Potrivit Centrului Național pentru Statistici de Sănătate, [1] 70,7% dintre adulții cu vârsta de peste 20 de ani sunt supraponderali. Așa este, majoritatea americanilor adulți sunt supraponderali.

proteina

De asemenea, am aflat că pierderea în greutate și menținerea acesteia nu sunt un proces simplu, așa cum s-ar putea spera. Studiile au arătat că majoritatea persoanelor care slăbesc recâștigă greutatea în decurs de 1 până la 5 ani. [2]

Realitatea este că grăsimea corporală este mai mult decât o problemă de „calorii în/calorii în afara” - și din această cauză, diferiți indivizi se confruntă cu provocări diferite atunci când vine vorba de pierderea în greutate (ceea ce contribuie la dificultatea generală de a menține greutatea în pe termen lung.

Acestea fiind spuse, două dintre cele mai frecvente probleme cu care se confruntă persoanele care doresc să piardă și să mențină greutatea sunt controlul poftei de mâncare/foame și rata naturală de scădere a caloriilor.

din fericire, proteină de mazăre poate oferi asistență pentru ambele probleme.

O scurtă istorie a mazării

Mazărea a fost un aliment popular din Evul Mediu, [3] servind ca o parte importantă a dietei majorității oamenilor din Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Europa. În cele din urmă, popularitatea mazărei s-a răspândit în America de Nord - și chiar Thomas Jefferson a cultivat peste 30 de soiuri de mazăre pe proprietatea sa. [4]

A face din mazăre un pilon al dietei a fost o alegere deosebit de bună pentru strămoșii noștri, având în vedere că aceste leguminoase sunt în mod natural bogate în fibre, proteine, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc și luteina. [5]

Dar, pudra de proteine ​​de mazăre are un profil nutrițional diferit de mazărea obișnuită. Pentru început, este mult mai concentrat în ceea ce privește conținutul său de proteine ​​și este foarte digerabil. [6] Ca rezultat, poate oferi unele avantaje semnificative, cum ar fi promovarea sațietății (adică să te simți satisfăcut sau sătul) și termogeneza - precum și câteva alte beneficii cheie.

Proteină de mazăre pentru satietate

Studii multiple au demonstrat proprietățile sățioase (adică „crearea unei senzații de plinătate după ce au mâncat”) ale proteinelor din mazăre, care au dus adesea la reducerea consumului total de alimente de către oameni. Într-un studiu, cercetătorii au investigat efectele a 10g sau 20g de proteine ​​izolate din mazăre galbenă asupra consumului de alimente la bărbații sănătoși între 20-30 de ani.

Rezultatele au arătat că 20 g de gheață pentru a reduce semnificativ aportul de alimente decât grupul de control (cu aproximativ 12% mai puține calorii) și atât 10 g, cât și 20 g de proteine ​​izolate din mazăre galbenă au contribuit la menținerea nivelului de glucoză din sânge înainte de masă, comparativ cu controlul. [7]

Într-un alt studiu randomizat monocec, încrucișat [8], cu 32 de voluntari de sex masculin, s-a constatat că proteina din mazăre este mai eficientă decât proteina din zer, proteina din albuș de ou sau maltodextrina în reducerea consumului de alimente atunci când este consumată la începutul mesei.

Alte studii care au comparat proteinele din mazăre cu alte proteine ​​au descoperit că proteina din mazăre a fost mai eficientă decât proteina din zer sau alte proteine ​​din lapte pentru a reduce foamea și dorința de a mânca. [9]

Mecanismul de acțiune pare că proteina din mazăre crește nivelul hormonilor de sațietate CCK și GLP-1. [10] Întrucât cercetările in vitro (adică cercetările de laborator) [11] au demonstrat că combinarea proteinei din mazăre cu zahăr sau sucraloză induce niveluri chiar mai mari de CCK și GLP-1 decât proteina din mazăre singură, unul dintre acești îndulcitori ar putea fi, de asemenea, utilizat alături de mazăre. proteine ​​ca parte a unei pulberi de proteine ​​de mazăre.

Proteină de mazăre pentru termogeneză

În plus față de capacitatea sa de a ajuta indivizii să se simtă „plini”, cercetările sugerează și un rol pentru proteina de mazăre ca agent termogen .

Termogeneza se referă la o creștere a căldurii produse în organism ca răspuns la arderea caloriilor - în special a grăsimilor corporale.

Termogeneza indusă de dietă, se referă la căldura produsă (calorii arse) ca răspuns și după consumul unei mese. Ingerarea alimentelor determină o creștere corespunzătoare a producției de căldură de către organism, ca urmare a arderii caloriilor, pentru a produce energia necesară digestiei, absorbției, metabolismului și depozitării nutrienților furnizați de alimente.

Efectul proteinei din mazăre și al soiei asupra termogenezei induse de dietă a fost examinat în două studii separate [12] de către aceiași cercetători. Rezultatele au fost că consumul ambelor proteine ​​a dus în mod similar la termogeneza indusă de dietă. Acest lucru sugerează că consumul de proteine ​​din mazăre este un pumn ideal pentru a ajuta la susținerea procesului de slăbire: promovarea sațietății pentru a reduce consumul de alimente și promovarea termogenezei pentru a ajuta la arderea caloriilor.

