Îți amintești vremurile de dinainte de a ne preocupa întotdeauna dacă eram sau nu în cetoză? Vă amintiți să mâncați un mic dejun convențional cu pâine prăjită, clătite, suc și lapte? Este o nebunie cum ne-am otrăvit cu carbohidrați fără să ne gândim la asta. Acesta a fost modul de viață american. Trebuie să iubesc bunica, bunica, te îngrașă pentru că erai „piele și oase”, în timp ce ea îți umplea cu generozitate vafele cu sirop de arțar zaharat.

sunt

Laptele a fost întotdeauna un element de bază al vieții noastre. Cine ar fi știut că sucul de titty de vacă ar avea o astfel de industrie în spatele ei? Marketingul pentru beneficiile laptelui nu a fost nici pe departe incredibil.

Consumul de lapte a fost un ritual pentru sute de mii de oameni din întreaga lume, până când acești oameni au aflat despre dieta ketogenică. Se pare că, cu fiecare ceașcă de lapte, ingerați 12 grame întregi de zahăr! Într-o ceașcă! Aș bea un litru de lapte de parcă nu ar fi nimic, știam puțin că avea aproape 50 de grame de zahăr!

Creșterea îngrijorării cu privire la conținutul de zahăr din lapte a dat naștere popularității alternativelor de lapte, cum ar fi laptele de migdale, laptele de soia, laptele de nucă, laptele de ovăz, laptele de caju și așa mai departe. Dar să fim clari: niciuna dintre acestea nu este lapte. Denumiri mai potrivite ar fi apa de migdale, apa de soia și apa de nucă.

Când am început keto, am sărit complet la bordul acelui tren. Îmi plăcea laptele de migdale. Laptele de migdale Blue Diamond avea aproximativ 8g de carbohidrați într-o jumătate de galon întreg. Aș bea cel puțin asta pe zi. Mi-a plăcut. Abia după ce am început dieta cu carnivori zero carbohidrați, am încetat să o mai beau. Am decis să renunț la consumul total de produse vegetale. Laptele de migdale pe care îl consumam avea un conținut ridicat de oxalat, care s-a dovedit că provoacă pietre la rinichi și chiar cancer. Da-l incolo!

Laptele are câteva calități extraordinare dacă ignorăm conținutul de zahăr. Este o sursă extraordinară de vitamina A, calciu, vitamina D, magneziu și cobalamină. Conținutul de grăsime este, de asemenea, de 8 grame pe cană. Solid!

Laptele este mult mai controversat în comunitatea ceto decât în ​​comunitatea carnivorelor. Oamenii keto sunt întotdeauna îngrijorați de faptul că laptele îi va scoate sau nu din cetoză și au întotdeauna probleme cu lovirea, deoarece au băut-o toată viața lor. Ca să nu mai vorbim că, atunci când încep doar keto, sunt încă dependenți de înghețată și de cremă de cafea cu lapte. Este greu să scapi de!

În comunitatea carnivorelor, laptele este adesea acceptat! De exemplu, unul dintre cele mai mari forumuri pentru carnivor este subreditarea/r/ZeroCarb. Titlul subreditului este un pic greșit, deoarece definiția lor de „zero carbohidrați” este puțin interesantă:

Diferitelor triburi de carnivore le place să susțină că laptele se încadrează tehnic sub definiția „zero carbohidrați”, deoarece laptele este un produs de origine animală. Aparent, poți avea carbohidrați, dar atâta timp cât rămâi liber de alimente pe bază de plante, ai fi bun. Este o zonă puțin gri, dar mulți utilizatori recomandă adăugarea de lapte înapoi în dietă după ce ați tăiat carbohidrații pentru o vreme.

O luare interesantă sigură, deoarece câteva pahare de lapte vă vor da afară rapid din cetoză. Poate pentru unii din dieta carnivorilor, cetoza nu este scopul? Mulți oameni consideră că, dacă lactatele nu vă afectează în mod negativ, devine o modalitate excelentă de a ingera niște grăsimi.

Pot să vă spun personal că am avut o relație complicată cu laptele. La începutul vieții mele, de fapt, am fost incapabil să-l beau fără să am cele mai grave dureri de stomac. Dar a fost atât de bine încât nu m-a oprit niciodată. Mai ales lapte de ciocolată. Aș trânti un jumătate de galon întreg de lapte de ciocolată și m-aș ocupa de crampele de burtă pe care mi le-a dat. Să fim sinceri: laptele de ciocolată are gustul ca și cum ar fi nectarul zeilor.

