pina
Am început să ne facem propriul kefir. Și iubesc, iubesc! Kris face parte dintr-un forum de cartier și în urmă cu aproximativ un an, un tip a postat că va călători în următoarele câteva luni și se întreba dacă cineva își va lua boabele de kefir și kombucha SCOBY, cu înțelegerea că ar fi în stare să obțină un starter când se întoarce. Ei bine, Kris era despre SCOBY. Cumpărăm Synergy Kombucha de la magazin alimentar de aproximativ un an și amândouă ne bucurăm, dar este scump. Nu-l cumpărăm atât de des, deoarece costă 3 USD pe sticlă ... dar oricum, această postare este despre kefir (salvarea kombucha pentru altă dată).

Când Kris mi-a arătat postarea despre obținerea unui SCOBY și kefir, am fost foarte încântat de SCOBY, dar la fel de bine, bine poate mai mult, entuziasmat de boabele de kefir. Consum iaurt zilnic, dar în ultimul timp am citit multe despre beneficiile pentru sănătate ale probioticelor, iar chefirul are mult mai multe tulpini probiotice decât iaurtul. Mult mai multe. Ceea ce înseamnă mai multe beneficii pentru sănătate pentru curajul tău!

Kefirul este mult mai ușor de făcut decât kombucha și am reușit destul de mult să ne producem chefirul și am devenit creativi cu aromele noastre. Am citit multe despre kefir și am obținut mai ales toate informațiile mele de pe site-ul Kefir de la Phickle și Dom. M-aș considera în continuare un începător la acest lucru cu kefirul, dar mi-a plăcut foarte mult să-l fac. Boabele se înmulțesc ca o nebunie și le-am oferit extraștilor familia, prietenii și colegii ca nebuni.

Lucrul meu preferat de făcut cu kefir până acum este să fac ovăz peste noapte. Am primit un coș Bountiful săptămâna trecută și avea un ananas și o nucă de cocos tânără, așa că am făcut kefir cu aromă de pina colada și apoi l-am folosit pentru a face ovăz peste noapte. Pina colada este băutura mea tropicală preferată. Când eram în Mexic în luna de miere, tot ce am făcut a fost să mă întind pe plajă, să citesc și să beau o cantitate nemenționabilă de pina coladas. Serios, cam asta am făcut. Și a fost minunat. Dar, deoarece aceasta este viața reală și nu pot să beau pina coladas pe plajă toată ziua, în fiecare zi ... față tristă ... poate cândva ... Pot să o numesc în siguranță o pina colada sănătoasă și o pot avea în fiecare zi, fără vina deloc.

Folosesc ovăz de modă veche, semințe de chia, nuci, ananas proaspăt și nucă de cocos mărunțită pentru a face ovăz peste noapte. Este aproape ca și cum ai lua desertul la micul dejun. Aștept cu nerăbdare să iau acest lucru la micul dejun în clipa în care mă trezesc dimineața. Ovăzul Kefir peste noapte mă ține plin până la prânz, fără probleme, și asta este cheia. Urăsc când mănânc micul dejun și apoi mor de foame o oră sau două mai târziu. Ați putea face pina colada ovăz peste noapte cu kefir cumpărat din magazin (aș recomanda utilizarea kefirului simplu, deoarece unele dintre aromate sunt încărcate cu zahăr adăugat) sau ați putea folosi lapte de cocos dacă nu sunteți un fan al kefirului. Dar dacă nu ați încercat niciodată kefirul, ar trebui să-i dați o șansă. Kefirul devine mult mai popular și majoritatea magazinelor alimentare par să-l aprovizioneze în secțiunea de iaurt, dacă nu, încercați un magazin de produse naturiste. Oricum, sper să încercați chefirul sau măcar să faceți ovăz peste noapte pina colada. Bucurați-vă!