Am primit multe e-mailuri de la oameni care îmi spuneau ce nenorocit sunt să menționez pierderea în greutate ca un beneficiu al consumului unei diete întregi pe bază de plante.

Sunt întotdeauna bucuros să primesc aceste e-mailuri, deoarece îmi place să aud puncte de vedere diferite.

Din ceea ce am adunat, există câteva direcții pe care oamenii le adoptă în general cu trenul de slăbit.

Există oameni care se înalță Mare este frumos și orice mențiune despre pierderea în greutate provine dintr-o dictare societală colectivă bazată pe puncte de vedere nerealiste și inventate despre frumusețe și acceptare. (Spune asta de trei ori repede)

Apoi, avem oameni care, din orice motiv, sunt pro slăbire. Poate că pentru oamenii care încearcă să vândă lucruri este o piață ușor de atins; poate că unele persoane sunt închise la supermodele și poate că unele persoane se simt mai bine după ce au slăbit câteva kilograme.

Este diferit pentru toată lumea și părerea tuturor ar trebui acceptată, indiferent de părerea ta.

Dar iată problema.

Nu există o linie fină, există o linie de dimensiunea Marelui Canion nenorocit între pierderea în greutate atunci când cineva este deja sănătos și pierderea în greutate pentru a-și salva viața sau pentru a adăuga o calitate deosebită vieții respective.

Conversația despre pierderea în greutate din motive reale de sănătate depășește orice conversație cu privire la faptul că subiectul pierderii în greutate pune sau nu o încredere în încrederea și acceptarea de sine a oamenilor în societate.

Pentru unii oameni, nu există un unghi sau agendă, a pierde în greutate pentru ei înseamnă a trece de la pre-diabet la lipsa de diabet, a avea tensiune arterială crescută la tensiune arterială normală și a avea colesterol ridicat pentru a colesterolul perfect.

Deci, pentru mine, menționarea pierderii în greutate ca un beneficiu al consumului unei diete pe bază de plante nu este doar importantă; este cu adevărat important.

Există oameni care și-au transformat întreaga lume prin scăderea în greutate.

Și astăzi am un invitat care a făcut exact asta.

Stephen Smith s-a înscris la unul dintre apelurile mele limitate de antrenor rapid cu câteva săptămâni în urmă.

La cinci minute de la apelul nostru telefonic, l-am întrebat dacă îți va împărtăși povestea.

Povestea lui Stephen este exact motivul pentru care fac ceea ce fac.

Există atât de mulți oameni în durere constantă, care sunt obosiți permanent. Se trezesc groggy și simt ca., Oh, asta din nou. Aceștia sunt aceiași oameni care iau mai multe medicamente, oamenii care și-au pierdut speranța și oamenii care simt că trăiesc este o corvoadă.

Și asta îmi rupe nenorocita de inimă. Și ceea ce îmi rupe și mai mult inima este că, pentru majoritatea oamenilor, nu trebuie să fie așa.

Sunt încrezător că într-o zi oamenii vor înțelege corelația dintre alimente și sănătate la fel de flagrant ca și corelația dintre sexul neprotejat și copii.

Și oamenii ca Stephen sunt dispuși să împărtășească poveștile lor cu lumea care îi ajută pe ceilalți să facă legătura.

Cu asta, îi dau lui Stephen să-ți spună povestea lui. Pregătește-te pentru inspirație și, probabil, pentru puțini ochi.

Aceasta este o poveste de transformare. Cum trecerea la un stil de viață întregi pe bază de plante alimentare mi-a zguduit lumea și a schimbat totul.

Sunt un tată singur, în vârstă de 51 de ani, am crescut doi băieți destul de dificili de la vârsta de 3 și 5 ani. În timp ce sunt amândoi adulți acum, anii mi-au influențat atât fizic, cât și mental.

Când eram copil, mă lăudam că pot mânca orice și să nu mă îngraș niciodată. Ei bine, adică până când am devenit adult și am început să mă îngraș. În curând, aventurile mele stresante în maternitate monoparentală m-au determinat să tratez mâncarea ca pe un confort.

Și m-am mângâiat. Cu fripturi de brânză, Wendy’s, mâncare chinezească, gogoși, sifon și mâncare afară aproape în fiecare noapte. De câteva ori nu am mâncat afară, a fost fie o cină cu microunde, fie o friptură pe grătar.

Am băut cafeaua ca un nebun, cel puțin 64 de uncii în fiecare zi. Am gustat constant. Am avut mereu desert. În afară de salata iceberg și murătura de pe hamburgerul meu cu brânză triplă, nu am atins niciodată o legumă. De fapt, am scos salata de obicei. Fructele au ieșit complet din imagine. Exercițiul a fost sub forma unei plimbări între casa mea, mașina mea și birou.

