Ultima actualizare pe 18 noiembrie 2019

Supa Miso a fost considerată de multă vreme ca o opțiune hrănitoare și sănătoasă în comparație cu alte supe care sunt cremoase și încărcate cu calorii. Când sunteți gravidă, trebuie luate în considerare alte lucruri despre supa miso, inclusiv modul în care este preparată, ce se servește cu ea și cât de des ar trebui să o mâncați (sau să beți).

Poți să ai supă Miso când ești gravidă? Supa Miso este în general sigură în timpul sarcinii, în funcție de ingredientele utilizate în amestecul de supă. Cei care își urmăresc nivelurile de soia sau sodiu ar trebui să monitorizeze consumul de supă miso.

Există tot atâtea tipuri de ciorbă miso pe cât există mărci, așa că am încercat să enumăr multe dintre cele mai populare aici, împreună cu considerații de siguranță comune în timpul sarcinii. Dacă sunteți un fan japonez al mâncării, am acoperit și mai multe feluri de mâncare în ghidul meu de a mânca afară în timpul sarcinii, care include restaurante japoneze.

Prezentate în acest articol:

Supa Miso este sigură în timpul sarcinii?

Supa Miso are atât de multe variante încât este greu să dai un răspuns de pătură care să acopere toate tipurile de supă miso. În general, supa miso este sigură pentru sarcină. Ingredientele și tipurile despre care s-ar putea să vă întrebați sunt:

Annie Chun, Clearspring și alte mărci populare - acestea sunt sigure în timpul sarcinii, deoarece ingredientele sunt fie liofilizate, pasteurizate sau ambele. Cu toate acestea, verificați conținutul de sodiu, deoarece poate fi destul de ridicat, în funcție de mărimea porției.

Supa instant miso - sub formă de pudră sau pastă, supa de miso instantanee produsă în comerț este sigură în timpul sarcinii. Din nou, depinde de porție, dar poate ambala mult sodiu.

Dacă citiți câteva dintre etichetele ingredientelor, veți vedea că pot fi multe amestecuri comerciale de supă miso foarte bogat în sodiu (sare); până la 50% din aportul zilnic recomandat, în unele cazuri. Cercetătorii din 2011 din Japonia au descoperit că femeile însărcinate care consumau o dietă în principal de fructe, legume, supă miso și pește primeau mai mulți nutrienți decât alte grupuri de control, dar aveau și cel mai mare aport de sodiu (sursa: The Nutrition Society Journal).

Sodiul trebuie limitat la 2.400 mg pe zi și nu este nevoie să schimbați acest lucru în timpul sarcinii. În alte țări, ingredientele pot fi listate ca sare mai degrabă decât ca sodiu, ceea ce nu este același lucru. În Marea Britanie, limita zilnică este de 6g sare. În SUA, sunt 2.400 mg (sau 2.4 g) de sodiu. Sunt de fapt același lucru - 6g de sare conține 2,4g de sodiu.

Dacă depășești limita ocazional, nu este neapărat dăunător, dar dietele bogate în sodiu pot provoca retenție de lichide, în special în etapele ulterioare ale sarcinii (sursa: Parents.com).

Din acest motiv, este util să monitorizați cantitatea de sodiu pe care o consumați pe parcursul zilei. Puteți trece cu ușurință peste limitele recomandate fără să vă dați seama, mai ales dacă mâncați sau beți supă miso. Un sfat bun de reținut este că, cu cât supa de miso este mai ușoară (de exemplu, miso alb), cu atât este mai scăzut conținutul de sodiu, în comparație cu soiurile mai întunecate (de exemplu, miso roșu sau maro).

poți

Ingrediente în supă Miso și siguranța lor în timpul sarcinii

Unele supe miso conțin legume, tofu, fructe de mare, tăiței sau alte adăugiri pentru a le face o masă mai completă. Pe lângă conținutul de sodiu, ar trebui să căutați ingrediente adăugate la supa de miso care ar putea avea nevoie de o analiză suplimentară dacă sunteți gravidă. De exemplu:

Fructe de mare - unele supe miso au adăugat fructe de mare precum scoici, creveți, creveți sau alte fructe de mare. Atâta timp cât acest fruct de mare este gătit complet, este sigur să mănânci cu supă miso. Verificați mai întâi o bucată mică și asigurați-vă că este gătită până la capăt. Pentru întrebări individuale cu privire la fructele de mare, căutați acest site în partea dreaptă sus și vedeți dacă am scris un articol separat despre acesta. De exemplu, am scris alte articole dedicate creveților și caracatiței.

Alge marine și legume marine - Acestea sunt sigur de mâncat în timpul sarcinii dacă sunt gătite și sunt foarte frecvente în majoritatea supelor miso.

Ou - unele supe miso sau versiuni de ramen vin cu un ou (uneori un „ou pătat de ceai”). Asigurați-vă că a fost fierte sau prăjite până când gălbenușul este gătit, fără gălbenuș moale sau centru. Ouăle curgătoare sau crude pot fi nesigure în timpul sarcinii din cauza riscului de salmonella. Pentru mai multe detalii, s-ar putea să vă intereseze un alt articol pe care l-am scris despre siguranța ouălor în timpul sarcinii.

Tofu sau soia - acestea se găsesc adesea în cantități mici, adăugate la diferite tipuri de supă miso. Produsele din soia precum edamame și tofu sunt sigure în timpul sarcinii. Cu toate acestea, dacă vi s-a spus să evitați soia (de exemplu, dacă ați fost diagnosticat cu cancer de sân sau hipertiroidism), atunci ar trebui să restricționați aportul de soia (sursă: NHS). Rețineți că pasta de miso în sine este, de asemenea, adesea făcută din soia care a fost fermentată.

