Care este primul pas în recuperarea soiei? Eliminarea soiei din dietă, desigur, dar pentru americanii obișnuiți acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut. Pe scurt, trebuie să întrerupem alimentele procesate, ambalate și rapide și să revenim la o dietă tradițională bazată pe alimente integrale, alimente reale și alimente lente.

recuperarea

Următorul pas este vindecarea intestinului, care de obicei necesită eliminarea grâului și a altor boabe care conțin gluten, consumul de mult bulion de casă, bogat în gelatină și consumul regulat de ulei de nucă de cocos și cantități moderate de legume cultivate. Suplimentele probiotice joacă un rol important în vindecarea intestinelor, dar am îngrijorări serioase cu privire la siguranța mărcilor care conțin Bacillus subtilis sau alte microorganisme pe bază de sol, mai ales dacă sunt utilizate pe termen lung în doze mari.

Și alte suplimente pot fi în ordine, așa cum este determinat de testele de laborator de către medicul dumneavoastră. Coloana My Soy Alert din ediția din primăvara anului 2007 conține o discuție îndelungată despre modul de a trăi o viață fără soia și de a realiza vindecarea gastrointestinală (Recuperarea din soia partea I: o strategie pentru tratarea alergiilor la soia).

Din păcate, pentru mulți oameni, acești doi pași esențiali sunt doar începutul. Simptomele bolilor și tulburărilor originate din soia (SODD) sunt numeroase, multistratificate și complexe. Acestea pot include leziuni tiroidiene, defecțiuni ale sistemului imunitar, tulburări de reproducere (inclusiv infertilitate), ADD/ADHD și alte tulburări de comportament și de învățare, precum și depresie, anxietate și alte probleme de sănătate mintală. Mulți copii sunt tratați cu formulă de soia din cauza alergiilor și dificultăților digestive, iar copiii și adulții trec la alimentele din soia și laptele din soia inițial din cauza provocărilor pentru sănătate. Aceste probleme inițiale de sănătate trebuie, de asemenea, abordate în orice program eficient de recuperare a soiei.

Soia dăunează oamenilor într-o varietate de moduri și în diferite grade. În consecință, nu pot recomanda o abordare unică. Nu există gloanțe de argint sau soluții rapide. Având în vedere faptul că puțini clienți dispun de fonduri pentru testarea cuprinzătoare de laborator, vă recomand să începeți cu analiza minerală a părului pentru a determina nivelurile și raporturile mineralelor necesare, precum și nivelurile de metale toxice precum aluminiu, mercur, arsenic, cadmiu și plumb.

Cupru înalt

O constatare obișnuită la persoanele excesiv de estrogenizate este conținutul ridicat de cupru. Soia are un conținut natural de fitoestrogeni, estrogeni vegetali care nu sunt identici cu estrogeni umani, dar sunt suficient de apropiați pentru a păcăli corpul și a provoca perturbări endocrine semnificative. Deși femeile sunt de o sută de ori mai predispuse să devină toxice pentru cupru decât bărbații, oricine folosește soia ca înlocuitor de carne sau lactate sau care respectă o dietă vegetariană este expus riscului de toxicitate asupra cuprului. Capsele vegetariene precum nucile, semințele, cerealele, avocado, ciupercile și ciocolata sunt toate bogate în cupru. La fel și ficatul și crustaceele, dar persoanele care consumă aceste alimente bogate în nutrienți tind să mănânce și carne roșie și alte alimente de origine animală bogate în zinc. Și persoanele care consumă suficient zinc sunt mult mai puțin susceptibile de a dezvolta toxicitate asupra cuprului. Deoarece fitații din soia blochează absorbția zincului, dietele pe bază de soia reprezintă o cale rapidă a deficitului de zinc.

Mulți membri ai WAPF au aderat în ultima vreme la dieta specifică cu carbohidrați susținută de regretatul Elaine Gottschall. În timp ce această dietă restrictivă a ajutat mulți oameni, cei care se lasă purtați cu pâinea de nuci dezvoltă uneori supraîncărcare de cupru sau mangan.

Toxicitatea cuprului este asociată cu o varietate de probleme de sănătate a reproducerii, inclusiv sindromul premenstrual, infertilitatea, sarcinile dificile și avortul spontan. Este frecvent în rândul persoanelor care suferă de depresie, atacuri de panică, anxietate plutitoare și alte probleme de sănătate mintală. Oboseala suprarenală, hipotiroidismul, hipoglicemia și candida sunt alte afecțiuni care pot fi alimentate de dezechilibrul sau toxicitatea cuprului. Corpul stochează excesul de cupru în diferite țesuturi, cum ar fi ficatul, creierul și osul, pentru a preveni acumularea acestuia în cantități excesive în sânge. Eliminarea în siguranță a acestor magazine poate duce la îmbunătățirea sănătății. În mod curios, aceiași oameni care sunt toxici pentru cupru sunt deseori deficienți în cuprul biodisponibil de care organismul lor are nevoie pentru metabolismul oxidativ celular și alte funcții critice.

