Meniul din acest loc nou este bogat în grăsimi și sare. Există ceva ce dieteticianul nostru poate recomanda ca prânz sănătos?

cele

DGS Delicatessen din Dupont Circle este un memento binevenit al magazinelor alimentare DC în stil mamă și pop. Deli-ul aduce un omagiu numeroșilor imigranți evrei care dețineau și hrăneau aceste centre comunitare și își aduceau gătitul acasă la masă.

Astăzi, delicatese au devenit o bază de bază americană, dar ofertele artizanale ale DGS pot fi o bază sănătoasă la prânz?

Dietetician înregistrat Joni Rampolla spune: „Meniul lor - și orice meniu de delicatese evreiască - este de obicei un meniu bogat în sare, bogat în grăsimi. Au tendința de a-și îngrijora lucrurile, de a fuma, de a mura, indiferent dacă este vorba de o legumă sau de o carne. Dacă urmați o dietă sănătoasă pentru inimă, nu este locul de vizitat ”.

Citiți mai departe pentru a afla cum să încercați acest nou loc fără să vă aruncați dieta sănătoasă.

Cel mai rău - Corned beef Reuben: „Carnea de vită corned este una dintre cele mai bogate în grăsimi pe care le gătește și este îmbibată într-o baie de sare”, explică Rampolla. Carnea conține cinci grame de grăsime (două saturate) pe uncie de carne. Emmentalerul (cunoscut și ca brânză elvețiană) și pansamentul rusesc se îngrămădesc și pe colesterol.

Mai bine - Curcan prăjit: Cu avocado, peperonota, provolone și curcan slab, acest sandviș aproape că bate celelalte opțiuni. „Avocado are fibre, folat, vitaminele C, K și B6 și grăsimi bune; peperonota, ardei înăbușit, are un conținut ridicat de vitamine A și C. ” Problema? „Gribenele sunt piele de pui prăjită”, explică expertul nostru. „Este vorba de colesterol ridicat și conținut ridicat de grăsimi - fără asta, acesta ar fi fost cel mai sănătos sandviș”.

Cel mai bun - DGS pastrami: Rampolla a ales sandwich-ul semnat al DGS ca fiind cea mai bună opțiune. „Deși este încă carne grasă, sandvișul este doar carne, muștar și secară. Pastrami are 41 de calorii, două grame de grăsimi (una saturată), 248 miligrame de sodiu și șase grame de proteine ​​pe uncie. Nu este o carne proastă pentru dvs., iar secara este una dintre cele mai bune pâini, deoarece este cereală integrală ". În plus, muștarul de casă adaugă aromă cu sodiu minim și fără grăsimi.

BONUS - ENTRÉE ȘI SALATĂ

Dacă doriți să încercați altceva decât un sandviș, DGS oferă alte produse evreiești de savurat. Pentru intrări, Rampolla recomandă shishlik —Kebab-uri la grătar DGS preparate cu pește, servite cu fregula (paste care amintesc de couscous) și tocană de roșii-vinete. „Este probabil cel mai sănătos lucru din meniu”, spune ea. „În general, ingredientele par să aibă un conținut scăzut de calorii și nimic nu iese în evidență ca fiind bogat în grăsimi. Există puțină sodiu în tocană de roșii, dar este totuși o alegere sănătoasă ".

salata de casa este, de asemenea, o alegere excelentă - depășește amestecul dvs. standard de aisberg și castraveți pentru a include naut, morcovi, afine și chimion. După cum subliniază expertul nostru, „Este minunat că există o sursă de proteine ​​cu nautul, care are și un conținut ridicat de fibre, iar afinul este întregul bob de grâu cu toate vitaminele sale. Chimenul este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale și ajută la digestie. ”

Când sunteți gata să vizitați acest nou loc de prânz, asigurați-vă că compensați cantitatea ridicată de sodiu beând multă apă pe tot parcursul mesei. Săriți sosurile cremoase și suplimentele și asociați masa cu conopida prăjită sau salata de casă.

Un alt sfat: „Au o listă extinsă de alcool”, spune Rampolla. „Așadar, dacă aveți o masă bogată în grăsimi, niște vin roșu vă pot proteja inima, ajutând la oprirea grăsimilor de a vă bloca arterele”.

Obțineți buletinul nostru informativ privind sănătatea

Cum să rămâi în formă, să mănânci inteligent și să trăiești bine în Washington.