de Sarah Pope MGA/Linkuri afiliate ✔

reală

Cu siguranță nu sunt un profesionist în fața camerei și acest clip ar fi putut folosi o serie de editări profesionale serioase, dar poate natura amatorială a acestui videoclip le oferă tuturor speranță să gătească în mod tradițional.

Maioneză de casă Beats Top Chef

Oamenii REAL sunt cei care produc mâncare REALĂ în zilele noastre și se află în bucătăriile REAL, nu în fabrici sau în Top Chef Show al BRAVO. Michael Voltaggio, câștigătorul recent al Top Chef, ar putea fi capabil să gătească, dar nu are nicio idee despre nutriția uleiului. El folosește ulei de canola pentru a prăji gnocchi (Food & Wine, aprilie 2010). Ce oribil! Michael, dă-mi un prieten. Ai nevoie de o intervenție imediată în bucătărie.

Big Food își poate păstra reclamele strălucitoare, ambalajele strălucitoare și hype de marketing atrăgător, deoarece asta este tot ce au. Alimentele pe care le produc sunt complet lipsite de valoare din punct de vedere nutrițional.

Această maioneză de casă este absolut delicioasă, plină de enzime și nutriție. Nu veți crede cum ați reușit atât de mulți ani pe Frank-Mayo din magazin după ce ați gustat acest lucru!

Rețetă sănătoasă de maioneză de casă

Această rețetă pentru maioneză de casă reală este ușor și rapid de realizat, astfel încât să nu mai trebuie să cumpărați din nou mărci de magazine care folosesc uleiuri, aditivi și substanțe chimice nesănătoase.

Timp de pregătire 5 minute

Calorii 130 kcal

Ingrediente

  • 1 ou
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1,5 Tbl suc de lămâie
  • 1 Tbl zer lichid opțional
  • 1 cană de ulei de avocado
  • 1 ciupit sare de mare

Instrucțiuni

Spălați ouăle, de preferință produse local și de gamă liberă (ouă organice din magazin, bine într-un vârf, dar nu utilizați ouă obișnuite din magazin) în apă caldă cu săpun și uscați bine.

Crăpați și puneți oul crud, spălat și gălbenușul într-un robot de bucătărie. Adăugați muștar dijon, suc de lămâie, sare și zer.

Adăugați muștar dijon, suc de lămâie, sare și zer. Închideți capacul și pulsați de câteva ori pentru a amesteca.

Transferați uleiul dorit în robotul de bucătărie prin orificiile mici din capac, pulsând tot timpul robotul de bucătărie pentru a emulsiona uleiul cu celelalte ingrediente.

Când tot uleiul a fost emulsionat, gustați și adăugați mai mult suc de lămâie și sare de mare, dacă doriți. Pulsează o dată sau de două ori pentru a amesteca.

Folosiți maiaua sau adăugați pudră de ceapă organică după gust pentru a face un pansament sănătos de fermă!

Maia va dura aproximativ 2 săptămâni la frigider dacă nu se adaugă zer lichid și o lună sau două dacă se adaugă zer. Maia devine mai fermă în timp în frigider.

Note de rețetă

Nu utilizați zer praf din magazin. Este un aliment denaturat și nu va prelungi durata de viață a maionului de casă, cum ar fi zerul lichid bogat în probiotice.

Cum să faci Mayo - Tutorial video

Mai jos este rețeta de bază cu maioneză demonstrată în format video pentru cei care învață vizual. Bucurați-vă!

Prefer să cumpărați Mayo în loc?

Dacă crearea propriei maioane pare încă o sarcină descurajantă chiar și după vizionarea acestui videoclip, să știm că maiaua sănătoasă este în sfârșit disponibilă pentru cumpărare. Țin întotdeauna un borcan în cămară, în cazul în care nu mai sunt din maia de casă, dar am nevoie imediat de ceva. Acest brand folosește exact aceleași ingrediente ca și rețeta de mai sus și are un gust delicios! Singurul dezavantaj este că folosește ouă pasteurizate și nu ouă crude ca versiunea de casă. Verifică-l aici.

Opțiuni pentru a face Mayo

Dacă prepararea maionului cu ouă este o problemă pentru dvs. din cauza alergiilor, încercați în schimb această rețetă pentru maia fără ouă. Alternativ, puteți utiliza cremă de cultură, care este ușor de preparat folosind cremă grea și câteva linguri de lactate de cultură, cum ar fi zeama sau chefirul.