Utilizarea cookie-urilor de către noi

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze și cookie-uri de analiză pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți experiența. Cookie-urile de analiză sunt complet opționale și nu le vom colecta decât dacă ne dați consimțământul. Puteți utiliza acest instrument pentru a seta preferințele cookie-urilor pe dispozitivele dvs.

alimentare

Pentru a afla mai multe, vă rugăm să citiți politica noastră privind cookie-urile.

Cookie-uri necesare

Cookie-urile necesare sunt strict necesare pentru ca site-ul nostru web să funcționeze corect în domenii precum securitatea accesibilității și să utilizeze toate caracteristicile noastre. Aceste cookie-uri pot fi dezactivate în setările browserului site-ului dvs. web, dar pot afecta experiența dvs. pe site.

Cookie-uri de partajare socială

Folosim câteva cookie-uri care ar trebui să vă permită să partajați conținut de pe site-ul nostru web pe platformele dvs. de socializare și e-mail.

Cookie-uri de partajare socială

Cookie-uri Analytics

Cookie-urile Analytics ne permit să folosim Google Analytics și Siteimprove pentru a ne ajuta să ne îmbunătățim site-ul web colectând date despre modul în care îl utilizați. Datele pe care le colectăm rămân strict anonime.

Programul guvernamental de reducere a inegalităților sociale și de sănătate din Marea Britanie încurajează comunitățile să dezvolte inițiative durabile pentru a aborda problemele locale.

Proiectele alimentare locale sunt exemple de astfel de inițiative și includ cooperative alimentare, cafenele comunitare, sesiuni de „gătit și mâncare” și parteneriate între comercianții cu amănuntul, autoritățile locale și comunitățile.

Au fost puține cercetări despre modul în care funcționează astfel de proiecte comunitare. Acest raport discută de ce unele proiecte alimentare au succes în timp ce altele eșuează. Bazându-se pe experiențele a 25 de proiecte, explorează ce factori duc la stabilirea inițiativelor locale durabile și ce împiedică dezvoltarea acestora. Dar explorează, de asemenea, lecțiile generale învățate despre lucrul cu comunitățile locale, care se extind dincolo de problemele legate de alimente.

rezumat

Programul guvernamental de reducere a inegalităților sociale și de sănătate încurajează comunitățile să dezvolte inițiative durabile pentru a aborda problemele locale. Un exemplu în acest sens sunt proiectele alimentare locale. Până în prezent au existat puține cercetări sistematice privind modul în care funcționează. Acest studiu se bazează pe experiențele a 25 de proiecte alimentare pentru a oferi o mai bună înțelegere a modului în care funcționează aceste proiecte, a ceea ce se poate aștepta în mod realist să realizeze și, cel mai important, a modului în care pot ajuta. O echipă de cercetători din trei instituții a constatat că:

Proiecte alimentare comunitare

Proiectele alimentare locale au un mare potențial pentru îmbunătățirea vieții tuturor celor care participă la acestea. La nivelul cel mai de bază, proiectele alimentare contribuie la soluționarea problemelor de acces fizic și economic la alimente. În multe locuri, cei mai săraci trebuie să plătească prețuri ridicate chiar și pentru produsele alimentare de bază, deoarece magazinele bune sunt puține, iar alimentele proaspete de bună calitate devin luxuri inaccesibile. Realitatea este că oamenii trebuie să plătească facturi și chirie înainte de a cumpăra fructe. Proiectele locale de hrană oferă șansa de a obține hrană bună la un cost redus: fie că sunt gata pregătite, ca în alimentație sau cafenele; ingrediente brute prin cooperative alimentare sau grădini; sau îmbunătățirea abilităților și a încrederii pentru a încerca alimente sau feluri de mâncare noi prin sesiuni de „gătit și mâncat”.

În practică, „proiectele alimentare” sunt mai mult decât simple alimente. Acestea funcționează cel mai bine atunci când sfaturile nutriționale, abilitățile de gătit sau furnizarea de alimente sunt plasate într-un context sau context cu care oamenii locali se pot identifica. Din acest motiv, acestea includ numeroase activități, funcționează într-o serie de medii, de la moșii din interiorul orașului la orașe mici și sate, și reunesc un mix de profesioniști și oameni locali. Proiectele alimentare adoptă o varietate de abordări și diferă în ceea ce privește structurile de management și organizare.

