Puiul este un element de bază în multe case; în comparație cu alte carne, este o sursă de proteine ​​relativ ieftină. Consumul de alimente bogate în proteine ​​ar putea fi benefic pentru pierderea în greutate, deoarece unele studii sugerează un aport mai mare de proteine ​​în timpul pierderii în greutate poate ajuta la conservarea masei musculare. Proteinele au o valoare de sațietate ridicată, ceea ce înseamnă că vă ajută să vă simțiți plin după ce mâncați.

Prin urmare, consumul de proteine ​​la mese ar putea ajuta la scăderea consumului de alimente ulterior.

În timp ce consumul de alimente bogate în proteine, cum ar fi puiul, poate fi o componentă importantă pentru o dietă sănătoasă de slăbit, este important să ne amintim că mâncarea unei varietăți de alimente este importantă pentru sănătatea generală.

Puiul poate fi considerat un aliment sănătos, dar încorporarea altor surse de proteine ​​în dieta dvs. este recomandată pentru echilibru.

alegere

Puiul poate varia în ceea ce privește conținutul de calorii și grăsimi. În general, se recomandă să mâncați mai ales proteină slabă surse ca parte a unui echilibrat dieta de slabit.

Carnea albă de pui, precum carnea de piept, are un conținut mai scăzut de grăsimi decât carnea mai închisă la culoare.

Pielea puiului este mai bogată în grăsimi, astfel încât îndepărtarea pielii înainte de gătit este o metodă de gătit cu calorii mai mici pentru pui.

Sursa de proteine

Un piept mediu de pui este de aproximativ 4 uncii.

Un piept de pui de 4 uncii oferă aproximativ 35 de grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 70% DV de proteine.

Consumul de piept de pui la mese poate oferi o sursă semnificativă de proteine ​​care vă poate ajuta să vă simțiți plin de mult după ce ați mâncat.

De câtă proteină aveți nevoie poate depinde de nivelul de activitate și de starea de sănătate.

În general, adulții sănătoși ar trebui să obțină între 10-35% din calorii sau aproximativ 0,8-1,2 grame pe kilogram de greutate corporală.

Un studiu din 2013 (1) a găsit o dietă mai mare de proteine ​​de 1,2 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală a ajutat la păstrarea masei musculare slabe în timpul pierderii în greutate comparativ cu persoanele care au avut un aport proteic de 0,8 grame pe kilogram de greutate.

O altă modalitate de a te gândi la încorporarea proteinelor în dieta ta este să te apropii de 25-35% din caloriile din proteine.

Acest lucru este considerat în general un dieta mai bogata in proteine dar se află încă în intervalul recomandat de procente de calorii.

Consumul de pui ca parte a unui masa echilibrata vă poate ajuta să atingeți această gamă de calorii de la proteine ​​pentru scăderea în greutate.

Conținut de grăsime

Pieptul de pui este bogat în proteine, dar relativ scăzut în calorii.

Un piept de pui nefiert oferă mai puțin de 200 de calorii cu aproximativ 4 grame de grăsime.

Cu toate acestea, dacă mâncați coapse de pui cu pielea, conținutul de grăsime sare până la aproximativ 17 grame de grăsime pe porție de 4 uncii.

Nu trebuie să vă temeți să mâncați grăsimi în timp ce încercați să slăbiți.

Cu toate acestea, este recomandat ca majoritatea aportului de grăsimi din alimente să provină din surse de grăsimi nesaturate, cum ar fi ulei de masline, nuci, semințe și avocado.

Puiul cu piele este mai mare în calorii totale și grăsimi saturate.

În timp ce relația dintre grăsime saturată iar sănătatea generală este pusă la îndoială de cercetările recente, liniile directoare sugerează în continuare obținerea majorității aportului de grăsimi din grăsimi nesaturate.

Vă puteți bucura de aripi de pui, coapse sau betisoare cu pielea în timpul pierderii în greutate? Acestea pot fi o risipă ocazională. Cu toate acestea, dacă puiul este un element esențial în dieta dvs., cea mai mare parte a aportului de pui ar trebui să provină din părți mai slabe ale puiului, fără piele.

Vitamine și minerale din pui

Puiul poate oferi organismului mai mult decât proteine ​​și energie.

Puiul este o sursă de seleniu, vitamine B, fier și magneziu.

Seleniu (2) este un oligoelement care acționează ca un antioxidant, ajută la formarea de ADN nou și are un rol în hormonul tiroidian.

O porție de 3 uncii de pui prăjit oferă aproximativ 30% DV pentru seleniu.

O porție de piept de pui oferă, de asemenea, aproximativ 30% DV pentru vitamina B6. Vitamina B6 este utilizată pentru a produce noi globule roșii, a metabolismului proteinelor și pentru a produce neurotransmițători în creier.

Obținerea unui aport adecvat de vitamine B poate fi utilă pentru scăderea riscului de boli cardiovasculare, deoarece vitaminele B contribuie la scăderea nivelului de homocisteină din sânge.

Nivelurile ridicate de homocisteină pot crește riscul bolilor cardiovasculare.

O porție de piept de pui oferă mai puțin de 10% DV pentru magneziu și fier.

Alte surse de carne rosie sunt mai bogate în fier. Dacă doriți obțineți mai mult fier în dieta dumneavoastră, consumul de carne de pui negru poate oferi o cantitate mai mare de fier.

Ce să mănânci cu pui

Puiul poate fi o parte sănătoasă a unei diete de slăbit, dar trebuie să mănânci o varietate de alte alimente cu el.

Niciun aliment nu este responsabil pentru impactul asupra sănătății și greutății.

În schimb, este o combinație a tot ceea ce mănânci. Consumul unui aport ridicat de fructe și legume este recomandat pentru sănătatea generală.

Dacă intenționați o masă în jurul puiului, încercați să faceți o masă care să includă cel puțin jumătate din farfurie cu fructe și legume.

Consumul de cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe și grăsimi sănătoase pentru inimă poate oferi, de asemenea, mulți alți nutrienți de care are nevoie corpul.

Prin urmare, adăugarea unor leguminoase sau a unei boabe întregi în plus față de o masă cu pui, fructe și legume poate oferi o nutrient dens, masa echilibrata.

Nu uitați să faceți puiul doar o parte a dietei, nu singura componentă.

Moduri sănătoase de a găti pui

Modul în care gătești un aliment poate avea un impact semnificativ asupra gustului, texturii, dar și asupra valorii nutriționale.

Puiul prăjit, în special cu pielea, poate fi o metodă de gătit cu calorii mai mari.

Când încorporați puiul în dieta dvs., utilizați metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi.

Coacerea sau prepararea puiului la grătar poate fi mai mică în calorii comparativ cu prăjirea.

Adăugarea de pui și legume într-un aragaz lent sau într-o supă poate fi modalități ușoare de a găti pui umed fără a adăuga o mulțime de calorii suplimentare.