În curând am zburat până la 280 de lire sterline. La doar 5’5 ″, este de-a dreptul obez. Obezi morbid, mai exact. Eram mereu nenorocit. Am gemut ca un bătrân când m-am ridicat de pe canapea, de obicei în drum spre bucătărie.

Sub cea mai mică încordare îmi puteam simți inima încercând să-mi bată din piept. Am șuierat. După ce am inhalat o pungă cu bomboane, m-aș simți amețit și înroșit, de parcă aș avea de șters. Arcurile picioarelor mele au început să mă doară, când s-au prăbușit sub încărcătura grea.

M-am descompus și m-am dus la doctor și am aflat că am hipertensiune arterială, colesterol ridicat, cifre slabe în jur și pre-diabet. Mi s-au administrat medicamente și un mic kit pentru a-mi înțepa degetul în fiecare zi pentru verificarea glucozei.

În ceea ce privește încercările de slăbire, am încercat totul. Ei bine, tot ce mi-a spus mainstream să încerc. Numărarea caloriilor a funcționat puțin, dar a dispărut. Atkins a lucrat o vreme și de fapt am slăbit aproximativ 60 de kilograme, dar aproape că m-a ucis (Cetoza și ficatul nu se înțeleg prea bine). Îi mulțumesc că nu am încercat niciodată calea pilulei dietetice.

Poate exercițiul a fost cheia! Așa că m-am alăturat unei săli de sport, mergeam de câteva ori pe săptămână și chiar aveam un antrenor personal. Din nou, acest lucru a funcționat o vreme, dar pur și simplu nu se lipea și am lovit în curând un platou. Acum eram pur și simplu un tip puternic și gras.

Pur și simplu nu mă puteam opri din a mânca. Nu exagerez când spun că obișnuiam să părăsesc sala de sport și să mă opresc la Dunkin Donuts în drumul spre casă. Mi-aș lua două cafele foarte mari cu smântână (dacă poți numi acea substanță cremă), un sandwich cu slănină, ou și brânză pe un covrig și două gogoși glazurate. Aș mânca sandvișul și gogoșile la 5 minute de mers cu mașina acasă și aș bea cafeaua mai târziu. Am făcut asta de fiecare dată când veneam acasă de la sală. Poți spune un comportament auto-înfrângător?

Ceva a trebuit să se schimbe. Și apoi, într-o zi, în timp ce pierdeam Netflix, am văzut un film care mi-a schimbat viața: Gras, bolnav și aproape mort.

Acest documentar l-a urmărit pe un tip obișnuit, Joe Cross, în timp ce se lansa într-un repaus de 60 de zile pentru a pierde în greutate și a-și controla boala cronică, o boală autoimună sub forma unei afecțiuni dureroase a pielii. Când a terminat, a renunțat complet la toate medicamentele, a pierdut o greutate nebună și era plin de energie și vitalitate.

Am cumpărat un storcător și un teanc de cărți. Am eliminat încet cofeina pe o perioadă de două săptămâni și am încercat să mănânc mai sănătos, până la propriul meu post de 10 zile. Postul în sine a fost de fapt mult mai ușor decât mă așteptam. Mi s-a spus că pot bea absolut cât vreau, știind că foamea va dispărea în curând și mă voi stabiliza la o cantitate rezonabilă de suc.

Și cu siguranță, în doar o zi sau cam așa, toată foamea dispăruse și puteam bea o cantitate civilizată de suc. Am avut câteva zile de simptome de detoxifiere, cum ar fi durerile de cap, gusturile metalice și oboseala, dar după aceea a fost o briză.

În timpul postului de 10 zile am pierdut aproximativ 30 de lire sterline, deși jumătate dintre acestea s-au întors în decurs de o săptămână sau cam așa (și mă așteptam pe deplin la asta). Când a venit timpul să-mi rup încet postul, am început cu o singură căpșună. Și a fost cel mai magnific lucru pe care l-am mâncat vreodată! În acel moment de fericire, am luat o decizie rapidă de a deveni vegan (pe care am rafinat-o de atunci pentru a fi pe bază de plante alimentare întregi).

În lunile următoare am trecut peste bord, ceea ce este tipic pentru mine. Am cumpărat mai multe cărți. Am început o practică zilnică de yoga. A cumpărat un congelator pentru piept pentru a stoca toate mâncărurile minunate pe care le-aș fi gătit. Am cumpărat un blender de mare putere și am început să fac smoothie-uri verzi. Am început maratonuri de gătit în weekend și m-am învățat cum să-l așez cu succes în bucătărie.

