de Kajal Dhabalia 23 aprilie 2013

postul

În fiecare an, în calendarul vedic există două perioade de 9 zile numite Navratri (una cade primăvara și una se întâmplă toamna); ambele sunt considerate a fi zile cu energie spirituală ridicată. În aceste perioade, yoghinii recomandă să faci practici japa suplimentare, meditație și chiar să petreci cât mai mult din cele nouă zile care merg spre interior.

Pe lângă practicarea acelor nouă zile, încerc de obicei să mă țin de o dietă yogică de post. Postul yoghin este interesant, deoarece există o mulțime de mâncare implicată. Pentru repede, vă țineți în primul rând de alimentele care sunt complet sattvice (pure), astfel încât acestea să fie ușoare pentru corpul să le digere și să aibă un impact redus asupra minții, dar sunt încă hrănitoare și satisfăcătoare pentru corp, astfel încât să vă puteți concentra practicile lor.

Următoarea este o listă de alimente de post yoghine:

LEGUME ȘI FRUCTE: legume rădăcinoase, morcovi, spanac, opo (un tip specific de dovleac indian), castraveți, lămâi, tei și toate fructele

LACTATE: Toate produsele lactate sunt acceptabile; lapte, unt, ghee, brânză de vaci, brânză, iaurt etc. etc (asigurați-vă că nu conține cheag)

SEMINTE/NUTURI/FĂINE: Quinoa, hrișcă, tapioca, susan, floarea-soarelui și toate nucile

IERBURI ȘI MĂRDURI: sare, piper, chimen, ghimbir, jalepeno, coriandru, busuioc, oregano, cimbru, cardamom, scorțișoară, nucșoară

MISC: Cafea, ceai, zahăr, miere

Așadar, în fiecare an, în această perioadă, îmi place să experimentez și să încerc rețete noi. Anul acesta am creat o nouă rețetă de salată de primăvară Quinoa. Cu siguranță voi face asta chiar și în zilele în care nu postesc ... pentru că este atât de ușor, gustos și răcoritor.

Vom servi acest nou fel de mâncare mâine la Centrul Dhyanyoga Hanuman Jayanti Celebration. Dacă urmăriți de departe ... puteți face acest lucru și vă puteți alătura distracției prin intermediul minunatei transmisiuni live pe web pe care le vor face:)!