Setare de masă naturală - farfurie ceramică simplă, șervețel de in, tacâmuri pe masă de lemn. Concept ecologic, stil nordic.

acest lucru

Există o nouă nebunie în alimentație. Se numește postul intermitent și se referă la un stil de alimentație în care mănânci într-o anumită perioadă de timp și postesc restul timpului. Unii spun că postul intermitent este o modalitate eficientă de a slăbi. Alții spun că nu este sigur.

Aici, pentru a ne oferi câteva discuții directe despre postul intermitent, sunt Bridget Shea, RD și Emily Clairmont, RD, ambii dietetici înregistrați la Universitatea din Vermont Medical Center.

Ce este postul intermitent?

Bridget Shea: Postul a făcut parte din experiența umană de-a lungul istoriei și este adesea legat de ritualuri religioase și spirituale. Postul intermitent a fost o parte a evoluției noastre. Pur și simplu nu avea un nume de lux până acum.

Un post este definit ca consumând doar zero până la 25% din necesarul de energie într-o zi. Postul intermitent se referă la faptul că nu este continuu, ceea ce înseamnă că există zile de mâncare normală, apoi intermitent sunt zile de post amestecate. Deci, pur și simplu, postul intermitent este un model de a mânca, nu o dietă. O dietă s-ar concentra în general pe ceea ce se consumă.

Cum faci postul intermitent?

BS: Există diferite modalități de a realiza un plan de post intermitent. Cele mai frecvente două sunt postul alternativ de zi și hrănirea cu timp limitat.

  • În zilele alternative, postul se posteste la fiecare două zile și apoi mănâncă în mod normal în zilele dintre ele. Un plan similar de post este cunoscut sub numele de 5: 2, unde cineva ar posta de două ori pe săptămână și apoi ar mânca normal celelalte cinci zile.
  • Hrănirea cu timp limitat este locul în care alimentele sunt consumate numai în perioade definite în timpul zilei și există un post mai lung peste noapte. De exemplu, cineva poate mânca doar patru, șase sau zece ore pe zi și apoi poate avea o perioadă mai lungă în care nu mănâncă.

Emily Clairmont: Pentru unii, acest lucru ar putea părea la fel de restrictiv ca să mănânci doar între prânz și ora 4 după-amiaza sau patru ore. Pentru alții, acest lucru poate părea relativ normal, cum ar fi să mănânci între orele 08:00 și 18:00, care ar fi 10 ore de mâncare.

Ce spune cercetarea medicală despre postul intermitent?

BS: Cercetarea este mixtă, așa cum se întâmplă întotdeauna cu nutriția, dar pierderea în greutate este, în general, rezultatul dorit atunci când oamenii încearcă postul intermitent și, ca toate celelalte planuri de dietă, modele și programe de alimentație, postul intermitent funcționează pentru unii oameni și nu funcționează pentru alții.

Știm că alternativa, care este restricția cronică de energie zilnică, este dificilă, iar respectarea este factorul cheie pentru orice inițiativă de slăbire. Deci, s-a propus că ar putea fi mai ușor să adere la o restricție de energie dacă sunt doar câteva zile pe săptămână față de fiecare zi, dar acest lucru nu a fost încă susținut de cercetare.

Există studii limitate la oameni în cadrul postului intermitent și adesea sunt mici, deci este important să înțelegem acest lucru.

  • Unele studii arată că postul intermitent duce la pierderea grăsimii viscerale, tipul de grăsime din jurul organelor interne care este asociat cu rezultate slabe pentru sănătate.
  • De asemenea, poate produce o pierdere în greutate de aproximativ 4-10% pe o intervenție pe termen scurt, ceea ce este similar cu majoritatea studiilor privind pierderea în greutate în diferite modele alimentare.
  • Unele studii recente sugerează că postul intermitent ajută la reducerea pierderii de masă musculară slabă atunci când se produce o scădere în greutate. Acesta este un factor important, deoarece vă va ajuta să vă mențineți țesutul activ din punct de vedere metabolic pe măsură ce se obține pierderea în greutate. Din nou, aceste rezultate sunt doar sugestive și sunt necesare mai multe cercetări.
  • Un alt pretins beneficiu al postului intermitent este acela că ar putea ajuta la prevenirea adaptărilor metabolice care apar în timpul dietelor prelungite cu calorii scăzute pentru pierderea în greutate. Se teorizează că ciclismul de la postul la alimentația normală ar putea face mai dificilă adaptarea organismului, ceea ce face de obicei prin scăderea ratei metabolice atunci când există o pierdere în greutate. Ratele metabolice reduse ar putea preveni pierderea în greutate în continuare, platoul dietetic sau chiar încuraja recâștigarea greutății. Sunt necesare mai multe cercetări, dar acesta ar putea fi un alt beneficiu promițător al postului intermitent.

Care sunt beneficiile postului intermitent?

BS: Beneficiile postului intermitent pot include pierderea în greutate datorită restricției calorice într-adevăr, reducerea creșterii cancerului, reducerea circumferinței taliei în masa de grăsime viscerală, creșterea trigliceridelor, o reducere a CRP, care este un marker al inflamației, rezistență crescută la insulină și sensibilitate redusă la insulină . Până în prezent, toate studiile făcute în postul intermitent au fost pe termen scurt, așa că în acest moment sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina care beneficii sunt de durată.

Cercetarea a găsit ceva surprinzător?