Același lucru mi s-a întâmplat și cu înghețata. Acea intoleranță la lactoză. Cumva mai târziu, în adolescență, am devenit din ce în ce mai tolerant la lactoză și acum mă descurc bine cu laptele. Voi bea din când în când doar lapte integral. Este o delicatesă pentru mine, urăsc să fiu dat afară din cetoză. Simt că este contraproductiv să beți tot zahărul din lapte, în timp ce are și un conținut ridicat de grăsimi.

Permiteți-mi să propun o alternativă: Fairlife!

Chiar acum risc să-mi pierd cititorii pentru că am aprobat un PRODUS LAPT realizat de COCA-COLA. Da, stiu. Ar trebui să-mi fie rușine de mine. Cu toate acestea, rămân în acord cu decizia mea.

Laptele Fairlife are un proces patentat de filtrare a pantalonilor care filtrează laptele natural pentru a crește proteinele și calciul și a reduce lactoza și zahărul. Ca rezultat, laptele Fairlife are doar 6 grame de zahăr pe ceașcă, mai degrabă decât 12. O reducere de 50% a zahărului, o creștere de 50% a proteinelor și o creștere de 30% a calciului! Sfinte banane! Puteți bea de două ori cantitatea de lapte Fairlife și puteți rămâne în cetoză! De asemenea, are un gust minunat și se digeră îngrozitor datorită lipsei de lactoză. În mod clar, acesta este cel mai sănătos produs Coca-Cola din toate timpurile. Simt zero vinovăție când o beau în timp ce trăiesc viața de carnivor.

Dieta mea acum aș descrie-o drept consum de produs de origine animală. Evident, eu consider laptele și ouăle ca produse de origine animală. Un pahar rece frumos de lapte integral mă ține în obiectivele mele dietetice, dar este FOARTE dificil să am doar un pahar.

Celor care ar putea fi interesați să reintroducă produsele lactate în dieta dvs. după ce ați tăiat carbohidrații, permiteți-mi să vă ofer o sugestie. Încercați laptele de capră. Este bomba dot gov. Cremos și delicios, și este, de asemenea, mult mai ușor de digerat pentru majoritatea oamenilor. Este adevărata alternativă a laptelui, spre deosebire de apa de migdale!

Carnivorele de pe web sunt, de asemenea, preocupate de altceva legat de lapte: dacă este sau nu pasteurizat. Așa este, avem o mulțime de oameni care caută controversatul lapte RAW. În lumea carnivorului, supraîncălzirea laptelui și distrugerea conținutului nutritiv al laptelui este un PĂCAT. Am auzit cu toții poveștile de groază ale unchiului prietenului tău care a băut lapte crud, a avut o infecție și a ajuns la o legumă. Infricosator!

Dar voi încerca orice o dată. Sau măcar încearcă să încerci. În starea mea, laptele crud este interzis pentru consumul uman. Cu toate acestea, puteți cumpăra lapte crud direct de la ferme, dacă doriți să îl încercați. Voi da găsirea unei ferme și voi raporta înapoi!

Deci, pe lângă faptul că este pasteurizat sau nu, aparent trebuie să ne gândim dacă a fost omogenizat, hrănit cu iarbă, crescut cu pășuni, organic, întreg, fără lactoză și filtrat. De ce pe Pământ consumul de lapte trebuie să fie atât de complicat?

În concluzie, răspunsul la teza prezentată este următorul:

Dacă luați o dietă ketogenică și obiectivul dvs. principal este cetoza, ar trebui să vă abțineți de la consumul de lapte.

Dacă mâncați o dietă carnivoră, fără carbohidrați, ar trebui să vă abțineți de la consumul de lapte.

Dacă mâncați o dietă carnivoră, produsă de origine animală, ar trebui să CONSIDERAȚI consumul de lapte pentru a vedea efectul acestuia asupra dumneavoastră.

De asemenea, amintiți-vă că laptele Fairlife este genunchii albinei. (Nu, nu sunt plătit de Coca-Cola) 🙂

Mulțumesc pentru lectură! Vă rugăm să vă abonați la lista mea de e-mailuri pentru a fi la curent cu ultimele conținuturi de la The Cool Carnivore!

Iată câteva postări anterioare pe blog care evidențiază beneficiile stilului de viață carnivor!