Meadow BlazingStar Honey s-a alăturat Iowa Food Coop în vara anului 2016. Sunt apicultori urbani care i-au uimit pe membrii noștri cu luminile lor unice de ceară de albine și cu miere delicioasă cremă și crudă. Puteți cumpăra produsele lor online aici. Mulțumim Andy și Catherine pentru că ne-ai împărtășit povestea ta!

producător

Care este numele fermei tale?

Am ales numele Meadow BlazingStar Honey pentru a onora una dintre plantele noastre native preferate, Meadow Blazing Star. Este o frumoasă plantă de prerie care este foarte benefică pentru albine, monarhi și alți polenizatori importanți.

Miere înlocuiește camionul (pentru a aduce la casa de miere pentru a extrage)

Povestește-ne puțin despre machiajul fermei tale.

Suntem o mică afacere de familie situată în Des Moines. Andy gestionează în medie aproximativ 135 de stupi care se află în și în jurul județului Polk. Forța noastră de muncă include tânărul nostru fiu, care este testerul nostru dedicat de produse, mai ales atunci când este implicată mierea. Am început cu doi stupi pe un deal din Kentucky și, când o serie de evenimente norocoase ne-au condus în Iowa, am continuat să ne construim afacerea cu albine, deoarece ne-am găsit locul aici.

În ce este specializată ferma ta?

Vindem miere crudă, produse realizate manual din ceară de albine și albine de rasă nordică. Muncim din greu pentru a ne menține albinele sănătoase, sporindu-le nutriția, controlând dăunătorii și alegând locații excelente pentru stupii din zona Des Moines. Credem că durabilitatea poate fi găsită în stupi bine gestionați, constând dintr-un stoc genetic bun, și suntem ușurați că nu am suferit niciodată pierderi uriașe. Un alt accent pe care îl menținem este educația și sensibilizarea comunității. Învățăm întotdeauna de la alții și oferim informații când putem. Andy este în consiliul de administrație al Asociația Producătorilor de Miere din Iowa & predă, de asemenea, o clasă populară de apicultură în fiecare iarnă. El este un Maestru apicultor al Societății Apicole din Est și îi place să ajute alți apicultori să se îmbunătățească la ceea ce fac.

Ziua campului apicultorului condusă de Andy din Meadow Blazingstar

Ne puteți spune câteva lucruri care fac ca produsele dvs. de semnătură să fie speciale?

Avem grijă să ne asigurăm că mierea noastră își păstrează forma brută. Oferim miere cremă, numită și miere filată, care este miere crudă care a fost cristalizată în mod intenționat prin controlul temperaturii sale. Rezultatul este un tratament de lux neted, de întins! Producem produse unice din ceară de albine, care sunt fabricate din ceară din propriile noastre stupi. Ne creștem propriile regine pentru a fi blânde, productive și bine adaptate climatului nostru nordic.

Care este cel mai mare sezon al fermei tale?

Mierea este extrasă la sfârșitul verii și este scopul nostru să o avem întotdeauna în cantități suficiente pentru a o putea furniza pe tot parcursul anului. Ceara de albine este un produs secundar al procesului de extracție și este disponibilă pe tot parcursul anului. Așteptăm cu nerăbdare să oferim noi produse din ceară de albine, cum ar fi startere de foc, ornamente și lumânări frumoase mulate pentru toamna și sezonul vacanțelor viitoare.

Există procese speciale implicate în recoltarea sau prelucrarea produselor dvs.? Ne puteți spune despre ele?

Norocos pentru apicultor, albinele au tendința naturală de a depozita surplusul de miere mai presus de orice în stup. Acest lucru ne permite să scoatem cutiile superioare din stup și să aducem mierea suplimentară în casa noastră de miere, departe de albine. Un cuțit electric fierbinte este folosit pentru a tăia capace de ceară de pe cadrele de pieptene de miere care se află în cutii. Aceste rame de pieptene sunt plasate într-o bobină de extracție, unde sunt filate. Forța centrifugă rezultată aruncă miere din rame. Curge din pereții din oțel inoxidabil ai extractorului și este colectat în rezervoare și găleți. Mierea care se extrage are aceeași formă ca atunci când a fost scoasă din stup. Capsurile de ceară care sunt îndepărtate în procesul de extracție sunt redate într-un proces care necesită mult timp și muncă și folosim această ceară pentru a crea produsele noastre din ceară de albine.

Acest luminar a câștigat locul 1 la Târgul de stat din Iowa pentru artă din ceară de albine - și sunt disponibile în magazin!

Care este cel mai important lucru pentru consumatori de a ști despre produsele dvs.?

Suntem o mică afacere locală, de familie. Ceea ce avem de oferit este al nostru: este legitim. Este o lume în care poate fi dificil să determinați autenticitatea sau originea unui produs pe care îl cumpărați și poate fi dificil să faceți alegeri ale consumatorilor din cauza atâtor înșelăciuni. Produsele noastre sunt pur și simplu ceea ce spunem că sunt.

Aveți o poveste amuzantă/interesantă/surprinzătoare despre afacerea dvs.?

Odată ne-am delectat cu gloria unei găleate de 5 lb ca singură recoltă de miere și acum vom vedea peste 5.000 de kilograme de miere ca recoltă anul acesta. Pe măsură ce vindem produsele noastre din ceară de albine și miere în magazine locale fantastice, cum ar fi Beaverdale Books și Iowa Food Cooperative - și în cartierul nostru Beaverdale Farmer’s Market - nu putem fi mai uimiți de și de a aprecia sprijinul din partea comunității noastre. Suntem foarte mândri că suntem furnizori de miere Buzzed Bee Meadery, o pajiște nouă în Melbourne, Iowa, deținută de o familie mare și talentată. Am trimis o mână de înscrieri la divizia de stupine la Iowa State Fair anul acesta și am fost foarte încântați să câștigăm o colecție frumoasă de panglici. În fiecare etapă a drumului, nu am văzut niciodată următorul pas venind și așteptăm cu nerăbdare să vedem ce se va întâmpla în continuare. Deși totul a fost semi-nebun și a lucrat mult, totul a fost foarte plăcut și foarte distractiv.