recenzie

Recent, am avut onoarea să stau la masa mea de bucătărie din New York, cu Norene Gilletz și prietena ei Helene. În timp ce gustam salată de ouă, Norene a vorbit cu entuziasm despre cea de-a doua carte pe care a scris-o împreună cu Daniella Silver. Ea a spus că Daniella era atât de creativă și de talentată și, în mod intrinsec, știa cum să facă totul frumos și strălucitor - atât mâncare, cât și decor. PLATARUL DE ARGINT SIMPLE ELEGANȚĂ este cu siguranță o mărturie a ceea ce a spus Norene. Fotografia este superba. Fiecare rețetă este arătată frumos pe caseta perfectă, cu lenjerie și fundal de culoare perfecte. De fapt, se pare că rețetele sunt în culori coordonate cu preparatele - ceva ce îmi face plăcere să fac eu însumi.

Daniella spune: „Deși îmi place să gătesc, nu-mi place să stau ore în bucătărie. Cu toții avem o viață foarte ocupată, dar totuși dorim să pregătim mese sănătoase și proaspete pentru familia și prietenii noștri. … Pentru noi, această carte este într-adevăr despre încurajare. Știind că o puteți face - că puteți găti rapid mese sănătoase, elegante și delicioase, indiferent de evenimentele pe care le-ați aliniat în calendar sau de ce invitați sau de care aveți nevoie de dietă aveți la masă. ”

Norene Gilletz, este un expert culinar kosher, consultant alimentar, autor, editor, lector și antreprenor. A scris 12 cărți de bucate - dintre care unele se referă la diete speciale pentru probleme specifice de sănătate. Norene vrea să fie sigură că, chiar și cu unele restricții alimentare, puteți mânca mese delicioase și interesante. Puteți afla totul despre Norene pe site-ul ei: www.Gourmania.com. Notele Norene la sfârșitul fiecărei rețete sunt de neprețuit. Acestea sunt un amestec de informații culinare, expertiză nutrițională, o experiență de o viață și doar bun simț. De exemplu, la sfârșitul rețetei de salată de fasole verde și corned beef, Norene spune: „Scurt timp? Cumpărați o bucată de carne de vită măcinată (sau piept de curcan) la delicatese locale și tăiați-o așa cum este indicat. ” Sună evident; dar adesea când citim o rețetă nu ne dăm seama de comenzile rapide. Norene o face.

Ca întotdeauna, când scriu o recenzie de carte, aleg cel puțin două rețete de făcut. Am făcut supa de conopidă prăjită și năut și orezul mărunțit cu edamame și afine uscate. Le-am făcut pe amândouă în același timp, au fost ușor de făcut și delicioase. Supa este bogată și cremoasă fără cartofi sau smântână; iar orezul este plin de culoare din mărar, edamame și afine. Arată frumos și se potrivește cu orice proteină pe care o serviți. Indicațiile sunt simple și clare, iar ingredientele erau toate în cămara mea, cu excepția conopidei.

Există ceva pentru toată lumea în această carte de bucate și este suficient de frumos pentru ca cineva să se distreze doar prin imagini. Ce cadou minunat pentru Chanukah. Cumpărați doi și tratați-vă!