nutriției

Numărul din februarie 2014

Rapping la ritmul nutriției
De David Yeager
Dieteticianul de astăzi
Vol. 16 Nr. 2 p. 52

Hip Hop Public Health își propune să educe copiii prin muzică hip-hop.

Lansarea unui nou album este adesea însoțită de multă fanfară și de Hip Hop Public Health’s (HHPH) Cântece pentru o America mai sănătoasă nu face excepție. Ceea ce este neobișnuit este că grupul oferă albumul.

Este HHPH un nou grup care încearcă să atragă atenția cu tactici neobișnuite de marketing? Nu chiar. Albumul său conține unele dintre cele mai mari nume din industria muzicală hip-hop și R&B, inclusiv Doug E. Fresh, DMC, Ashanti și Jordin Sparks. Dar, mai degrabă decât să încerce să obțină profit, HHPH încearcă să schimbe valul obezității infantile.

Începuturi neobișnuite
De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient de ieșit din comun, HHPH (http://hhph.org) a fost început nu de un producător de muzică, ci de un neurolog.

Olajide Williams, MD, MS, este șeful de personal al neurologiei, profesor asociat de neurologie clinică și directorul serviciilor de accident vascular cerebral acut la NewYork-Presbyterian/Columbia Medical Center. El și-a început incursiunea în muzica hip-hop în 2005. Căutând o modalitate de a învăța copiii de vârstă școlară cum să recunoască semnele de accident vascular cerebral la bătrâni, a decis să folosească muzica populară pentru a transmite mesajul și a înrolat regalitatea hip-hop Doug E Proaspăt ca colaborator. Succesul piesei lor inițiale, „Stroke Ain’t No Joke”, l-a determinat pe Williams să ia în considerare alte modalități de utilizare a noii platforme.

„Ne-am dat seama că acesta nu este doar un vehicul de comunicare cu accident vascular cerebral; acest lucru ar putea fi utilizat pentru a aborda o serie întreagă de alte domenii de conținut, inclusiv nutriție, activitate fizică, fumat sau orice altceva. Acest model pe care l-am creat ar putea fi un vehicul incredibil de puternic ”, spune Williams. „Am decis apoi că vom merge în spațiul de prevenire, așa că am început cu accent pe obezitatea infantilă”.

Datorită persistenței lui Williams și contactelor muzicale ale lui Fresh, mai mulți artiști de renume au fost convinși să se alăture efortului, cum ar fi producătorul de muzică multiplatină Artie Green. În plus față de programul lor de accident vascular cerebral, HHPH are acum alte patru programe stabilite la școlile din New York. Trei dintre ele se ocupă direct de comportamentele de alimentație și exerciții ale copiilor: Hip Hop H.E.A.L.S. (Alimentația și viața sănătoasă în școli), care este principalul program pentru educația nutrițională; Hip Hop F.E.E.T. (Găsirea pragurilor de energie pentru exerciții), care îi învață pe copii cum să își găsească rata de exerciții adecvată; și Hip Hop P.O.P. (Turnarea pe lire sterline), care învață cum se adună caloriile din sodă. Împreună cu muzica, HHPH produce videoclipuri muzicale animate și live-action, precum și benzi desenate și jocuri interactive.

Inițial, HHPH a contactat școlile din New York pentru a-și oferi programele, dar Williams spune că răspunsurile covârșitoare de entuziaști ale elevilor și recomandările pozitive din gură-din-gură de la administratorii școlilor au generat rapid interes printre alte școli. Astăzi, programele ajung la 12.000 de studenți în fiecare an în Queens, Brooklyn, Manhattan și cartierele Bronx din New York, iar HHPH se află în proces de extindere la San Antonio, Philadelphia și Washington, D.C. Williams spune că HHPH a primit solicitări din districtele școlare din toată țara și grupul speră să se extindă în cel puțin 12 orașe până la sfârșitul anului 2014.

Urcarea la bord
Pentru a construi componentele educației nutriționale ale programelor HHPH, Williams a adus-o pe Vanessa Sawyer, MS, RD, în 2009. Sawyer, ofițer principal de proiect pentru Hip Hop H.E.A.L.S. și Hip Hop F.E.E.T., au avut experiență în dezvoltarea educației nutriționale pentru copiii preșcolari și elementari din comunitățile urbane. După ce a luat în considerare diferite posibilități de concentrare educațională, echipa HHPH a decis să înceapă cu ceva aflat în știri.