Proiectele variază în ceea ce privește gradul lor de implicare profesională și locală și cele mai multe includ, de asemenea, activități non-alimentare, cum ar fi furnizarea de consiliere. Toate proiectele din acest studiu lucrează cu persoane cu venituri mici, dintre care majoritatea locuiesc în zone cu nevoi multiple.

Acest studiu a constatat că nicio formulă unică nu poate garanta succesul unui proiect alimentar sau poate prescrie ce tip de proiect funcționează într-o situație dată. Proiectele alimentare sunt specifice comunităților în care se află și niciun tip sau structură de proiect nu pare să aibă mai mult succes decât altul.

Dezvoltarea proiectului

Proiectele parcurg trei etape în evoluția lor:

  • o perioadă de înființare (proiectul este lansat și adună împreună informațiile și persoanele corespunzătoare);
  • o perioadă de consolidare (persoanele implicate își îndeplinesc rolurile, teritoriile sunt definite și proiectul fie devine mai puternic, fie mai slab);
  • și a treia etapă de adaptare (proiectul se modifică într-un fel, posibil din cauza schimbărilor din agende, locație sau personal cheie, fie că sunt profesioniști sau voluntari).

În fiecare etapă, aceiași factori apar pentru a determina dacă proiectul este durabil; ceea ce variază este importanța relativă a diferiților factori.

Pe măsură ce un proiect trece de la o etapă la alta, posibilitatea de a pierde sprijin atât de la profesioniști, cât și de la membrii comunității pare să crească. Majoritatea proiectelor merg de la etapa „stabilire” la etapa „consolidare”, dar doar unele trec la etapa „adaptare”. Cei care fac acest lucru au recurs la suficienți „factori facilitatori” (a se vedea tabelul 1) pentru a permite schimbarea. În alte proiecte se impune schimbarea; prioritățile sau circumstanțele se modifică și un răspuns este esențial pentru supraviețuire. Într-adevăr, „adaptarea” poate însemna că este creat un nou proiect, iar procesul începe din nou.

Tabelul 1: Factori care afectează sustenabilitatea proiectelor alimentare
Facilita Împiedica
Concilierea diferitelor agende Agendele opuse
Finanțarea Instabilitatea finanțării
Implicare în comunitate Satisfacerea nevoilor limitate
Suport profesional Lipsă de suport
Credibilitate Schimbarea agendelor
Proprietate comună Deținut exclusiv
Lucrător dinamic
Sensibilitate

Sustenabilitatea proiectului

Tabelul 1 enumeră factorii care afectează sustenabilitatea proiectelor alimentare. Cu cât un proiect prezintă mai mulți factori, cu atât este mai probabil să prospere decât să lupte.

Concilierea diferitelor agende

Mulți factori interacționează pe măsură ce indivizii și organizațiile încearcă să reconcilieze diferite responsabilități, obiective și agende. Modul în care sunt tratate aceste probleme afectează sustenabilitatea proiectului, fie încurajând relații de lucru bune între toți cei implicați, fie înstrăinând indivizi și organizații. Proiectele locale de hrană funcționează cel mai bine atunci când toți cei implicați, profesioniștii și localnicii, consideră că preocupările lor sunt abordate.

Multe proiecte din acest studiu au scopuri și obiective explicite despre alte lucruri decât mâncarea, de exemplu, pentru a oferi un loc de întâlnire și o oportunitate de a face prieteni. Modul în care aceste obiective non-alimentare sunt reconciliate cu problemele nutriționale este important pentru a determina succesul și durabilitatea proiectului.

Găsirea unui teren comun, astfel încât fiecare grup să poată realiza ceea ce au nevoie sau doresc, se dovedește adesea dificilă. Persoanele cheie implicate într-un proiect au nevoie de o abordare pragmatică pentru a-și îndeplini propriile agende. Scopurile și obiectivele trebuie prioritizate, iar cei implicați trebuie să accepte că nu toate pot fi întotdeauna îndeplinite sau recunoscute.