Alte beneficii ale proteinelor din mazăre

Alte două beneficii interesante ale proteinelor din mazăre, demonstrate în cercetare, au legătură cu tensiunea arterială, precum și cu funcția prebiotică.

Într-un studiu de intervenție umană încrucișat, controlat placebo, dublu orb, controlat cu placebo de 3 săptămâni, [13] consumul de proteine ​​din mazăre a contribuit în mod eficient la menținerea nivelurilor sănătoase ale tensiunii arteriale deja în limite normale - și a făcut acest lucru mai semnificativ decât consumul unui placebo.

Într-un studiu in-vitro (de laborator), [14] a fost evaluată influența proteinei din mazăre asupra bacteriilor prietenoase din intestinul subțire. Rezultatele au fost că speciile de lactobacili au reușit să utilizeze proteine ​​din mazăre, demonstrând un rol necunoscut până acum ca pre-biotic (adică hrana pentru bacteriile pro biotice).

Concluzie

Deși pierderea în greutate și menținerea unei greutăți sănătoase este un proces cu mai multe fațete, atunci când este asociat cu o alimentație sănătoasă, o dietă cu calorii reduse și un exercițiu suficient, cercetările sugerează că proteina din mazăre poate oferi sprijin suplimentar prin promovarea sațietății și a termogenezei.

Pentru mai multe informații despre modul de fabricare personalizată a propriei pulberi de proteine ​​din mazăre, contactați profesioniștii cu experiență de la NutraScience Labs astăzi. Pentru mai multe informații, sunați la 855-492-7388 pentru a vorbi cu un reprezentant live sau trimiteți-ne cererea dvs. pentru o estimare gratuită a prețului!

Referințe

[1] Obezitate și supraponderalitate. CDC/Centrul Național pentru Statistici de Sănătate. Ultima revizuire a paginii: 13 iunie 2016. Ultima actualizare a paginii: 3 mai 2017. Adus 26 iunie 2018 de pe https://www.cdc.gov/nchs/fastats/obesity-overweight.htm.

[2] Wysoker A. Un model conceptual de slăbire și recâștig în greutate: o intervenție pentru schimbare. J Am Psychiatr Nurses Conf. Univ. 2002; 8 (5): 168-173

[3] Bianchini F, Corbetta F. The Complete Book of Fruits and Vegetables New York: Crown; 1979: 40.

[4] Kafka B. Iubire vegetală. New York: Artizan; 2005: 297.

[5] Date nutriționale: mazăre. Nutriție. vegonline.org. Adus la 28 februarie 2015.

[6] Gausserès N, Mahè S, Benamouzig R, Luengo C, Drouet H, Rautureau J, Tomè D. Digestia gastro-ileală a azotului de mază etichetat 15N la omul adult. Br J Nutr. 1996 iulie; 76 (1): 75-85.

[7] Smith CE, Mollard RC, Luhovyy BL, Anderson GH. Efectul proteinei și fibrelor din mazăre galbenă pe aportul alimentar pe termen scurt, apetitul subiectiv și răspunsul glicemic la bărbații tineri sănătoși. Br J Nutr. 2012 aug; 108 Suppl 1: S74-80.

[8] Abou-Samra R, Keersmaekers L, Brienza D, Mukherjee R, Macé K. Efectul diferitelor surse de proteine ​​asupra saturației și satietății pe termen scurt atunci când este consumat ca starter. Nutr J. 2011 23 decembrie; 10: 139.

[9] Diepvens K, Häberer D, Westerterp-Plantenga M. Diferite proteine ​​și biopeptide afectează în mod diferit sațietatea și hormonii anorexigenici/orexigenici la oamenii sănătoși. Int J Obes (Londra). 2008 mar; 32 (3): 510-8.

[10] Geraedts MC, Troost FJ, Munsters MJ și colab. Administrarea intraduodenală de proteine ​​de mazăre intacte reduce în mod eficient aportul de alimente atât la subiecții masculi slabi, cât și la cei obezi. Plus unu. 2011; 6 (9): e24878.

[11] Geraedts MC, Troost FJ, Saris WH. Adăugarea de sucraloză îmbunătățește eliberarea hormonilor de sațietate în combinație cu proteina de mazăre. Mol Nutr Food Res. 2012 mar; 56 (3): 417-24.

[12] Claessens M, Calame W, Siemensma AD, Saris WH, van Baak MA. Efectele termogene și metabolice ale hidrolizatului de proteine ​​cu sau fără o încărcătură de carbohidrați la subiecții bărbați sănătoși. Metabolism. 2007 aug; 56 (8): 1051-9.

[13] Li H, Prairie N, Udenigwe CC, Adebiyi AP, Tappia PS, Aukema HM, Jones PJ, Aluko RE. Efectul de scădere a tensiunii arteriale al hidrolizatului de proteine ​​din mazăre la șobolanii hipertensivi și la oameni. J Agric Food Chem. 28 septembrie 2011; 59 (18): 9854-60.

[14] Swiatecka D, Swiatecki A, Kostyra H, Marciniak-Darmochwał K, Kostyra E. Impactul hidrolizatelor de proteine ​​din mazăre asupra activității fiziologice bacteriene - un studiu in vitro. Int J Microbiol alimentar. 2010 15 iunie; 140 (2-3): 263-70.