adecvată

Puneți cartofii într-o tigaie cu apă rece sărată. Acoperiți, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15-20min până se înmoaie. Se pasează cu 15g (½ oz) unt și un strop de lapte; pus deoparte.

Puneți peștele într-o tigaie suficient de mare pentru a se potrivi perfect, lăsând deoparte crustaceele. Adăugați laptele, frunzele de dafin și ceapa în tigaie. Aduceți încet la foc mic și pocniți timp de 5 minute până când peștele se fulge când este împins cu un cuțit. Ridicați peștele, rupeți în fulgi mari și lăsați-l deoparte. Strecurați laptele într-un sudor mare. Aruncați frunzele de dafin, apoi salvați și lăsați deoparte ceapa. Luați lichidul până la 500 ml (17fl oz) cu apă, dacă este necesar.

Topiți 15g (½ oz) unt într-o tigaie și adăugați ceapa pocată. Se prăjește 5 minute, apoi se amestecă spanacul și mazărea. Gatiti inca 2-3min pana cand spanacul s-a ofilit. Condimentați și lingurați într-un castron.

În aceeași tigaie, topiți restul de unt și amestecați făina. Gatiti la foc mic 1min. Scoateți focul și adăugați încet laptele strâns și stocul de pește, amestecând tot timpul. Reveniți la foc și aduceți-l ușor la foc mic, amestecând continuu, până când sosul s-a îngroșat. Sezon.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (160 ° C ventilator) marca 4. Amestecați ușor peștele pocat, creveții, midiile și legumele. Se pune într-o farfurie rezistentă la cuptor și se pune cu ouăle. Se toarnă peste sos. Acoperiți cu piureul de cartofi și gătiți la cuptor timp de 20-25min sau până când toppingul de cartofi este crocant și plăcinta este fierbinte.