Finanțarea

Finanțarea sigură este un factor critic pentru a determina dacă un proiect este durabil. Acest studiu sugerează că proiectele locale de hrană au nevoie de două tipuri de finanțare: bani pentru a le ajuta să se înființeze și finanțare pentru acoperirea costurilor de funcționare. Ambele sunt la fel de importante, dar multe proiecte consideră că finanțarea pentru costurile de funcționare este foarte dificil de obținut. Drept urmare, proiectele trebuie să se reinventeze în mod constant, astfel încât să se califice din nou pentru finanțarea înființării. Unele proiecte sunt prinse în acest ciclu; acest lucru nu este doar consumator de timp, ci împiedică dezvoltarea naturală a proiectului.

Proiectele comunității locale necesită timp pentru a se înființa și pentru a deveni stabilite. Multe proiecte consideră că doar pe măsură ce finanțarea lor se epuizează, ei chiar „încep” și funcționează bine. Deși este important ca finanțarea să fie disponibilă pentru noile proiecte, proiectele existente continuă să aibă nevoie de sprijin financiar. Provocarea actualului sistem de finanțare este de a găsi o modalitate de a recompensa succesul prin continuarea unui anumit nivel de finanțare, mai degrabă decât penalizarea acestuia prin oprirea sau reducerea finanțării.

Implicare în comunitate

Un factor important de facilitare este implicarea reală a localnicilor ca participanți activi și parteneri egali ale căror preocupări și experiență sunt intrinseci succesului proiectului. Nivelul de sprijin comunitar determină dacă un proiect devine stabilit, cât de repede și cu succes se consolidează și cum răspunde și se adaptează pentru a satisface nevoile în schimbare. Prin urmare, este important ca implicarea comunităților locale să înceapă din etapa de planificare, atunci când se iau decizii cu privire la ce tip de proiect este necesar.

„Cred că [ceea ce face ca un proiect să funcționeze este] sprijinul din partea comunității locale; pentru că dacă este ceva de care au nevoie și vor și doresc și sunt implicați în problemele practice, cred că puteți continua.,. unii oameni pe care îi ascult. sunt foarte pasionați de asta, nu vor să se dizolve și să dispară. "
Cafenea: lucrător în dezvoltarea sănătății

Suport profesional

Profesioniștii pot juca o serie de roluri diferite în proiectele alimentare, toate acestea necesitând încredere și bune relații de lucru cu localnicii și alți profesioniști. Pentru a stabili relații bune, profesioniștii au nevoie de timp, resurse și autoritate pentru a investi într-un proiect. Flexibilitatea este esențială în modul în care profesioniștii interpretează rolurile proprii și ale celorlalți și în activitățile pe care le desfășoară și proiectele.

Proiectele alimentare necesită activități multidisciplinare, ceea ce înseamnă adesea că sunt depășite granițele profesionale, de exemplu, profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să lucreze folosind o abordare de dezvoltare comunitară. Oamenii trebuie să dobândească noi competențe și expertiză pentru a face față acestor provocări. Aceștia își asumă noi roluri și responsabilități și acestea trebuie recunoscute ca legitime.

Mai mult, munca comunitară se întâmplă rar, nici la comandă. Lucrul constructiv cu comunitățile, astfel încât acestea să fie privite ca parte a soluției și nu numai ca problema, necesită timp și încredere. Aceste elemente trebuie încorporate în fișele posturilor profesioniștilor. De asemenea, profesioniștii au nevoie de obiective realiste (la nivel național și local) și de calendare care să permită o abordare flexibilă.

Credibilitate

Un proiect trebuie să fie văzut ca plauzibil în ceea ce privește ideile și activitățile, structura și organizarea, de către toți cei care intră în contact cu acesta. Fără o astfel de credibilitate, aceasta va lipsi de sprijin și nu va obține finanțare.

Proprietate comună

Acolo unde proprietatea proiectului este exclusivă, cei care dețin controlul sunt mai puțin susceptibili de a răspunde pozitiv la nevoile și ideile grupului mai larg. Acest lucru poate avea un impact pe termen lung asupra sustenabilității proiectului. De exemplu, proiectele „deținute” de o persoană sau o clică experimentează aproape invariabil ciocniri de personalitate:

„A mers cu toți cei care au căzut împreună cu toți ceilalți și pur și simplu nu a meritat, așa că am lăsat-o și am început una nouă”.
Cooperativă alimentară: lucrător în dezvoltarea comunității

Indivizi dinamici

În majoritatea proiectelor, una sau mai multe persoane dinamice sunt cruciale, deoarece generează entuziasm și sprijin. În unele cazuri, acest lucru este suficient pentru a compensa absența altor factori. Aceste persoane pot fi fie profesioniști, fie membri ai comunității.

