Stai în magazinul alimentar și te uiți la opt rânduri de rafturi, încercând să decizi ce sticlă de ulei de gătit să cumperi.

Rămâi cu ulei de măsline? Îndepărtați uleiul de avocado? Încercați mâna cu ulei MCT?

Și apoi, o vezi.

Nucile de macadamia sunt delicioase și, după cum se dovedește, numeroasele beneficii ale vitaminelor și mineralelor din nucile de macadamia sunt transmise în uleiul său. Nu este de mirare că sunt cele mai bine clasate nuci sănătoase.

De la rolul său de a sprijini sănătatea pielii și a inimii până la alte moduri în care puteți folosi acest ulei uimitor, iată de ce ar trebui să fie în bucătăria dvs. (și poate și la dulapul de baie).

Cuprins

Nutriția nucilor de Macadamia

Dacă ați vizitat vreodată Hawaii, probabil că ați luat acea cutie maro de bomboane de ciocolată cu scris auriu.

Cine știa că nucile de macadamia acoperite cu ciocolată erau aproape un superaliment, nu-i așa?

Nucile de macadamia provin din Australia, dar au fost transplantate în Hawaii în 1881 (mulțumesc, William Purvis). A durat ceva timp pentru a crește copaci suficient de sănătoși pentru a produce nuci pentru a recolta comercial o recoltă viabilă. Dar industria comercială a decolat în cele din urmă în 1934. În prezent, 90% din nucile de macadamia provin din Hawaii [*].

Informatii nutritionale

Uleiul de nuci de macadamia este în esență la fel de sănătos ca nucile întregi, minus cantități mici de fibre și proteine. Dar toate grăsimile sănătoase sunt destul de mult stoarse în uleiul lor.

Iată un instantaneu al profilului caloric dintr-o uncie (28 de grame) de nuci întregi de macadamia prăjite [*]:

frumusețe

Da, ambalează câteva calorii, dar merită total, deoarece sunt încărcate cu vitamine și substanțe nutritive importante, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6 și manganul [*].

Principalele beneficii ale uleiului de Macadamia

1. Oferă grăsimi de calitate

Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase - în special nucile macadamia.

Asta îi deosebește de alte alimente. Acestea sunt alcătuite din aproape 60% grăsimi monoinsaturate.

S-a demonstrat că grăsimile monosaturate au o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv [*]:

Sprijină pierderea în greutate

Cercetările au arătat că grăsimile dietetice pot susține apetitul redus și aportul caloric suprimat [*]. Aceasta înseamnă că subiecții au avut o tendință mai mică de a mânca în exces calorii atunci când au consumat mai multe grăsimi.

Cu un nivel ridicat de grăsime, adăugarea de ulei de macadamia la gătit (sau cafeaua de dimineață) vă poate menține mai plin pentru perioade mai lungi de timp, reducând șansele de a mânca în exces.

Promovează sănătatea inimii

Grăsimile mononesaturate ajută la scăderea colesterolului și la scăderea trigliceridelor (grăsimi din sânge) cu conținutul său ridicat de acid oleic. Acest lucru ajută la reechilibrarea esențială a raportului dintre acizii grași omega-3 și omega-6 și poate susține un risc redus de boli de inimă [*].

Îmbunătățește sensibilitatea la insulină

Un studiu efectuat pe 162 de bărbați și femei sănătoși care înlocuiesc o dietă bogată în grăsimi saturate cu grăsimi monoinsaturate a constatat că au îmbunătățit sensibilitatea la insulină fără a afecta nivelul de secreție de insulină [*].

Oferă antioxidanți

Uleiul de macadamia conține în itamina E, care nu este doar un nutrient esențial pentru sănătatea ochilor [*], ci și un puternic antioxidant care combate radicalii liberi din organism [*].

Mai jos este eticheta nutrițională pentru uleiul de Macadamia presat la rece al FBOMB. Făcut doar cu ulei din nuci de macadamia și vitamina E, puteți vedea cum uleiul de macadamia poate fi o sursă excelentă a acestor antioxidanți.

Acest ulei conține și tocotrienoli. Potrivit cercetărilor, acești antioxidanți pot susține un risc redus de apariție a unor tipuri de cancer [*].

2. Îmbunătățește aspectul pielii

Cu toții putem fi de acord că a avea o piele grozavă ca efect secundar al alimentației sănătoase este un bonus imens.

Pe lângă faptul că are un nivel ridicat de acizi oleici, care sunt importanți pentru sănătatea inimii, uleiul de nuci de macadamia are și un conținut ridicat de acid palmitoleic. Acesta este un acid gras omega-7.

Cercetările au arătat că acidul palmitoleic poate sprijini sănătatea și hidratarea pielii. și îmbunătățește elasticitatea pielii atunci când este consumată [*].

De asemenea, îl puteți pune pe piele pentru a o hidrata. Câștigă/câștigă!

3. Hidratează și afectează părul profund

Acidul palmitoleic nu este doar bun pentru pielea ta.

De asemenea, este minunat pentru părul tău. Aplicați uleiul direct pe păr și pe scalp pentru a vă hidrata încuietorile și pentru a spori strălucirea, reducând în același timp mătreața.

Nu trebuie să mai cumpărați niciodată produse scumpe pentru balsamuri profunde.

4. Sporește aroma în timp ce gătești

Ai gustat nuci de macadamia? Aroma este untă, nuci și ireală.

Deci, evident, unul dintre cele mai mari beneficii ale gătitului cu ulei de nuci de macadamia este aroma!

Cu un gust bogat care se pretează la marinate și pansamente, este delicios răcit și stropit peste o salată rece și crocantă.

Punctul de fum al uleiului de macadamia este de 407 ° F, ceea ce înseamnă aproximativ dublul punctului de fum al uleiului de măsline la 207 ° F [*].

Asta înseamnă că este un ulei de gătit excelent și nu arde la fel de ușor. Acest ulei excelează atunci când faceți la grătar sau la sotat cu el.

Efectele secundare ale uleiului de Macadamia

Există puține, dacă există, efecte secundare ale acestui ulei, iar cele care există sunt, de obicei, experimentate de cei care consumă prea mult. Dacă vă limitați la câteva linguri pe zi, nu ar trebui să aveți probleme.

  1. Constipație
  2. Reactie alergica
  3. Creștere în greutate: În timp ce este încărcat cu grăsimi sănătoase, un surplus caloric duce invariabil la creșterea în greutate .

Dacă sunteți îngrijorat de consumul de ulei de macadamia, consultați medicul sau medicul dumneavoastră.

Incorporează uleiul de Macadamia în dieta ta zilnică

Uleiul de macadamia (ca nuca) este aproape un superaliment și ușor de gătit.

Este încărcat cu grăsimi de calitate, antioxidanți și acizi grași și, cel puțin, are un gust uimitor.

Nu sunteți sigur dacă vă va plăcea? Încercați uleiul 100% pur de nucă de macadamia FBOMB în porții mici.