food

Norman Wardhaugh Walker (4 ianuarie 1886 - 6 iunie 1985) a fost un om de afaceri englez-american și pionier în domeniul sucurilor de legume și al sănătății nutriționale. El a susținut consumul de sucuri proaspete de legume și fructe, atât pentru a-și recâștiga, cât și pentru a-și menține sănătatea. Pe baza designului său, a fost dezvoltat storcătorul de presă hidraulică Norwalk. Acest storcător continuă să fie produs și vândut astăzi. Walker a scris mai multe cărți despre nutriție și viață sănătoasă. Norman Walker a trăit de fapt până la 99 de ani

În jurul anului 1919 Norman Walker s-a mutat la Long Beach, California. Cu un medic, el a deschis un suc de sucuri și a oferit servicii de livrare la domiciliu. Până în 1930, au conceput zeci de formule de suc proaspăt pentru condiții specifice. Walker credea că curățarea colonului cu sucuri proaspete era cheia pentru o sănătate bună. Walker și-a proiectat propriul storcător, Norwalk, în două părți - un râșniță pentru a măcina încet legumele și o presă pentru extragerea sucului. Când departamentul de sănătate din San Francisco a interzis sucurile de legume nepasteurizate, cum ar fi Walker’s, a început să își fabrice mașina de suc în Anaheim, California. El a menținut uzina în ciuda deficitului de oțel din timpul celui de-al doilea război mondial.

La sfârșitul anilor 1940, s-a mutat la St. George, Utah, unde a găsit o fabrică de bumbac veche, ideală pentru planta sa de sucuri, dar a fost din nou împiedicat de reglementările locale ale departamentului de sănătate. El și-a vândut partea din fabrică partenerului său de afaceri și a început publicarea propriei sale reviste de sănătate, The New Health Movement Review. Timp de câțiva ani, Walker a condus o fermă de sănătate în Arizona. În cele din urmă, a renunțat la fermă pentru a se dedica în totalitate scrisului.

Walker a fost un practicant zilnic de mâncare și suc de alimente crude până a murit la vârsta de 99 de ani. A fost atât sănătos din punct de vedere fizic, cât și psihic și activ până în ziua morții sale, când a murit liniștit în timpul somnului, într-o noapte, la casa sa din Cottonwood, județul Yavapai, Arizona.

Walker a susținut o dietă bazată exclusiv pe plante crude, cum ar fi legume, fructe și nuci. El a considerat că alimentele gătite, coapte sau congelate sunt deci nesănătoase, spunând că „deși astfel de alimente pot, și susțin, viața în sistemul uman, o fac în detrimentul degenerării progresive a sănătății, energiei și vitalității”. În calitate de vegan strict, el nu a recomandat consumul de carne, produse lactate (cu excepția laptelui crud de capră), pește sau ouă; deși, unele dintre rețetele sale includ gălbenușuri de ou, brânză de vaci și brânză elvețiană, precum și smântână crudă. Sugestiile sale de dietă au evitat alimente de bază precum pâinea, pastele, orezul și zahărul.

Walker a dedicat secțiuni mari din multe dintre cărțile sale descrierii diferitelor organe ale corpului uman, explicând modul în care funcționează sistemul digestiv și diferitele glande. El considera un colon sănătos cheia sănătății cuiva. El a estimat că 80% din toate bolile încep în colon. El a scris: „Fiecare organ, glandă și celulă din corp este afectat de starea colonului”.

Potrivit lui Walker, afecțiunea numărul unu care stă la baza tuturor afecțiunilor este constipația. Cu alte cuvinte, este „principala cauză a aproape oricărei tulburări a sistemului uman”. Acest lucru se datorează faptului că vasele de sânge care căptușesc colonul colectează substanțele nutritive ratate de intestinul subțire. În cartea sa Pure and Simple Natural Control Control, Walker a explicat: „Dacă fecalele din colon s-au putrefiat și fermentat, orice elemente nutriționale prezente în el ar trece în fluxul sanguin ca produse poluate. Ceea ce altfel ar fi nutrițional generează în schimb toxemia, o afecțiune în care sângele conține produse otrăvitoare care sunt produse de creșterea bacteriilor patogene sau producătoare de boli. ” Cosurile pot fi o indicație a prezenței toxemiei. Walker a susținut că dieta americană standard face ca colonul să fie umplut cu toxine care tensionează canalele de eliminare și, în cele din urmă, sistemul imunitar.

Walker credea că produsele lactate au avut un efect dăunător în special asupra sănătății umane. El a mărturisit despre dispariția multor afecțiuni la excluderea produselor lactate. El a explicat că organismele patogene găsesc un teren de reproducere ideal în excesul de mucus pe care îl produc produsele lactate. El a citat următoarele boli ca fiind agravate sau cauzate de afecțiunile de mucus în care produsele lactate sunt principalul infractor: febră ondulantă, răceli, gripă, probleme bronșice, tuberculoză, astm, febră de fân, probleme ale sinusurilor, pneumonie și anumite tipuri de artrită.

Scrierile sale reflectă un interes larg pentru diferite aspecte ale sănătății și nutriției; Pe lângă autorul a opt cărți, a produs și trei diagrame de perete.

Munca lui Norman trăiește în noi susținători ai sucurilor, cum ar fi Jason Vale în Marea Britanie, cunoscut și sub numele de The Juice Master, și Jay Kordich, care a popularizat „sucurile” în Statele Unite cu o largă publicitate televizată în anii '90.

Completați o dietă crudă cu un Zapper digital pentru rezultate uimitoare!

„Paraziții trebuie eliminați pentru a primi cel mai bun rezultat din orice dietă sau curățare”. Dr. Hulda Clark