BS: O preocupare cu postul intermitent este că oamenii vor mânca excesiv în zilele care nu sunt rapide, ceea ce ar reprezenta un risc, dar până acum acest lucru nu a fost demonstrat în cercetare. Deci, acesta este un beneficiu, deoarece oamenii nu mănâncă în exces în celelalte zile. Cu studii de hrănire restricționate în timp, rezultatele arată un somn îmbunătățit, un aport redus de calorii și pierderea în greutate, pe lângă îmbunătățirea tensiunii arteriale.

Cercetătorii consideră că ar putea exista și un rol pentru postul intermitent în situațiile în care eforturile obișnuite de slăbire nu au avut succes. Deci, pentru persoanele ca muncitorii care lucrează peste noapte sau în greutate, recâștigă după pierdere și, de asemenea, în probleme metabolice, cum ar fi dislipidemia și diabetul. Pot exista beneficii pozitive pentru persoanele care au pierdut în greutate sau au o greutate normală, dar doresc totuși să îmbunătățească parametrii metabolici precum A1C sau colesterol.

Care sunt dezavantajele potențiale ale postului intermitent?

CE: În cercetare, persoanele care au fost repartizate la o dietă intermitentă de post au raportat niveluri mai ridicate de foame, mai ales după câteva săptămâni de dietă. Interesant este că persoanele cu obezitate au raportat mai puțină foame și o satisfacție mai mare a dietei în aceste studii.

Postul intermitent este că nu este potrivit pentru toată lumea. Se rezumă la cine alege acest model dietetic și în ce măsură restricționează consumul de alimente.

Pentru a fi clar, postul intermitent este inadecvat pentru persoanele care iau medicamente, care au un impact asupra metabolismului, inclusiv cele pentru diabet și, de asemenea, medicamentele care ar trebui luate cu alimente.

De asemenea, nu aș recomanda niciodată postul intermitent în timpul sarcinii sau alăptării, la tinerii în creștere și la oricine are antecedente de comportamente alimentare restrictive sau tulburări alimentare. Pofta alimentară poate crește după perioade de restricție alimentară. În timp, acest lucru poate duce la o obsesie neintenționată și nesănătoasă pentru mâncare și mâncare.

De asemenea, nu aș recomanda postul intermitent pentru persoanele care știu că au tendința de a pășuna pe alimente pe parcursul zilei, schimbarea tiparului tău alimentar într-un grad atât de sever ar duce probabil la o aderență și la rezultate slabe.

Cu toate acestea, nu știm suficient despre postul intermitent pentru a cunoaște efectele pe termen lung asupra sănătății și riscurile potențiale, atât fiziologice, cât și psihologice. Cu orice schimbare semnificativă a dietei sau a stilului de viață, este important să stabiliți îngrijire nutrițională cu un dietetician sau cu un alt profesionist din domeniul sănătății care vă poate ajuta cu adevărat să determinați ce abordare de slăbit este cea mai potrivită pentru dvs.

Care sunt efectele asupra sănătății a puțini sau deloc nutrienți în zilele de post?

BS: Studiile sunt efectuate la indivizi sănătoși, normali, supraponderali și obezi. Nu se află în populații bolnave cronice, deci, teoretic, oamenii ar trebui să fie în regulă cu o perioadă de 24 de ore fără consum și nu ar trebui să aibă probleme cu macro-nutrienții sau micro-nutrienții în aceste perioade. În acest moment, nu avem suficiente informații pentru a ști dacă acest lucru este adevărat pe termen lung.

Dar, acesta face parte din motivul pentru care nimeni nu ar recomanda postul intermitent pentru oricine are vreo anomalie metabolică, cum ar fi un pacient care are diabet sau boli de rinichi - nu ar fi sigur ca acești pacienți să postească fără a fi supravegheați medical.

Cum lucrați cu pacienții care ar putea dori să încerce o dietă sau o tendință ca aceasta?

BS: În primul rând, examinăm istoricul medical și de greutate al pacientului, medicamentele și modelele de alimentație, precum și obiectivele și motivațiile acestora pentru a determina dacă sunt un candidat bun pentru a încerca și postul intermitent

Apoi încercăm să conducem un pacient într-o discuție cu privire la potențialii dezavantaje și dezavantaje pentru acesta și încercăm doar să ne facem o idee dacă acest lucru ar putea fi chiar gestionat pentru ei, având în vedere stilul lor de viață.

Atunci credem că este, de asemenea, important să încurajăm alimentația sănătoasă atunci când mănâncă. Este important să întâlnești pacienții acolo unde sunt și să îi ajuți să-și atingă obiectivele. Concentrarea asupra a ceea ce îi motivează sau îi entuziasmează este importantă și dacă acesta este un post intermitent și nu există contraindicații, atunci aș spune că mergi pentru el.

CE: O parte din dietetică ajută pacienții să stabilească ce cale este cea mai bună din punct de vedere personal, medical și metabolic, fiind totuși realist cu privire la plan.

Obțineți ajutor pentru a determina care sunt nevoile dvs. de bază de calorii, astfel încât, dacă abordarea este de a reduce sau de a restricționa caloriile, atunci veți avea o idee despre câtă energie consumați, ce alimente sunt cele mai nutritive și diferite moduri de a măsura acest lucru consumul de energie și consumul total de calorii.

Vă provoc pe toți să vă gândiți la care sunt obiceiurile alimentare actuale, deoarece unii dintre voi ar putea fi surprinși să afle că urmați deja o versiune a postului intermitent.