabetici cărora li s-a administrat pătrunjel au arătat o scădere a nivelului zahărului din sânge peste o lună. Pătrunjelul a fost folosit ca medicament pentru diabet în Turcia.

Îmbunătățirea sănătății creierului:

Apeninii din pătrunjel îmbunătățesc formarea neuronilor și îmbunătățesc funcțiile creierului, cum ar fi memoria și învățarea, acest compus vegetal este cercetat pentru a determina capacitatea sa de a trata boli neurologice degenerative, cum ar fi schizofrenia, depresia, boala Alzheimer și boala Parkinson, și este cunoscut că extractul de plante este utilizat pentru a crește performanța cognitivă, precum și pentru a îmbunătăți vigilența și memoria.

Antibacteriene și antifungice:

Unul dintre cele mai importante beneficii ale pătrunjelului este că are în natură enzime antibacteriene și fungice, unde are un efect inhibitor împotriva bacteriilor stafilococ aurii, care pot provoca fierbere, infecții ale pielii, celulită și afecțiuni severe, cum ar fi pneumonia și meningita.

Calmant:

Are un nivel ridicat de vitamina K, vitamina C și beta-caroten, care vindecă vânătăile și reduc durerea, pentru tratamentul la domiciliu pentru tratarea vânătăilor, puteți zdrobi frunzele proaspete, le puteți întinde pe zona afectată și puteți asigura partea cu un bandaj . Planta ajută, de asemenea, la reducerea durerilor articulare, a oboselii și are capacitatea de a înmuia mușchii duri, datorită prezenței antioxidanților puternici kercitina, este deosebit de bună pentru persoanele cu artrită și probleme articulare, puteți folosi și suc de pătrunjel pentru a trata dinții Durere la ureche.

Pentru sănătatea ochilor:

Pătrunjelul conține vitamina A, antioxidanți precum carotenoizi, precum și beta-caroten, care contribuie la promovarea sănătății ochilor, ajută la protejarea retinei de daune și previn degenerescența maculară, precum și cataracta. Nutrienții din această plantă ajută, de asemenea, la reducerea umflăturilor oculare și a cearcănelor.

Reduceți riscul de cancer:

Pătrunjelul conține cantități mari de myricetin, un compus flavonoid din plante și s-a dovedit a fi eficient în reducerea riscului de cancer de piele, iar studiile au arătat că pătrunjelul poate reduce efectele cancerigene ale aminelor heterociclice produse la grătarul cărnii la temperaturi ridicate.

deci legumele verzi precum patrunjelul si carnea la gratar au cautat sa contribuie la reducerea efectelor lor potential daunatoare. În plus, pătrunjelul conține apigenină, despre care se crede că este un tratament promițător și netoxic pentru cancer, care s-a dovedit că reduce dimensiunea tumorii în cancerul de sân.

Apetisant:

Frunzele de pătrunjel sunt folosite ca aperitiv, iar printre ingredientele lor conține săruri foarte importante pentru sănătatea umană, inclusiv calciu și fosfor. Cantitatea de două linguri de pătrunjel tocat mărunt asigură o vitamină dintr-o parte și vitamina C din două tone și 20 la sută din fier și aceste cantități pentru nevoile zilnice ale unei persoane.

Îmbunătățirea sănătății oaselor:

Conține vitamina K, deoarece consumul suficient de mult îmbunătățește absorbția calciului și reduce eliberarea acestuia în urină, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea oaselor. Unele analize au arătat, de asemenea, că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de vitamina K au fost cu 22% mai puțin susceptibile de a dezvolta fracturi decât persoanele care au avut un nivel mai scăzut de vitamina K. Zece crenguțe de pătrunjel oferă organismului aportul zilnic recomandat de vitamina K.

Diuretic:

Pătrunjelul este un antrenor natural de urină și, în unele cazuri, poate fi utilizat ca infecții ale tractului urinar, pietre la rinichi, cistită și edem. De asemenea, a fost folosit istoric pentru gonoree și trebuie remarcat faptul că rădăcinile pătrunjelului sunt considerate mai puternice pentru urină decât frunzele sale, astfel încât ceaiul sau rădăcinile fierbinți de pătrunjel sunt de obicei făcute pentru diuretice.

Apă de pătrunjel pentru slăbit:

Beneficiile apei de pătrunjel pentru slăbire:

  • Pătrunjelul conține câteva calorii, așa că consumul de două ori pe zi nu mărește greutatea și îi face pe cei care îl folosesc să se simtă confortabil.
  • Pătrunjelul este diuretic, ajută corpul să scape de excesul de apă din organism, iar excesul de apă este o sursă de creștere în greutate la mulți oameni.
  • Eficient în dizolvarea grăsimilor și a grăsimii acumulate în organism, în special în abdomen.
  • Funcționează alături de sport și dietă pentru a pierde în greutate, dintre care niciunul nu poate fi neglijat și nu ar trebui să vă bazați doar pe pătrunjel consumând greutate.

Cum se pregătește:

ingrediente:

  • Două capete de usturoi.
  • Trei pachete de patrunjel tocat.
  • Patru lămâi, tăiate felii.
  • Șase pahare de apă.

Pregătire:

  • Adăugați lămâia, usturoiul și apa și fierbeți până fierbe.
  • Adăugați amestecul după fierbere la pătrunjelul tocat.
  • Așezați într-o sticlă, țineți închis o zi întreagă, apoi beți o ceașcă în fiecare zi înainte de micul dejun și nu este recomandat persoanelor cu ulcer de stomac.

Beneficii de pătrunjel pentru piele și păr:

  • Pătrunjelul este baza pentru a scăpa de părul alb sau părul gri, deoarece conține un procent ridicat de antioxidanți naturali, inclusiv vitamina E.
  • Crește luciul și netezimea părului, elimină rugozitatea și uscăciunea acestuia prin fierbere cu cantitatea potrivită de apă, aplicând timp de fierbere a părului și concentrându-se asupra scalpului, deoarece poate fi luat în același scop.
  • Stimulează forța și integritatea foliculilor, previne creșterea slabă a acestuia, deoarece stimulează circulația sângelui scalpului și previne căderea părului prin hrănirea scalpului.
  • Elimină pielea uscată a capului, previne apariția mătreții prin hidratarea acesteia și hidratarea părului.
    Ideal pentru rezistența la germeni și microbi, este o bază pentru a scăpa de față și plăgi și combate bolile care afectează părul, inclusiv alopecia.
  • Pătrunjelul este important pentru stimularea producției de proteine ​​de colagen în piele, ajutând la repararea țesuturilor deteriorate și eliminând problemele acestora. Menține vitalitatea și tinerețea pielii și previne apariția semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile, liniile fine etc., deoarece conține un procent ridicat de antioxidanți activi naturali.

Rețete de pătrunjel pentru păr:

  • Se amestecă cantitatea potrivită de pătrunjel proaspăt, cu două linguri de apă, se aplică amestecul pe foc pentru a fierbe, se răcește, apoi se pune peste păr complet, se acoperă părul cu o bucată de pânză uscată și se lasă cel puțin o oră, apoi spălați-l bine cu apă și săpun, deoarece acest amestec contribuie la rezistența la căderea părului.
  • Măcinați un pachet de pătrunjel după curățare, amestecați pudra cu patru linguri de henna, adăugați o cantitate adecvată de ulei de măsline, puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere, apoi filtrați-l bine și aplicați o dată pe săptămână pe păr.

Efectele secundare ale patrunjelului:

În ciuda beneficiilor multiple ale pătrunjelului, acesta poate provoca unele reacții adverse potențiale, cum ar fi: