Bogat și fudgy, oh și fără gluten, de asemenea! Această prăjitură fără făină are o lovitură picantă de la doar un vârf de cayenne.

Salvare Partajare Tipărire

De ce vei avea nevoie

fără

  • 8 oz (225 g) ciocolată neagră
  • 1/2 cană (125 ml) unt nesărat
  • 6 ouă, separate
  • 3/4 cană (175 ml) zahăr
  • 1/4 cană (60 ml) praf de cacao, plus altele pentru praf
  • 1/2 linguriță (2 ml) piper Cayenne

Informații nutriționale (pe porție)

  • 400 de calorii
  • 170mg colesterol
  • 60 mg sodiu
  • 8g Proteine
  • 28g Grăsime totală
  • Fibra 4g
  • 34g Carbohidrați

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Ungeți ușor o tigaie sub formă de arc de 10 inci (25 cm) și praful ușor cu pudră de cacao.

Într-un cazan dublu, topește ciocolata și untul. Odată topit, lăsați să se răcească ușor. Într-un castron mare, amestecați împreună zahărul, piperul de cayenne și pudra de cacao într-un castron mare; amestecați în gălbenușurile de ou. Puneți amestecul de ciocolată până se combină.

Bateți albușurile până se formează vârfuri tari. Îndoiți ușor albușurile în aluat.

Se toarnă aluatul în tigaie și se coace 45 de minute sau până când prăjitura este așezată în centru și se îndepărtează ușor de marginile tigaiei.

Praf cu mai mult piper Cayenne și zahăr glazură înainte de servire.