Pe măsură ce cheltuielile Marii Britanii cu chirurgia estetică cresc, Fiona MacDonald Smith sugerează că este timpul să ne tocăm și să ne schimbăm dieta.

noului

Cel mai recent aliment anti-îmbătrânire? Troturile porcilor. Așa este, ai auzit-o aici mai întâi. În New York, cea mai discutată nouă deschidere din ultimele două luni a fost un restaurant japonez numit Hakata Tonton, unde 33 din cele 39 de feluri de mâncare conțin picioare de porc.

Motivul pentru aceasta, potrivit proprietarului său, Himi Okajima, este că acestea sunt bogate în colagen, proteina responsabilă de tonusul pielii și al mușchilor, mai ușor de recunoscut de dependenții de frumusețe sub formă de creme și umpluturi pentru față.

„Colagenul vă ajută corpul să vă păstreze umezeala”, spune Okajima, care a introdus un lanț de restaurante specializate în bucătăria cu colagen în Japonia. "Părul și pielea ta vor arăta mai bine, dar nu sunt doar pentru a arăta frumos acum. Dacă începi să mănânci colagen în treizeci de ani, vei părea mai tânăr în anii patruzeci."

Poate că acest lucru sună puțin improbabil („Este o veste pentru mine”, adulmecă Lisa Miles de la British Nutrition Foundation. „Cu siguranță nu am auzit niciodată de mâncarea colagenului)), dar Okajima crede că este pe ceva. Cifrele publicate luna trecută arată că cheltuielile britanice pentru chirurgia estetică sunt cele mai mari din Europa, atingând aproape 500 de milioane de lire sterline în 2006, de patru ori mai mult decât în ​​2001.

Nu există o soluție mai ieftină? Nu ar putea să mănânci alimentele potrivite, în modul corect, să fie un mod mai simplu și, în cele din urmă, mai lung pe termen lung de a rămâne în căutarea și a te simți mai tânăr? „Ești ceea ce mănânci”, spune terapeutul nutrițional Ian Marber, alias The Food Doctor.

"Nu puteți întoarce ceasul înapoi, dar puteți încetini lucrurile. Fiecare celulă se reproduce din ARN și ADN. Pentru a menține ADN-ul în stare bună, doriți să protejați celulele de radicalii liberi dăunători. Și pentru aceasta trebuie să mâncați fructe și legume, care conțin antioxidanți vitali precum vitaminele A, C, E și zinc.

„Nu trebuie să fie scump”, adaugă el. „Știu că oamenii continuă cu așa-numitele„ superalimente ”care au o concentrație mai mare de antioxidanți, dar două mere pe zi vă vor oferi o mulțime de vitamine și fibre. Trebuie doar să vă asigurați o dietă variată.”

„Cheia este să ne amintim că suntem omnivori”, este de acord nutriționistul Christian Lee, care este antrenorul național pentru cosmeticele și imperiul nutriției Dr. Nicholas Perricone. „Ai observat vreodată cum femeile îmbătrânesc mai repede decât bărbații?

Asta pentru că nu mănâncă suficiente proteine. Zilele în care nu mănânci proteine ​​sunt zilele în care îmbătrânești. Corpul nu poate stoca proteine, dar are nevoie de ele pentru producerea și funcționarea celulară.

„La fiecare masă ar trebui să puteți ridica trei degete și să spuneți„ Am o sursă bună de proteine ​​(pește slab sau pasăre, nuci, semințe sau tofu); un acid gras esențial (Omega 3 sau 6, deci asta este pește uleios de apă rece, semințe de in, semințe de in) și un carbohidrat glicemic scăzut (fructe, legume și cereale integrale precum quinoa, hrișcă și fulgi de ovăz) ". Dacă puteți spune asta, sunteți pe drumul cel bun."

Perricone, un dermatolog, a devenit cel mai renumit specialist anti-îmbătrânire din America, cu „Liftarea feței nutriționale de trei zile”, care a înălțat virtuțile consumului de somon sălbatic din Alaska de două ori pe zi, susținând că acizii săi grași esențiali ar elimina umflăturile și ar strânge pielea. Uma Thurman, Heidi Klum și J-Lo sunt toți fani.

În noua sa carte Ageless Face, Ageless Mind, care încă nu a ajuns în Marea Britanie, echipa doctorului Perricone afirmă că până la 40% din riduri sunt cauzate de zahărul din dietă.

„Atunci când mănânci carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie, cum ar fi pâinea, prăjiturile și pastele, acestea se transformă în zahăr în sânge atât de repede încât pancreasul nu poate răspunde cu suficientă insulină și sângele devine saturat cu zahăr”, susține Christian Lee. „Zahărul trebuie să meargă undeva, așa că se atașează de membranele celulare.

Când face acest lucru pentru moleculele de colagen din piele, acesta face ca colagenul să devină rigid și imobil și asta este nașterea ridului. Vestea proastă este că nu se termină aici - zahărul pompează apoi radicalii liberi, provocând o dublă lovitură de daune.

Vestea bună este că îl puteți preveni - fie prin reducerea zahărului, fie prin administrarea unui supliment de acid alfa lipoic, care este de 400 de ori mai puternic decât vitamina C și E combinate. "

Așadar, renunțați la zahăr, dar nu uitați de peștele porcilor.

PRODUSE ALIMENTARE CARE TE PĂSTREAZĂ TINERE

Spanac conține pigmentul luteină, prezent în retină, care ajută la menținerea sănătății ochiului.

Roșii conțin licopen anti-oxidant, care poate proteja pielea de daunele UV cauzate de soare.

Boabe violete sau roșii - cum ar fi afine, zmeură și căpșuni - sunt pline de antocianine care pot ajuta la protejarea împotriva diabetului, a bolilor de inimă și a cancerului și pot ajuta la menținerea arterelor puternice.

Pește gras, precum somonul de apă dulce, heringul, macrouul și sardinele, precum și semințele de in și semințele de in, sunt principala sursă de acizi grași omega-3, care pot întârzia procesul de îmbătrânire a pielii.

Apă: consumul de alcool contribuie la digestie și eliminare; a bea prea puțin poate dăuna tenului.

. ȘI UNELE CARE TE ÎMBĂTĂNESC

Bauturi carbogazoase - alături de ceai, cafea, zahăr, carne roșie și alcool - pot împinge echilibrul corpului spre acid, ceea ce înseamnă că mineralele alcaline (cum ar fi calciul) sunt eliminate din depozitele de oase pentru a le echilibra, slăbind oasele. Restricționarea acestora vă poate ajuta să păstrați oase mai puternice.

Legume de umbră de noapte - cartofi, roșii, ardei iute, vinete și ardei - deși sunt adesea sănătoși din alte puncte de vedere, conțin o substanță chimică care, potrivit studiilor, poate activa durerea și inflamația asociate artritei. Evitarea acestor alimente poate ajuta la reducerea acesteia.

Glucide rafinate - precum pâinea albă, orezul alb, cerealele zaharate, pastele și tăiței - contribuie la dezvoltarea diabetului de tip II, care accelerează procesul de îmbătrânire și, dacă nu este controlat, poate duce la o gamă largă de alte probleme de sănătate.