„Legile de etichetare a caloriilor din New York tocmai începuseră să se desfășoare, așa că am decis să găsim o modalitate de a concentra educația asupra acestui lucru”, spune Sawyer. „Am decis să ne retragem din legislație pentru că etichetarea se întâmpla, dar oamenii o foloseau fără informațiile adecvate. Așadar, ne-am concentrat pe mesagerie în mod special asupra alfabetizării caloriilor și care a evoluat în alfabetizarea meniului. ”

Sawyer a lucrat cu diferiți artiști hip-hop pentru a dezvolta conceptele care sunt predate în program și este persoana care se asigură că versurile sunt relevante și corecte. Combinat cu videoclipurile educaționale, Sawyer spune că melodiile îi ajută pe copii să învețe concepte care pot fi dificil de exprimat doar cu cuvinte. Ea adaugă că natura incluzivă a culturii hip-hop, împreună cu activitatea fizică a dansului de pauză, fac din hip hop un mijloc extrem de eficient de comunicare a mesajelor de sănătate tinerilor.

HHPH are programe de una, două și trei zile, deși Sawyer spune că grupul încearcă să ofere programe de două sau trei zile ori de câte ori este posibil. Programa este livrată de MC, care sunt instruiți de HHPH, iar programele au senzația unui concert de hip-hop. O competiție informală de dans, sau dance-off, la sfârșitul fiecărui program servește drept recompensă. „[Copiii] pleacă cu multe informații, dar totul este foarte distractiv și dinamic”, spune Sawyer.

Elevii primesc chestionare înainte și după programe pentru a măsura ceea ce au învățat. HHPH folosește, de asemenea, un sistem de tastatură cu răspuns de audiență care se interfață cu un ecran de computer pentru a oferi răspunsuri în timp real imediat după programe. În unele cazuri, HHPH a efectuat studii comportamentale prin monitorizarea achizițiilor de alimente ale elevilor pentru conținutul de calorii și densitatea nutrienților și pentru a determina influența achizițiilor de alimente asupra părinților elevilor - fără să știe elevii, desigur. Ocazional, studenții sunt reevaluați șase luni mai târziu. Rezultatele au fost încurajatoare, iar Sawyer crede că implicarea ei cu HHPH i-a permis să ofere educație nutrițională care să facă o impresie de durată asupra copiilor.

„Am fost într-o poziție unică de a crea educație nutrițională într-un mod foarte nou și este distractiv să cred că dieteticienii au posibilitatea de a face acest tip de muncă”, spune Sawyer. „Cred că, mergând mai departe, trebuie să ne gândim din nou și să ne gândim la noi modalități de educare a copiilor noștri, așa că mă simt foarte norocos să am ocazia să fac așa ceva. Simt că există ceva în acest sens și poate chiar să facă diferența, așa că este o poziție foarte interesantă în care să te afli. "

Cercetări continue
Williams și colegii săi au publicat mai multe studii și au prezentat lucrări la conferințe medicale care arată eficacitatea metodelor lor în educația AVC; rezultatele și-au depășit așteptările. HHPH a publicat, de asemenea, studii mai mici care arată rezultate pozitive cu Hip Hop H.E.A.L.S.; Williams spune că un studiu a demonstrat o reducere de 25% a caloriilor în achizițiile de alimente studențești.

El adaugă că chestionarele HHPH originale, relevante pentru politici, care vizează copiii preadolescenți, sunt validate psihometric, astfel încât acestea să poată fi utilizate pe scară mai largă. Și Sawyer spune că este în curs de desfășurare un studiu care măsoară abilitățile elevilor de a-și echilibra nevoile calorice pe baza alegerilor alimentare și a nivelurilor de activitate fizică.

Având tot impulsul din spatele HHPH, grupul ar putea face o avere, dar toate programele și materialele sunt gratuite. Cu mai mult de o treime din copiii și adolescenții americani considerați supraponderali sau obezi, Williams spune că adevărata recompensă este efectul potențial pe care HHPH îl poate avea asupra vieții copiilor. Pe baza a ceea ce a văzut până acum, el crede că este posibil să fi găsit o modalitate de a ajunge la copii în locuri greu accesibile din trecut.

„Vrem să motivăm cât mai mulți oameni și să învățăm despre acest lucru, deoarece credem că nutriția și activitatea fizică sunt atât de importante. Și modalitățile în care comunicăm aceste probleme sunt la fel de importante, mai ales atunci când avem de-a face cu tipul de populații pe care le-am vizat, care sunt comunitățile cu venituri mici și dezavantajate din interiorul orașului, pe care, în mod tradițional, sănătatea publică s-a străduit să le pătrunde ”, spune el. „Credem că am găsit o modalitate de a comunica cu adevărat cu copiii, de a comunica cu tinerii, indiferent de ce bandă de viață provin, și vrem doar să scoatem cuvântul pentru ca cât mai mulți oameni să poată beneficia de resursele noastre, care sunt în prezent gratuite. ”

- David Yeager este scriitor și editor independent, cu sediul în Royersford, Pennsylvania.