Am descoperit lucruri precum semințe de varză și in și ulei de cocos. Am mâncat un varză de Bruxelles și nu am murit (în copilărie eram convins că o voi face). Cofeina și sifonul au dispărut definitiv. Tot ce beau acum este apă și ceai verde decafeinat.

Avans rapid doi ani. Am slăbit 100 de kilograme, tensiunea arterială este normală, colesterolul este normal, pre-diabetul a dispărut, medicamentele au dispărut și toate numerele mele sunt perfecte. Nu sunt bolnav de doi ani. Nici măcar o durere de cap. Mă simt mai bine decât mă simțeam la 20 de ani.

Dimensiunea taliei mele a scăzut de la 46 la 38 inci. Dimensiunea tricoului meu a scăzut de la 3XL la L. Mă trezesc luminos și vesel (bine, poate chiar luminos) în fiecare dimineață la răsărit, plin de energie și pregătit pentru niște yoga (dormeam până la prânz ori de câte ori puteam scăpa Cu acesta).

Desigur, lucrurile nu sunt 100% perfecte. Încă îmi permit să „trișez” din când în când. Masă de sărbătoare cu familia? Contează pe mine! Și uneori, pizza se întâmplă doar. Și cookie-urile. Încă aș vrea să slăbesc încă 40-50 de lire sterline.

Graficele IMC mă consideră încă la limita obezității și, deși nu sunt un fan al acestor linii directoare, sunt de acord cu acestea. Încă mănânc mult prea multe calorii în fiecare zi, iar salatele și smoothie-urile mele verzi au prea multe ingrediente pentru a avea un conținut scăzut de calorii.

Trebuie să încep să-mi fac propriile pansamente și, în general, să cumpăr mai puține alimente și mai multe ingrediente. Pot să gătesc atât de mult în avans și, uneori, mă întorc la cinele înghețate într-un vârf. Dar cel puțin acestea sunt cele organice, de calitate superioară. Și, desigur, mănânc încă mult prea mult hummus. Este ca o crăpătură pe un bat de morcov.

Dar totul este bun. În loc să mă simt deznădăjduit și scăpat de sub control ca înainte, trebuie pur și simplu să mă îndoiesc puțin și să curăț niște margini aspre. Voi ajunge acolo cu ceva mai multă muncă și dăruire. Și cum nu aș putea? Cu doar câțiva ani în urmă mă simțeam rupt și letargic, în trup și spirit. Mâncarea a fost confortul meu și totuși m-a făcut atât de incomod. De fapt, m-a făcut nenorocit.

Dar cu puțină iubire de sine și mai mult decât puțină varză, este posibilă o schimbare reală. Și, deși poate dura câteva luni sau chiar câțiva ani pentru a atinge obiectivul meu în ceea ce privește greutatea, acesta este doar o parte din el.

Faptul este că, în doar câteva săptămâni, am inversat complet modul în care mă simțeam, atât în ​​interior, cât și în exterior. Cine a știut că o astfel de transformare minunată a fost nu numai posibilă, ci și la îndemână.

Mi-aș dori să o fac acum ani. Dar niciodată nu este prea târziu. Incearca. Corpul, mintea și spiritul tău te vor iubi pentru asta.

noapte

Ti-am spus!?

Bravo Stephen pentru că ți-ai asumat viața. Meriți toată sănătatea și fericirea din lume. Sunt onorat să te fac parte din echipa mea.

Dacă cunoașteți pe cineva care ar beneficia de auzirea povestii lui Stephen, le veți împărtăși această postare?

Dacă sunteți gata să vă schimbați viața schimbând modul în care mâncați, consultați planurile noastre săptămânale de masă alimentate cu plante pentru o mulțime de inspirație. Tot ce trebuie să faceți este să continuați!

Rețeta de astăzi se află în aceeași categorie ca unicornii și miracolele.

Întotdeauna am crezut că oamenii care spun că le place făina de ovăz mințesc.

Cum te poți trezi dimineața și să te gândești:
Ovaz! Asta vreau să îmi pun în gură chiar acum.

Numesc prostii. În principal, pentru că nu pot înțelege acest concept.

Nu este că urăsc fulgii de ovăz, ci doar că există aproximativ 100 de lucruri, inclusiv un castron cu fasole pinto pe care aș consuma-o de bună voie la micul dejun.

Ei bine, totul s-a schimbat săptămâna trecută, când am creat pentru tine rețeta de astăzi. Fuckin ’A - Am mâncat ovăz tăiat din oțel în fiecare dimineață săptămâna trecută.

Și mi-a plăcut.

Iată-l, jocul meu schimbând preparatul de ovăz.