Distribuiți acest articol

unei

  • Acțiune
  • Tweet
  • Acțiune
  • share_send
  • Acțiune
  • Trimite
  • Acțiune
  • Acțiune

Când m-am înscris pentru o experiență de post cu „Clairière & Canopée”, promisiunea a fost o „curățare completă a corpului și a minții”, combinată cu drumeții pe domeniul Pădurii Fontainebleau. Locuind în Paris, eram nerăbdător să-mi curăț sufletul acela în timp ce mergeam în pădure, la doar o oră de casă. Broșura a detaliat trei tipuri de programe de detoxifiere: o cură de smoothie, o cură de suc și „metoda de post Buchinger”, care includea doar ... apă băută sub diferite forme, cum ar fi infuzii, ape de detoxifiere și stocuri de legume. Deoarece sunt foarte curajos, am urmat metoda lui Bunchinger, gândindu-mă că un post de trei zile nu a fost atât de mare, până la urmă. Evident, m-am înșelat foarte mult.

Sâmbătă dimineață - faza post-prendială

Ușoară ca o pană - trecuseră 12 ore de când mâncasem ultima oară -, am ajuns la cabană unde vom dormi următoarele câteva nopți. Toți participanții curajoși la acest joc al foamei sosiseră în sfârșit. Am fost zece, de toate vârstele.

Thérèse, o tânără mamă, venise de la Londra cu câteva prietene pe care le convinsese să vină. Sophie, un executiv de cincizeci și ceva de ani, și-a târât cea mai bună prietenă și fiica pentru weekend. Și apoi era Françoise, care postea cel puțin o dată pe an și devenise expertă în acest gen de retrageri. Dar cea mai eroică dintre toate a fost Josiane, o veterană de optzeci și trei de ani, care a fost deja aici de o săptămână, dar care a decis să postească încă ceva doar pentru emoția.

Cei trei experți ne-au așezat și s-au prezentat. Guillaume, fondatorul „Clairière et Canopée” obișnuia să lucreze pentru un refugiu francez de post în care obișnuia să arate peste 2000 de oameni. Alice, o tânără înaltă și slabă de 30 de ani a fost naturista care se ocupa de „mese” (nu existau astfel de lucruri) și de tratamentele naturale pe care le-am experimenta în timpul șederii noastre. Și nu în ultimul rând, a fost Geraldine, o terapeut specializată în masaj, însărcinată cu calmarea corpurilor noastre după după-amiezile de drumeții.

Ne-am îndreptat spre pădurea Fontainebleau pentru a admira minunatul peisaj natural. În timp ce mergeam, am intrat în ceea ce ei numesc „faza post-prendială”. După 16 ore de a nu mânca, am postit oficial.

„Ura!”, M-am gândit în sinea mea, „până acum nu este așa de rău”. „În timpul primei zile, nu ar trebui să experimentezi foamea sau hipoglicemia - de fapt, foamea autentică se experimentează numai după 40 de zile de post”, a explicat Alice. Totuși, cine ar ține post 40 de zile?

Cu toate acestea, în timp ce ne îndreptam înapoi la cabană, ne-am putut gândi doar la stocul despre care citisem în broșură. Cu siguranță, acel lucru avea să fie gustos! Am visat că va fi un fel de pui de pui, ceva care mă va trece peste noapte.

Ei bine, s-a dovedit a fi doar apă cu infuzie de legume sau apă care a fost fiartă cu legume, dacă preferați. Da, lucrul pe care îl turnați de obicei pe chiuvetă odată ce legumele sunt fierte. Fără sare. Bineînțeles că l-am băut cu toții. înecându-ne durerile în apă de detoxifiere.

Duminică dimineață - Gluconeogeneză

Dimineața de după prima zi de post a fost groaznică. Se simțea ca o mahmureală. Am încercat să mă ridic, dar cu greu găsesc energie pentru a face acest lucru. Când, în sfârșit, m-am ridicat, nu am putut să mă opresc din umflături, chiar dacă stomacul era gol. Faza 2 - „gluconeogeneză” - a început.

Ficatul meu se detoxifica oficial și sigur avea multe toxine de care să scape! Atunci mi-am dat seama că nu fusesem bun cu corpul meu și că era timpul de recuperare. După o jumătate de zi de revenire la mine - adică curățându-se - m-am simțit mult mai bine și relaxat.

Toată lumea a avut grijă de mine toată ziua și cred că fără acest tip de ajutor și solidaritate nu aș fi putut continua să postesc.

Noaptea, supa de pâine nu părea atât de rea. Recăpătasem puteri și nici măcar nu mă simțeam obosit. Dar, în timp ce mă culcam, nu mă puteam opri din a mă gândi la un singur lucru. Pizza. Și când am căzut în sfârșit în brațele lui Morfeu, am visat la produse de patiserie. Evident, când m-am trezit mi s-a permis doar un pahar cu apă.

Luni dimineață: faza ketogenică

Era ultima dimineață și nu-mi mai era atât de foame. M-am simțit energic și am fost nerăbdător să merg la ultima excursie. Vezi, intrasem în „faza ketogenică”: arderea grăsimilor în timp ce mă simțeam euforică (nu este cea mai bună dietă?!).

În timp ce mergeam în pădure, am devenit hotărât să duc o viață mai curată. A existat o ultimă tortură înainte de a se întoarce acasă: cursul de gătit al lui Guillaume. Evident, nu am putut gusta din mâncarea lui, dar sfaturile sale de gătit au fost în cele din urmă utile (derulați în jos pentru rețeta sa Granola).

Cel mai greu a fost să ne întoarcem la Paris și să încercăm să nu ne prăbușim noaptea trecută, întrucât ni s-a „permis” să începem să mâncăm din nou a doua zi dimineață. Dar când posti, toate simțurile îți sunt accentuate și imediat ce am ajuns în oraș, nu am mirosit decât mâncare.

Tocmai atunci mi-am dat seama că plata pentru o experiență de post a avut mult sens, deoarece există acum o modalitate prin care o puteți face pe cont propriu, în apartamentul orașului dvs., fără ca cineva să vă îngrijească sau să vă împărtășească experiența.

Mai jos sunt câteva sfaturi și rețete pentru un stil de viață mai sănătos, pe care le-am găsit utile și merită împărtășite:

„Dieta 4-2-1”

O dietă săptămânală pe tot parcursul vieții care laudă 4 zile de alimentație sănătoasă, 2 zile de plăcere și 1 zi de monodietă sau post.

Super-alimente

Ingrediente pline de beneficii pe care le poți încorpora în rețetele tale: spirulina (o algă care detoxifică sângele și instestinele), proteinele din cânepă (excelente pentru vegani), acai (regenerează organismul), ghimbirul (excelent pentru sistemul imunitar și digestie).

Rețeta de granola a lui Guillaume

Ingrediente:

1 cană de fulgi de castan

1 cană de fulgi de ovăz

4 linguri de felul preferat de nuci

1 sau 2 linguri de acai/goji sau orice alt fruct uscat

2 vârfuri de sare

2 linguri de miere amestecate cu 2 linguri de apă SAU o linguriță de zahăr de cocos miwed cu puțină apă

adăugați condimente după gust

Metodă:

Într-un castron mare amestecați mierea, apa și condimentele, apoi adăugați restul ingredientelor și mai amestecați. Întindeți pasta pe o hârtie rezistentă la grăsimi pe o tavă de copt. Se introduce la cuptor pentru 15 minute (minim 60 °).

Aflați mai multe despre date și locații pentru această experiență la „Clairière & Canopée”