Patru turiști care așteaptă alți patru la drum.

planificarea

"data-medium-file =" http://www.leastening.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/group-of-trampers-300x199.jpg "data-large-file =" http://www.leastening.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/group-of-trampers.jpg "loading =" lazy "alt =" Turiști la lemn "width =" 300 "height =" 199 "srcset = "http://www.leastening.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/group-of-trampers-300x199.jpg 300w, http://www.leastening.com/wordpress/wp-content /uploads/2013/09/group-of-trampers-180x120.jpg 180w, http://www.leastening.com/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/group-of-trampers.jpg 425w "dimensiuni = "(lățime maximă: 300px) 100vw, 300px" /> Drumeția (Tramping) este un sport cu energie ridicată, care poate fi făcut mai plăcut dacă este gândit cu atenție, atunci când planificați călătoria, la nevoile dvs. nutriționale totale.

Probleme de luat în considerare la ambalare

Nivelul de experiență

Oamenii care au făcut multe drumeții în trecut vor avea deja o idee bună despre cantitățile de alimente necesare. Vârsta și sexul sunt, de asemenea, importante de luat în considerare, deoarece pot dicta probleme de forță și rezistență, greutatea haitei etc.

Topografie, anotimp și vreme

Topografia traseului preferat va influența distanța parcursă în fiecare zi și, prin urmare, cantitatea de alimente de luat. Sezonul poate conta mai mult până la înălțimea traversării râului decât hainele pe care trebuie să le iau, iar excursioniștii trebuie să fie pregătiți pentru toate anotimpurile, deoarece schimbările vremii pot avea loc rapid.

Cazare

Dacă excursioniștii intenționează să rămână în colibe sau case de oaspeți, acest lucru vă va ajuta, deoarece sunt furnizate facilități de gătit. Cu toate acestea, este încă înțelept pentru ei să aibă acces la un aragaz mic sau la un pachet de căldură fără flacără, astfel încât să poată pregăti mâncare fierbinte în caz de urgență.

Probleme de siguranta

Fiecare excursionist trebuie să ia întotdeauna unele alimente care nu necesită gătit și rații suplimentare pentru situații de urgență. Citirea prognozelor meteo înainte de stabilire și notificarea celorlalți despre ora preconizată de sosire etc. sunt, de asemenea, considerente importante de siguranță.

Considerații alimentare

Valoarea psihologică a alimentelor

Deși alimentele sunt importante pentru a susține nivelurile de energie, trebuie să susțină și nevoile psihologice și emoționale ale excursionistului. Conservarea unor alimente sau băuturi preferate în ultimele 2-3 ore ale unui vagabond poate ajuta la menținerea nivelului de energie. Cercetările arată că există mai multe leziuni la mijlocul după-amiezii târzii în câmp deschis decât în ​​alte momente ale zilei. Acest lucru se întâmplă adesea când oamenii se deshidratează, nivelul muscular de energie (glicogen) poate deveni epuizat și nivelul glicemiei poate scădea, toți factorii care duc la oboseală

Energie

Nevoile de energie variază în funcție de vârstă, sex, greutate și nivelul de activitate al individului. De exemplu, o femeie adultă de 60 kg care face drumeții în țara montană timp de 6 ore pe zi ar avea nevoie de aproximativ 18.300kJ/4350 kcal, în timp ce un bărbat adult care cântărește 80 kg de drumeții pentru aceeași perioadă ar avea nevoie de aproximativ 25000kJ/6000kcal.

Copiii care fac drumeții au, de asemenea, nevoi de creștere. De exemplu, o fetiță de 14 ani, care cântărește 55 kg, acoperind aceeași distanță și timpii menționați mai sus, ar avea nevoie de aproximativ 17500kJ/4200kcals, în timp ce un băiat de 17 ani care cântărește 70kg în aceeași călătorie ar avea nevoie de aproximativ 24500kJ/5800kcals.

Proteină

Acest lucru este important pentru creșterea și repararea țesuturilor și, deoarece este digerat mai lent decât carbohidrații (în 3-4 ore) chiar și în cantități mici, poate ajuta la sațietate. Sursele alimentare bune includ brânză, ouă (sau ouă praf), pastrami, carne și pește.

Grăsimile oferă cea mai mare cantitate de energie pe gram, luând în jur de 4-5 ore pentru a fi digerate și sunt, de asemenea, importante pentru nervii sănătoși și funcțiile celulare. Margarina, brânza, slănina, nucile și ciocolata sunt surse bune de hrană pentru excursioniști.

Glucidele

Acestea pot furniza o sursă instantanee de energie. Alimentele cu un indice glicemic ridicat (GI), cum ar fi bananele, mierea, dulciurile cu glucoză, gelurile și băuturile sportive, eliberează energie în 30 de minute, în timp ce alimentele cu conținut scăzut de IG, cum ar fi muesli, fructe uscate, brioșe și pâine, eliberează energie mai lent în decurs de 2 ore și sunt, prin urmare, mai satisfăcătoare.

Planificarea meniului

Când planificați ce alimente să luați, este important să luați în considerare mai întâi aranjamentele de gătit. De exemplu, dacă stați într-o cabană unde sunt oferite mesele, excursionistul trebuie să ia gustări și rații de supraviețuire doar o zi sau două, în comparație cu persoanele care stau în aer liber sau în colibe și își pregătesc propriile mese, caz în care ar trebui un aragaz mai mic și toate proviziile lor. Pentru ei, greutatea fiecărui articol este o problemă cheie.