Mangan ridicat

Adulții și copiii hrăniți cu lactate din soia în primele șase luni de viață pot avea, de asemenea, un conținut ridicat de mangan. Nivelurile de mangan găsite în formula de soia sunt de 50-80 de ori cantitatea găsită în laptele matern sau formula lactată. Excesul de mangan este un dublu pericol pentru nou-născuți, deoarece ficatul lor imatur nu funcționează pe deplin și sistemele lor neurologice cresc și se dezvoltă. ADD/ADHD și alte tulburări de comportament și dizabilități de învățare, precum și tendințe violente, pot rezulta. Vestea bună este că un nivel ridicat de mangan, la fel ca un conținut ridicat de cupru, poate fi îndepărtat în siguranță din corp.

Metale grele

Consumul de soia poate duce, de asemenea, direct și indirect la toxicitatea metalelor grele - direct, deoarece produsele din soia sunt adesea procesate sau ambalate în aluminiu sau procesate cu apă fluorurată și indirect, deoarece alimentele din soia contribuie la niveluri scăzute de cisteină, zinc, acid pantotenic și altele factorii necesari pentru detoxifiere. Acest lucru poate duce la o acumulare de mercur, cadmiu, arsenic, aluminiu și alte metale toxice din organism, afectând în cele din urmă fiecare proces metabolic.

Toxicitatea nichelului poate fi, de asemenea, un factor. Deși analiza mineralelor de păr este un instrument slab pentru a evalua starea nichelului, însăși metodele folosite pentru eliminarea altora se vor ocupa de nichel.

Rețineți că organismul elimină metalele prin păr, astfel încât părul să nu dezvăluie depozitele corporale. Acesta este motivul pentru care persoanele care suferă de epuizare suprarenală sau care altfel nu sunt suficient de sănătoase pentru a elimina metalele din corpul lor prezintă rareori alte metale decât aluminiul la primul test de păr. Cu toate acestea, alte rapoarte vor indica probabilitatea unor metale „ascunse”. Testele ulterioare ale părului la intervale de trei luni vor dezvălui aceste metale pe măsură ce acestea ies din păr și, prin urmare, ar trebui utilizate pentru a monitoriza succesul oricărui protocol de detoxifiere.

Optimizare și eliminare

Consider că este o prioritate ridicată pentru persoanele care suferă de SODD să-și optimizeze nivelurile și raporturile de sodiu, potasiu, calciu și magneziu, să îmbunătățească raportul zinc-cupru, să elimine cuprul și manganul toxic dacă sunt prezente și să elimine metalele toxice din organism.

Articolul meu „Nebun ca pălărie: Cum să eviți metalele toxice și să le elimini de pe corp” în numărul din vara anului 2008 al Wise Traditions (scris cu Galen D. Knight, dr.) Propune o metodă lentă, constantă și sigură pentru a face acest lucru și discută pe larg numeroasele motive pentru care este crucial pentru restabilirea unei sănătăți bune. Eliminarea metalelor toxice rareori rezolvă orice problemă de sănătate, dar este un pas crucial. Un corp hrănit corespunzător, eliberat de poverile toxice ale alimentelor din soia și ale metalelor nedorite are o capacitate mult mai mare de a se vindeca și de a se recupera din soia. Orice provocări de sănătate rămase - inclusiv tulburările tiroidiene și dezechilibrele hormonale prevalente în rândul foștilor consumatori de soia - pot fi apoi abordate mai eficient și mai eficient.

Acest articol a apărut în Wise Traditions in Food, Farming and the Healing Arts, jurnalul trimestrial al Fundației Weston A. Price, primăvara anului 2009.

Despre Kaayla Daniel

Kaayla T. Daniel, dr., CCN, este The Naughty Nutritionist ™ datorită abilității sale de a dezbate în mod scandalos și umoristic miturile nutriționale. Oaspete popular la radio și televiziune, a apărut pe The Dr. Oz Show, ABC's View from the Bay, NPR's People's Pharmacy și numeroase alte spectacole. Propria sa emisiune radio, „Naughty Nutrition cu dr. Kaayla Daniel”, lansează aprilie 2011 la World of Women Radio.

Dr. Daniel este autorul The Whole Soy Story: The Dark Side of America's Favorite Health Food, un vorbitor popular la Wise Traditions și alte conferințe și beneficiarul Premiului Integrity in Science din 2005.

Site-ul ei este www.naughtynutritionist.com și poate fi accesată la [email protected].

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Spune Deborah

Vă mulțumesc pentru aceste informații. Din păcate, l-am hrănit cu fiul meu de 14 ani cu formula soia primul său an. Habar n-aveam că ar fi dăunător pentru el și de teamă acum s-ar putea să vedem rezultate. Se pare că nu se dezvoltă normal și nu sunt sigur de unde să încep să corectez problema. Îmi poate ajuta doctorul în această zonă? Ar trebui să primească testosteron pentru a contracara fitoestrogenii pe care i-a primit-o în formulă? Oare bulionul de os și vindecarea tipului ne vor ajuta să începem?
Mulțumiri
Deb

Spune Gail

Eu și sora mea am urmat dieta ideală cu proteine ​​și nu eram conștienți de faptul că ingredientul principal al alimentelor procesate este soia, care trebuie consumată de 3 ori pe zi pentru a obține rezultatele dorite. Amândoi am slăbit, dar la 6 luni în dietă și 3 pentru ea suntem diagnosticați cu cancer de sân! Proteina ideală spune că scoate lucrurile rele din soia lor.

Spune Ree

Orice citație pentru a susține aceste afirmații cu unele dovezi?