Obiectiv:
Scopul planului de acțiune basc împotriva risipei alimentare este de a promova și sprijini un set de acțiuni specifice care vizează prevenirea și reducerea cantității de alimente irosite pe tot parcursul lanțului de producție, aprovizionare și consum alimentar din Țara Bascilor. De asemenea, se intenționează să faciliteze donația pentru consumul uman a surplusului și recuperarea altor surplusuri pentru utilizare în hrana animalelor. Pe de altă parte, acest plan își propune să contribuie la implementarea ODD (în special ODD 12,3 - înjumătățiți risipa globală pe cap de locuitor la nivel de retail și consumator și să reducă pierderile de alimente de-a lungul lanțurilor de producție și aprovizionare), precum și recomandările Rezoluției din 19 Decembrie ianuarie 2012 al Parlamentului European.

basc

Domeniu de aplicare:
Acțiunile prevăzute în acest plan sunt concepute și adaptate la realitatea Țării Bascilor și includ acțiuni în domeniul producției, transformării, transportului, comerțului și consumului de alimente în Țara Bascilor.

Structura și planul de lucru:
Îndrumarea planului de lucru și acțiunile specifice sunt conduse de Platforma Comitetului de Operare din Țara Bascilor. Principala misiune a platformei este de a oferi consiliere și sprijin administrațiilor basce pentru a adopta liniile de politică necesare pentru îndeplinirea obiectivelor acestui plan. Acesta a stabilit următoarele șase inițiative de lucru:

1. Încurajați scurtcircuitele cu amănuntul cu produse alimentare și diferențiați produsele agroalimentare locale.
2. Definirea și prioritizarea liniilor de cercetare privind producția durabilă de alimente.
3. Experiențe de încorporare a produselor locale în bucătăriile comunității.
4. Planul de promovare a producției ecologice în Țara Bascilor: FOPE.
5. Inițiativa Nirea.
6. Zero deșeuri alimentare.

Guvernanță:
O masă operațională a fost creată și este alcătuită din persoane cu experiență tehnică directă sau indirectă în domenii legate de risipa de alimente, fie în calitate personală, fie reprezentând atât entități publice, cât și private. Funcția principală a acestui tabel operațional este de a coordona și conduce platforma și grupurile de lucru specifice.
Această grupă de lucru are următoarele funcții:
-Să propună acțiuni în cadrul planului.
-Pentru a compila experiențe, informații și practici în ceea ce privește risipa de alimente.
-Să fie legătura uniunii și guvernanței platformei și a diferitelor grupuri de lucru specifice în cadrul planului.
-Să analizeze și să împărtășească informațiile și datele disponibile cu privire la acțiunile desfășurate în domeniul deșeurilor alimentare în Țara Bascilor.
-Să consilieze și să servească drept punct focal pentru agenți, organizații, companii și cetățeni care doresc să participe la acțiuni de reducere a risipei alimentare.
-Să monitorizeze dezvoltarea și aplicarea acțiunilor prevăzute în fiecare dintre domeniile de acțiune stabilite în plan.

În scopuri operaționale, grupurile de lucru se concentrează pe următoarele linii de acțiune:
1. Surse de informații și date.
2. Conștientizare, diseminare și instruire.
3. Elaborarea liniilor directoare.
4. Sprijinirea și promovarea cercetării.
Soluții: Aceste grupuri de lucru sunt conduse de Elika, care acționează ca secretariat.