Sensibilitate

Pentru a menține interesul și sprijinul, proiectele trebuie să răspundă schimbării agendelor și nevoilor utilizatorilor, voluntarilor și profesioniștilor. Aceasta înseamnă asigurarea faptului că activitățile oferite răspund nevoilor locale și că toți cei implicați în proiect - voluntari și profesioniști - au abilitățile de care au nevoie.

Rețea sau construirea de parteneriate

Proiectele care construiesc legături cu diferite organizații sunt mai susceptibile de a fi durabile. Aceștia se sprijină și învață unii de la alții și sunt capabili să exploateze agendele altora, de exemplu, pentru noi oportunități de finanțare.

Rețelele locale oferă, de asemenea, oportunități pentru asistență practică regulată, adaptată la problemele și nevoile locale. Voluntarii, lucrătorii plătiți și profesioniștii inițiază, mențin și valorizează aceste conexiuni. Legăturile tind să se desfășoare între proiecte de tipuri similare (de exemplu, cooperative alimentare, cafenele comunitare) sau între proiecte atașate instituțiilor comune (de exemplu, conduse de vizitatori din domeniul sănătății). Rețelele naționale sunt utilizate în cea mai mare parte de profesioniști, fie pentru formare specifică, fie pentru a putea contacta alte proiecte de natură similară.

Măsurarea succesului

Proiectele alimentare pot ajuta la depășirea izolării sociale, pot oferi oamenilor un sentiment de valoare și pot crește sentimentele de bunăstare. De asemenea, pot ajuta la creșterea nivelului de competențe și formare, permițând indivizilor să preia mai mult controlul propriei sănătăți și bunăstării, precum și promovând o alimentație mai sănătoasă. Aceste aspecte ale proiectelor alimentare comunitare, care contribuie la strângerea „capitalului social”, sunt ușor trecute cu vederea atunci când se măsoară succesul lor.

Concluzie

O constatare importantă din acest studiu este că proiectele alimentare nu ar trebui să fie apreciate numai dacă produc modificări ale rezultatelor nutriționale sau ale sănătății măsurate pe termen lung - cum ar fi modificări ale nivelului de vitamine din sânge sau reduceri ale mortalității, importante, deși acestea sunt importante. Acestea ar trebui, de asemenea, considerate că contribuie la modificări ale indicatorilor nutriționali pe termen scurt, cum ar fi abilitățile și încrederea în utilizarea unei game mai largi de produse alimentare decât înainte, sau la îmbunătățirea modului de cumpărare sau consumare a alimentelor prin accesul la alimente mai ieftine.

Proiectele alimentare nu sunt în mod clar singurul răspuns la abordarea inegalităților în materie de sănătate, dar pot face parte dintr-o strategie mai largă de îmbunătățire a sănătății. Acestea necesită un mediu politic care să le faciliteze recunoașterea potențialului, dar care să fie realist cu privire la problemele cu care se confruntă cei care trăiesc acolo unde se găsesc proiecte alimentare. Cercetătorii concluzionează că următoarele sunt esențiale pentru ca proiectele alimentare să funcționeze:

  • flexibilitate;
  • proprietate comunitară - unde localnicii sunt considerați ca parteneri egali în proiect;
  • răbdare;
  • back-up angajat;
  • instruire și sprijin;
  • acces la finanțări care nu sunt pe termen scurt sau doar axate pe inovare.

Despre acest studiu

Acest studiu a lucrat cu 25 de proiecte alimentare în toată Marea Britanie. Un amestec de metode cantitative și calitative a fost utilizat pentru a colecta informații de la toți cei implicați în proiecte. Studiul a fost realizat de cercetători de la Kings College London (Pauline McGlone și Michael Nelson), London School of Hygiene and Tropical Medicine (Elizabeth Dowler) și Centrul de cercetare în politici sociale de la Universitatea Loughborough (Barbara Dobson).