Pizza a fost întotdeauna ceva ce oamenii sunt fericiți să lase pe altcineva să facă pentru ei - indiferent dacă este vorba de Domino's sau DiGiorno sau Dom, tipul tău local de pizza. Însă pizza fabricată industrial nu poate fi doar dezamăgitoare, ci și foarte rea pentru tine. A face pizza acasă vă oferă un control al calității suprem - asupra prospețimii ingredientelor, a volumului crustei și a combinației de arome. Cu puțină practică, vei depăși cele mai bune pizzerii din orașul tău cu această rețetă de pizza de casă.

pizza

Nutriție: 460 calorii, 20 g grăsimi (8 g saturate), 780 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

1 linguriță de ulei de măsline
2 linkuri cârnați de pui în stil italian, carcase scoase
1 cățel de usturoi, tocat
1 buchet de spanac, curățat și tulpinat
Sare și piper negru după gust
Aluat de pizza (Asigurați-vă propriul sau cumpărați 2 coji de pizza cumpărate din magazin)
1 cană sos de roșii (faceți-vă propriul sau cumpărați un borcan)
1 cană mozzarella proaspătă cubulețe (sau 1 cană mozzarella mărunțită, cu umiditate scăzută)
1⁄2 cană de ardei Peppadew sau alți ardei prăjiți la sticlă

Cum să o faci

  1. Preîncălziți cuptorul la 500 ° F. Dacă aveți o piatră pentru pizza, așezați-o pe raftul inferior al cuptorului.
  2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
  3. Adăugați cârnații și gătiți timp de aproximativ 3 minute, până când nu mai este roz.
  4. Adăugați usturoiul și gătiți încă 2 minute.
  5. Se adaugă spanacul și se fierbe, amestecând, până când se ofilesc.
  6. Scurgeți orice exces de lichid adunat în tigaia inferioară. Se condimentează cu sare și piper.
  7. Pe o suprafață ușor făinată, întindeți aluatul în două cercuri de 12 ".
  8. Lucrând cu o pizza pe rând, așezați coaja de pizza pe o foaie de copt, acoperiți cu un strat subțire de sos de roșii, apoi acoperiți cu jumătate din mozzarella, amestec de spanac-cârnați și ardei. (Dacă folosiți o piatră, faceți acest lucru pe o coajă de pizza cu făină, apoi glisați pizza pe piatră pentru coacere.)
  9. Coaceți timp de aproximativ 8 minute, până când brânza se topește și clocotește și coaja este maro aurie.
  10. Tăiați fiecare plăcintă în 6 bucăți. Repetați pentru a face a doua pizza.

Mănâncă acest sfat

Ardeii Peppadew, ardei roșu-cireș minuscul din Africa de Sud, ambalează un pumn incredibil de dulce și cald, ceea ce le face un supliment minunat la pizza, salate, paste și sandvișuri. Sau faceți o gustare portabilă umplându-le cu bucăți de mozzarella proaspătă sau brânză de capră. Sunt disponibile lângă borcan în supermarketuri de lux, cum ar fi Whole Foods, și se găsesc adesea vândute cu lire sterline în salatele de supermarket și în barurile de măsline. Încă nu le găsești? Comandați borcane online!

Îți place această rețetă? Abonați-vă la Eat This, Not That! revistă pentru chiar mai multe idei de gătit acasă și de alimentație sănătoasă.