În Noua Zeelandă, companiile de alimente Back Country® și The Outdoor Gourmet® au produs o gamă largă de produse congelate pentru micul dejun, mese, deserturi și pachete de rații. Aceste produse sunt echilibrate nutrițional, ușoare, compacte și rapid de preparat. S-a avut grijă să se asigure că conținutul de grăsime din aceste produse este limitat la 30% din energia recomandată și sunt disponibile și opțiuni vegetariene și fără gluten.

Mic dejun

Acest lucru poate începe cu muesli, dar dacă utilizați cereale cu terci sau tărâțe, asigurați-vă că adăugați fructe uscate, nuci și lapte praf pentru mai multă energie. Pâinea integrală, brioșele despicate sau pâinea de cabină furnizează carbohidrați pentru energie. Iaurtul deshidratat, feliile de brânză sau ouăle amestecate (folosind pudră de ouă) oferă proteine ​​pentru sațietate.

Masa de pranz

Pentru majoritatea excursioniștilor, acest lucru se bazează pe pâine sau pâine de cabină, iar tartele pot include margarină, Vegemite® sau unt de arahide disponibil în tuburi sau pachete de porții. Brânza, pastrama, salamul, pateul sau cârnații afumați oferă proteine. Pentru drumeții lungi conserve de brânză, ton, stridii afumate sau pateuri pot fi utile spre sfârșit, pe măsură ce proviziile alimentare proaspete scad. Opțiunile de înghețare dri pot include mușcături de pita savuroase sau mexicane®, prânz de cartofi Cheddar® sau ou amestecat.

Gustări

Fructe proaspete sau uscate; biscuiți cu fructe sau ovăz; briose; tort sau pâine cu fructe; scroggin; nuci; ciocolată; barurile de muesli și gustările de vită (Biltong®) oferă surse valoroase de energie, în special pentru copiii în creștere.

Masa de seara

Aceasta poate include niște carne proaspătă (inițial), șuncă sau slănină la care se pot adăuga legume deshidratate. Sau întreaga masă poate fi liofilizată. Aceste mese sunt vândute în pachete de folie la care pot fi adăugate apă rece sau fierbinte și apoi resigilate și lăsate timp de 10 minute pentru a fi reconstituite. Dacă nu este disponibilă apă fierbinte, atunci aceste mese (odată reconstituite) pot fi introduse în pachete de căldură fără flacără pentru a le încălzi. Pe lângă aceste tipuri de mâncăruri, felurile de mâncare, cum ar fi piureul instant de cartofi, orezul, pastele și supele, pot oferi hrană suplimentară.

Cantități de luat

Pachetele congelate sunt disponibile în porții unice (sau intrate) de 75g și 90g, care pot fi suficiente pentru o femeie sau pentru copii mici. Probabil că grupurile de adolescenți și bărbații ar trebui să folosească pachetele duble de 190g pentru a se simți mulțumiți. Ar fi indicat să încercați cel puțin una dintre aceste mese înainte de a pleca de acasă doar pentru a verifica dimensiunea de servire preferată.

Deși nu sunt ieftine, aceste produse Freeze dri oferă mâncăruri gourmet celor obosiți. Miere soia pui®; Teriyaki® de vită; Nasi goring®; Mielul prăjit și legumele® sunt doar câteva dintre felurile de mâncare la vânzare. De asemenea, sunt disponibile deserturi precum plăcinta cu mere sau crumble®, salata de fructe trifle®; Trei fructe cheesecake® și căpșuni și înghețată® pentru a numi doar câteva.

Doar un cuvânt de precauție despre congelarea alimentelor dri este să citiți eticheta de utilizare după dată. Majoritatea acestor produse vor dura până la trei ani. De asemenea, este important să vă asigurați că folia foliei nu a fost deteriorată, deoarece aerul poate pătrunde în produs, acesta va începe să se deterioreze.

Fluide

Un aport adecvat de lichide este vital pentru orice exercițiu care durează mai mult de o oră, beneficiind de performanță, control al temperaturii și circulație. Lichidele populare includ ceai, cafea, săpun, ciocolată, supe și fructe sub formă de pudră sau băuturi sportive. Pentru iubitorii de cafea este disponibilă și cafea preparată gourmet. Majoritatea magazinelor de agrement dispun acum de „vezici” pentru a transporta până la 2 sau 3 litri de apă. Aceste pungi din plastic pentru transportul apei sunt făcute pentru a se potrivi în rucsacuri sau sacouri cu un tub de alimentare atașat pentru a face posibilă hrănirea fără mâini. De asemenea, este posibil să cumpărați curele concepute pentru a transporta două sticle de băutură pe fiecare șold.

Pentru excursioniștii care se bazează pe curenții montani pentru apă, magazinele de agrement poartă acum o serie de sisteme de purificare a apei de la tablete și filtre la purificatoare de apă ușoare, acum există gadgeturi pentru orice.

Dacă intenționați o excursie de drumeții sau doriți ajutor cu nutriția sportivă pentru excursii care implică, schi, tururi cu bicicleta montană sau curse de anduranță, contactați-ne pentru a vă asigura că ați permis suficientă energie și substanțe nutritive în fiecare zi pentru performanțe și siguranță.

Despre autor Vezi toate

Lea Stening

Lea este unul dintre principalii dieteticieni pediatrici din Noua Zeelandă și este, de asemenea, specializată în nutriție sportivă. S-a specializat în nutriție pediatrică timp de 31 de ani și în 1985 a fost primul dietetist pediatric care a intrat în cabinetul privat din Noua Zeelandă. Lea ajută familiile prin consultările sale private, prelegeri publice, articole din ziare și reviste, precum și interviuri de televiziune și radio. Citeste mai mult "