Mirin și sake - aceste băuturi alcoolice japoneze sunt uneori adăugate la baza supei miso ca aromă. Alcoolul este gătit aproape complet și este utilizat în cantități atât de mici, încât nu este suficient de semnificativ pentru a avea un efect în timpul sarcinii.

Legume - ciorba miso conține uneori legume sau este acoperită cu felii de felie/ceapă de primăvară. Acestea pot fi mâncate în condiții de siguranță dacă sunteți gravidă, dacă au fost spălate complet în prealabil. Acordați o atenție mai mare topping-ului supei miso (cum ar fi scallions), deoarece acestea nu vor fi fierte în supă. Dacă aveți îndoieli cu privire la spălarea legumelor, atunci săriți toppingul.

Fidea (udon, ramen etc.) - toate tăiței sunt bine de mâncat în timpul sarcinii, cu moderare, deoarece mulți dintre ei sunt clasificați drept carbohidrați amidonici (cum ar fi tăiței de grâu, de exemplu).

Pasta de miso nepasteurizată sau de casă - acesta este unul dintre puținele articole la care ar trebui să fii atent dacă ești gravidă. Multe paste de miso fermentate din comerț sunt OK în timpul sarcinii, cu toate acestea, alimentele fermentate de casă sunt mai susceptibile de a avea contaminare încrucișată în timpul sau după procesul de fermentare, pur și simplu pentru că cookie-urile casnice sunt mai predispuse la greșeli decât ar face o fabrică sterilă. Dacă aveți de gând să consumați ciorbă miso în timpul sarcinii, este mai bine să vă țineți de pastele, pachetele și pulberile fabricate din comerț.

Avantajele supei Miso în timpul sarcinii: este bine pentru tine?

Deoparte cu conținut ridicat de sodiu, supa miso este renumită pentru că are mulți nutrienți. Este o sursă excelentă de vitamina K, mangan, zinc, cupru și riboflavină.

De asemenea, are un conținut ridicat de proteine, ceea ce îl face o opțiune de supă sănătoasă, dar plină (sursă: Date nutriționale). Deoarece miso este fabricat din ingrediente fermentate, este și o bună sursă naturală de probiotice (sursă: APA).

Adăugând legume suplimentare proprii, împreună cu o mână de carbohidrați, cum ar fi tăiței de grâu integral sau cuburi de cartofi, acesta poate fi o opțiune completă, plină, sănătoasă, deși una bogată în sodiu. Dacă îți faci propria supă miso de la zero, poți folosi mai puțină pastă miso (sau folosește miso albă) pentru a combate consumul de sare.

Supa Miso este bună pentru boala de dimineață?

În acest moment, există fără studii medicale certe care raportează că supa miso este eficientă în combaterea bolii de dimineață. Cu toate acestea, există o mulțime de rapoarte despre femeile care se simt mai bine după ce au mâncat supă miso pentru a combate boala de dimineață (sau greața în general).

Toate dovezile sunt anecdotice, dar nu poate strica să le încerci. Începeți cu o cantitate mică și vedeți dacă vă îmbunătățește simptomele. Cel puțin, va merge într-un fel pentru a vă rehidrata dacă ați fost bolnav - deși nu uitați să beți și multă apă. Unele remedii de dimineață pentru boală sunt acoperite și în secțiunea mea despre alimente și tratamente pentru sarcini.

Pot avea supă Miso în toate trimestrele?

Femeile gravide pot mânca în condiții de siguranță supă miso în primul, al doilea sau al treilea trimestru dacă supraveghează aportul de sodiu. În al treilea trimestru, în special, consumul de alimente bogate în sodiu poate provoca retenție de lichide.

Supa Miso este o opțiune bună, hrănitoare pentru femeile însărcinate, dar verificați mai întâi etichetele și asigurați-vă că nu vă va trimite frecvent peste limita zilnică recomandată de sare (6g) sau sodiu (2.400mg), care este aproximativ o linguriță de sare ( sursa: NHS).

Acest articol a fost revizuit și aprobat pentru publicare în conformitate cu politica noastră editorială.

Gina este proprietarul și fondatorul Pregnancy Food Checker. Deține o certificare în nutriție și stil de viață în timpul sarcinii de la Universitatea Ludwig Maximilian din München și o diplomă în nutriție umană. Articolele sunt revizuite din punct de vedere medical de Janet Gordon RD, MBDA, un dietetician înregistrat specializat în sănătatea maternă, inclusiv diabetul și obezitatea în timpul sarcinii.

Postări recente

În timpul sarcinii, creșterea progesteronului în circulație și adăugarea de suplimente de fier pot duce adesea la constipație. Acest lucru poate fi inconfortabil și chiar de-a dreptul dureros. Mă întreb dacă.

Brânza de vaci are unele beneficii atunci când este consumată ca o mâncare favorabilă sarcinii. Puteți mânca brânză de vaci pe cont propriu sau ca parte a unei tartine, și vom analiza aceste opțiuni și alte opțiuni aici. Mâncând.

Despre acest site

Sunt Gina, femeia din spatele sarcinii Food Checker. Misiunea mea este de a ajuta mamele însărcinate să se bucure în siguranță de mâncare în timpul sarcinii, alungând miturile și oferind exemple clare, din viața reală. Dețin o certificare în nutriție și stil de viață în timpul sarcinii de la Universitatea Ludwig Maximilian din München și o diplomă în nutriție umană.

Tot conținutul nostru este scris sau revizuit medical de către Nutriționiștii dietetici înregistrați (RDN) pentru precizie și în concordanță cu sfaturile actuale privind nutriția maternă optimă. Îmi place să scriu despre mâncare și să împărtășesc cunoștințele în speranța că ușurează fiecare sarcină.