Sâmbătă, 28 martie 1998

simbol

De-a lungul istoriei, porcul a fost un animal cu o semnificație profund plină pentru creștini și evrei, precum și pentru musulmani. De ce, de exemplu, le este interzis evreilor să mănânce carne de porc în același timp, creștinii servesc cu bucurie șuncă de Paști?

Răspunsul poate implica mai mult decât simpla interdicție biblică împotriva evreilor care mănâncă carne de porc. Dacă înțelegeți simbolismul porcului, puteți înțelege relația complexă și adesea torturată dintre evrei și creștini, spune antropologul cultural francez Claudine Fabre-Vassas.

În cartea sa „Bestia singulară: evrei, creștini și porc” (Columbia University Press, 1997), Fabre-Vassas descrie porcul nu numai ca o figură iubită în gospodăriile creștine medievale și moderne, apreciat atât ca animal de companie în culturile țărănești și o sursă de mâncare delicioasă, dar și ca simbol al unei figuri urâte, evreul, chiar al grupului care îl disprețuiește ca fiind necurat. Fabre-Vassas susține că tensiunea culturală dintre cei care au mâncat și cei care nu au mâncat carne de porc ajută la pregătirea scenei pentru un antisemitism criminal.

Interdicția evreiască împotriva porcului este menționată pentru prima dată în Vechiul Testament. În Levitic 11:27, Dumnezeu îi interzice lui Moise și adepților săi să mănânce porci „pentru că desparte copita, dar nu mestecă ciudă”. Mai mult, interdicția spune: „Din carnea lor să nu mâncați și carcasele lor să nu le atingeți; sunt necurate pentru tine ”. Acest mesaj este întărit mai târziu în Deuteronom. Musulmanii, care respectă legea mozaică, au moștenit interdicția.

De-a lungul anilor, au fost oferite diverse explicații pentru porunca Vechiului Testament. Rabinul din secolul al XII-lea, Moses Maimonide, medic de curte al sultanului și războinicul musulman Saladin, a declarat că interzicerea consumului de carne de porc este din motive de sănătate, deoarece are un „efect rău și dăunător” asupra corpului.

Începând cu secolul al XIX-lea, savanții au oferit o explicație diferită. În „Ramura de Aur”, Sir James Frazer scria că carnea de porc era interzisă deoarece inițial fusese un animal folosit pentru sacrificiu. „Toate așa-numitele animale necurate erau inițial sacre”, a scris Sir James. „Motivul pentru care nu le-ai mâncat este că mulți erau inițial divini”.

Antropologul britanic Mary Douglas, în cartea sa din 1966 „Puritate și pericol: o analiză a conceptelor de poluare și tabu”, explică interdicția ca o problemă a taxonomiei: porcul nu se încadra convenabil în definițiile israeliților cu privire la ceea ce ar trebui un animal domestic fie (copitele despicate, eșecul de a le mesteca cudurile ca vacile). Animalele precum porcii care trec peste definiții, susține Douglas, care se târăsc în loc să meargă sau să roiască în loc să zboare, au sfidat nevoia tribală de a crea o ordonare intelectuală a lumii. Tulburarea de orice fel, scrie Douglas, a oferit o privire înfricoșătoare asupra haosului inerent universului.

Mai târziu, un alt antropolog, Marvin Harris, a dat o explicație categoric utilitară pentru tabu împotriva cărnii de porc, susținând în cartea sa din 1974 „Vaci, porci, războaie și vrăjitoare: ghicitori de cultură” că interdicția era un răspuns la realitățile vieții nomade. în zonele aride ale Palestinei.

Harris subliniază că porcul se întreabă într-adevăr în propria murdărie și își mănâncă propriile fecale, dar de obicei numai în condiții de secetă severă. De asemenea, vacile și oile își vor mânca propriile fecale în condiții extrem de uscate, adaugă el.

Dar porcii necesită cantități mai mari de umiditate decât vacile sau oile, spune el, și, prin urmare, sunt dificil de crescut în climatul cald și uscat: a fost mai ușor, în cele din urmă, să interzică oamenilor să mănânce ceva ce ar putea tânji. „Mai bine atunci să interzici consumul complet de carne de porc”, scrie Harris, „și să te concentrezi pe creșterea caprelor, ovinelor și bovinelor. Porcii aveau un gust bun, dar era prea scump să-i hrănești și să-i păstrezi la rece. ”

Oricare ar fi motivul, interdicția împotriva consumului de carne de porc a devenit o trăsătură identificativă, o caracteristică definitorie a evreimii. Și acesta, spune Alan Dundes, profesor de antropologie și folclor la Universitatea din California, Berkeley, este tocmai motivul pentru care creștinii nu numai că mănâncă carne de porc, ci chiar îl sărbătoresc mâncându-l în sărbători. „Vă distingeți prin faptul că nu faceți ceea ce fac ceilalți”, scrie Dundes.

În perioada creștină timpurie, în primul secol, s-a deschis marea divizare între cei care au mâncat carne de porc și cei care nu au mâncat. Primii creștini, apoi pur și simplu o sectă printre evrei, s-au confruntat cu problema distincției. Nu și-au circumcis copiii. Și au mâncat carne de porc, chiar animalul pe care colegii lor evrei l-au evitat. Mai mult, acolo unde evreii, sub comanda biblică, au scurs sângele cărnii înainte să o mănânce, creștinii au băut simbolic sângele lui Hristos și i-au mâncat trupul prin sacramentul Euharistiei.

„Nu există practic nicio religie despre care să știm, care să nu se definească prin mâncare”, a spus Gillian Feeley-Harnik, profesor de antropologie la Universitatea Johns Hopkins și autorul The Lord’s Table: The Meaning of Food in Early Judaism și Creștinismul ”(Smithsonian Institution Press, 1994).