Oamenii ar trebui să continue să mănânce carne roșie și procesată la ritmurile actuale, deoarece nu există dovezi că este periculos, a concluzionat o nouă revizuire controversată.

rândul

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Oamenii ar trebui să continue să mănânce carne roșie și procesată la ratele actuale, deoarece nu există dovezi că este periculos, a concluzionat o nouă revizuire controversată.

O echipă internațională de cercetători a marcat dovezile care leagă carnea de probleme grave de sănătate, cum ar fi cancerul și bolile de inimă, atât de „slabe” încât nu este nevoie să se reducă din cele patru porții pe care oamenii se bucură în medie pe săptămână.

Noua lor îndrumare contrazice recomandările organizațiilor de sănătate, inclusiv Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF), care le spune oamenilor să evite complet carnea procesată sau să mănânce foarte puțin din aceasta, limitând în același timp carnea roșie la aproximativ trei porții pe săptămână.

Departamentul de Sănătate și Asistență Socială (DHSC) recomandă, de asemenea, ca oricine mănâncă mai mult de 90g de carne roșie sau procesată pe zi să încerce să reducă la 70g sau mai puțin.

Publicat în Annals of Internal Medicine, studiul a fost scris de o echipă de 14 experți internaționali, care au evaluat calitatea dovezilor disponibile privind consumul de carne și rezultatele asupra sănătății.

Autorul studiului Bradley Johnston, profesor asociat la Universitatea Dalhousie din Canada, a declarat: „Pe baza cercetărilor, nu putem spune cu certitudine că consumul de carne roșie sau procesată cauzează cancer, diabet sau boli de inimă”.

El a adăugat: „Din 12 studii randomizate controlate care au înscris aproximativ 54.000 de persoane, nu am găsit o asociere semnificativă statistic sau o asociere importantă în ceea ce privește riscul de boli de inimă, cancer sau diabet pentru cei care au consumat mai puțină carne roșie sau procesată”.

Organizația Mondială a Sănătății a clasificat carnea procesată ca fiind cancerigenă din 2015.

Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului a avertizat împotriva cărnii roșii și procesate din 2010.

Dr. Giota Mitrou, directorul său de cercetare, a declarat: „Susținem cercetările noastre riguroase din ultimii 30 de ani și îndemnăm publicul să urmeze recomandările actuale privind carnea roșie și cea procesată.

Recomandarea ca adulții să continue consumul actual de carne roșie și procesată se bazează pe o lectură distorsionată și prezentarea dovezilor științifice.

Dr. Nigel Brockton, vicepresedinte de cercetare la Institutul American de Cercetare a Cancerului (AICR), a declarat: "Suntem de rigoarea metodologiei noastre de cercetare si recomandarea noastra de prevenire a cancerului ca oamenii ar trebui sa limiteze aportul de carne rosie la mai putin de 12 la 18 oz pe săptămână și evitați carnea procesată.

„Rezultatele de bază raportate de grupul NutriRECS sunt de fapt conforme cu acest sfat.

„Cu toate acestea, interpretarea lor asupra puterii acestor constatări diferă de concluziile la care a ajuns grupul de experți al proiectului de actualizare continuă WCRF/AICR.

„Consumul regulat de carne procesată și consumul mai mare de carne roșie, vă crește riscul de cancer colorectal.

Sugerarea că nu este necesar să se limiteze aceste alimente ar pune oamenii în pericol de cancer colorectal și ar submina în continuare încrederea publicului în sfaturile dietetice.