Nutritivul avantajează kebabii de miel

Mielul poate fi și este adesea trecut cu vederea ca sursă de carne. Avem tendința de a alege puiul, curcanul sau peștele ca surse de proteine ​​animale sănătoase, cu toate acestea mielul este o alegere foarte slabă și sănătoasă, mai ales în timpul curățării. Kebabii noștri de miel sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate și o alternativă excelentă la carnea roșie. Mielul conține, de asemenea, niveluri ridicate de zinc, pentru a sprijini sistemul nostru imunitar și vitaminele B12 pentru a ajuta la digestie și la nivelurile de energie.

Puneți sfecla pentru kebabii de miel la grătar

O salată de sfeclă prăjită face un plus extraordinar la kebabii de miel sau la orice masă sărată. Dulceața sfeclei prăjite se împerechează bine cu un fel de mâncare atât de sărată. Sfecla este bogată în vitamina C și fibre dietetice, ceea ce le face o legumă excelentă de mâncat atunci când ne simțim sub vreme. Sunt, de asemenea, minunați în a ajuta la combaterea inflamației.

Serveste 4 ca aperitiv sau 2 ca fel principal

Timp de pregătire: 30 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

De ce veți avea nevoie:

Frigarui de 8 x 4-6 inch (daca folositi lemn, pre-inmuiati in apa 30 de minute)

1 vas de prăjire

1 tigaie mare sau tavă de copt

Ingrediente:

Pentru frigarui:

1 kilogram de miel măcinat (local/pășunat)

1 ceapă galbenă, tocată mărunt

3 linguri de patrunjel proaspat tocat

½ linguriță de piper Cayenne (* omiteți pentru Curățare)

2 lingurițe pudră de chimen

1 lingura boia afumata

sare de mare după gust

Pentru salata de sfeclă:

4-5 sfeclă de dimensiuni medii

2-3 linguri de ulei de măsline

câteva vârfuri de sare de mare

2 lingurite rozmarin proaspat tocat

2 linguri de cidru de mere sau oțet de vin de sherry

Directii

Șanse de ploaie la 350 ° F. Așezați sfecla într-un vas de prăjit, stropiți cu ulei de măsline și sare de mare. Adăugați o jumătate de centimetru de apă, apoi acoperiți vasul cu folie.

Se introduce la cuptor și se frige 30-40 de minute, sau până când sfecla poate fi străpunsă ușor cu un cuțit.

kebaburi

În timp ce sfecla se gătește, combinați mielul, ierburile, condimentele și ceapa. Formați torturi de formă ovală destul de mici (aproximativ 2 uncii) și alunecați pe frigărui.

Metoda aragazului: Într-o tigaie mare sau pe un grătar, tăiați mielul pe o parte, apoi răsturnați și rumeniti cealaltă.

Metoda cuptorului: Așezați frigăruile pe o tavă de copt și gătiți timp de 1-2 minute, până la coacere preferată. Adăugați o jumătate de centimetru de apă, apoi acoperiți-o cu tigaie cu folie.

Scoateți sfecla din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte să le curățați și să le tăiați. Aruncați sfecla cu rozmarin tocat, sare de mare suplimentară, ulei și oțet.

Pentru a servi, împărțiți salata de sfeclă între farfurii sau aliniați-o pe o masă de servit și deasupra cu frigarui de miel.

Fotografie de Jenny Nelson

Căutare

Postări recente

Arhive

Categorii

Declarațiile de pe acest site nu au fost evaluate de Food and Drug Administration.