Articolul menționat mai jos oferă o scurtă notă despre Planificarea unei diete echilibrate.

echilibrate

Principii în planificarea unei diete echilibrate:

În planificarea unei diete echilibrate, trebuie să se urmărească ca dieta să conțină diferite grupe de alimente, cum ar fi alimentele care produc energie, alimentele pentru corp și alimentele de protecție în proporțiile corecte. Componentele unei diete echilibrate diferă în funcție de vârstă, sex, activitate fizică, stare economică și starea fiziologică.

A. Alimentele care produc energie:

1. Acest grup conține carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi și, de asemenea, grăsimi și carbohidrați puri.

Acestea sunt împărțite în două grupe:

(a) Cereale, rădăcini și tuberculi și

(b) Glucide și grăsimi pure.

2. Cerealele furnizează proteine, anumite minerale și vitamine pe lângă energia din dietele grupurilor cu venituri mici.

3. Rădăcinile și tuberculii furnizează unele cantități de proteine, minerale și vitamine.

4. Carbohidrații și grăsimile pure furnizează doar energie.

B. Alimente pentru Culturism:

Acestea conțin proteine ​​bogate și sunt împărțite în două grupe:

(a) Lapte, ou, carne și pește,

(b) Legume, semințe oleaginoase și nuci.

C. Alimentele de protecție:

Alimentele de protecție sunt bogate în proteine, vitamine și minerale.

Acestea sunt clasificate în două grupe:

(a) Alimente bogate în vitamine, minerale și proteine ​​cu valoare biologică ridicată, de exemplu, lapte, ouă, pește și ficat.

(b) Alimente bogate în anumite vitamine și minerale numai, de exemplu, legume cu frunze verzi și unele fructe.

Dietele echilibrate la costuri ridicate:

Cantități mari de alimente costisitoare, cum ar fi lapte, ouă, carne, pește și fructe și cantități moderate de cereale, leguminoase, nuci și grăsimi.

Dietele echilibrate la un cost moderat:

Cantități moderate de lapte, ouă, carne, pește, fructe, grăsimi și cantități mari de cereale, leguminoase, nuci și legume cu frunze verzi.

Dietele echilibrate la un cost redus:

Cantități mici de lapte, ou, carne, pește, grăsime și cantități mari de cereale, leguminoase, nuci și legume cu frunze verzi.

Toxine alimentare și aditivi:

1. Un număr bun de compuși potențial dăunători sunt prezenți în alimente. Unele apar în mod natural. Acestea includ substanțe nocive, cum ar fi neurotoxinele din crustacee sau ciuperci, goitrogeni din plantele din familia varzei, compușii de fasole care interferează cu formarea colagenului.

2. Pesticidele și materialele de ambalare sunt adăugate la alimente prin contaminare accidentală.

3. Mulți compuși sunt adăugați în alimente pentru a le conserva sau pentru a adăuga culoare, aromă sau textură. Unii dintre aditivi pot fi dăunători.

4. Se recomandă consumul de alimente proaspete și neprelucrate pentru a minimiza aportul de toxine și aditivi naturali.