Difuzat: 19 mai 2004

raport

Acesta este Raportul special de sănătate VOA în limba engleză.

Caloriile sunt o măsură a energiei din alimente. Un mic studiu a constatat că oamenii și-au îmbunătățit starea de sănătate atunci când au restricționat sever cantitatea de calorii consumate. Studiul a constatat că oamenii și-au redus riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și diabet. Un astfel de risc crește în mod normal odată cu vârsta.

Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din Saint Louis, Missouri, au condus studiul. Ei spun că riscul mai scăzut de boală înseamnă că oamenii se pot aștepta să trăiască mai mult decât o viață medie. Rezultatele au apărut în Proceedings of the National Academy of Sciences.

Cercetătorii au comparat persoanele care au consumat o dietă tradițională occidentală cu cele care au consumat mai puține calorii. Au descoperit că cei care și-au restricționat caloriile au șanse mai mici de blocare a arterelor. Materialul gras poate bloca fluxul de sânge către inimă și creier și poate provoca un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Cercetătorii au găsit oamenii pentru studiu printr-o organizație numită Caloric Restriction Optimal Nutrition Society. Membrii acestui grup încearcă să mănânce între zece și douăzeci și cinci la sută mai puține calorii decât americanii obișnuiți.

Optsprezece membri au luat parte la studiu. Vârsta lor era de treizeci și cinci până la optzeci și doi. Trăiseră cu calorii restrânse între trei ani și cincisprezece ani. Medicii i-au comparat cu un grup de oameni care au mâncat normal.

Grupul cu restricții calorice a consumat între o mie-o sută de calorii și aproximativ două mii de calorii pe zi. Suma depindea de greutatea, înălțimea și sexul lor.

Douăzeci și șase la sută din calorii provin din proteine. Douăzeci și opt la sută provin din grăsime. Și patruzeci și șase la sută provin din carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale.

Celălalt grup a mâncat între aproximativ două mii și trei mii cinci sute de calorii pe zi. Optsprezece la sută din caloriile lor provin din proteine. Treizeci și două la sută provin din grăsime. Și cincizeci la sută provin din carbohidrați. Acestea includ zaharuri și cereale procesate.

Cercetătorii au testat ambele grupuri pentru semne de blocare a arterelor. Echipa a măsurat tensiunea arterială și nivelurile mai multor substanțe chimice din sânge, inclusiv colesterolul și trigliceridele. Doctorii au spus că unii dintre cei care au consumat mai puține calorii au avut rezultate ca cele ale unor oameni cu mulți ani mai tineri.

Acest raport special de sănătate VOA în limba engleză a fost scris de Jerilyn Watson.