Imparte asta

Publicitate

În ultimele trei decenii, m-am trezit rescriind regulile nutriției - și acum, cu noua mea carte, Metabolism radical (36,50 dolari, Lifelong Books, 2018), sunt din nou la asta.

nutriționale

De ce rescrieți regulile nutriționale?

Am trecut cu mult de 50 de ani și, trecând prin acea tranziție, am fost provocat de o încetinire metabolică. Planul din această carte a evoluat de la descoperirea mea a ceea ce a funcționat pentru mine și pentru alții. Raport cu bucurie că poichiul meu de burtă a dispărut pe plan intern!

Coșmarul nostru toxic modern

Trăim un coșmar toxic modern și vechile remedii nu funcționează. În fiecare zi, ne confruntăm cu un război invizibil adânc în corpul nostru, pe măsură ce poluanții de mediu care perturbă hormonii contaminează și erodează progresiv apărările noastre celulare.

Produsele petrochimice, materialele plastice, metalele grele, hormonii falsi, radiațiile, microbii și alți agenți toxici provoacă haos hormonal asupra biologiei noastre. Majoritatea acestor toxine sunt ascunse, ascunzându-se în mâncarea, aerul și apa noastră, precum și în produsele de îngrijire a corpului, de uz casnic și de curățare și chiar în tehnologie. Aceasta nu mai este lumea părinților sau a bunicilor.

Odată ce suficiente celule vor fi compromise, atunci funcția țesuturilor și a organelor va urma. Celulele sănătoase încep cu membrane celulare sănătoase. Fără ele, corpul tău este lipsit de apărare împotriva atacurilor toxice, ceea ce duce la perturbarea hormonilor și inflamații. Inflamația este factorul numărul unu care conduce aproape fiecare boală cronică în prezent.

Vindecarea la nivel celular

În 1858, medicul Rudolf Virchow, tatăl patologiei moderne, spunea: „Toate bolile sunt tulburări la nivel celular”. El a susținut că pentru a trata o boală, trebuie mai întâi să înțelegem cauza - și cauza se găsește întotdeauna la nivelul celulei. Există multe exemple. Cancerul apare atunci când celulele dezvoltă modele de creștere aberante, iar bolile autoimune apar atunci când comunicarea celulară se desfășoară amok. Și așa este cu metabolismul.

După ce am lucrat cu mii de femele „grase, 40 și obosite”, piesele puzzle-ului au început să cadă la locul lor. Unul dintre motivele pentru care dietele eșuează este că nu corectează oprirea țesuturilor cheie care ard grăsimi în organism. Aveți trei țesuturi metabolice active importante: grăsime brună, mușchi și microbiomul dvs. - acea vastă comunitate de microorganisme care locuiesc în intestin. Fiecare dintre acestea preferă un anumit tip de mâncare pentru funcția sa optimă. Dacă nu alimentați în mod corespunzător aceste țesuturi care ard grăsimi, acestea nu vă vor oferi un metabolism radical și o greutate sănătoasă.

Link-ul lipsă: grăsimi esențiale

O altă verigă lipsă critică se referă la rolul grăsimilor omega-6 mult malignizate - paria atât a experților în sănătate convenționali, cât și a celor alternativi. În zilele noastre auzim atât de multe despre renunțarea la omega 6 pentru grăsimile omega-3, dar grăsimile omega-6 de înaltă calitate sunt combustibilul cel mai critic pentru reapariția mitocondriilor lente - motoarele energetice din celulele dvs.

Grăsimile esențiale și anumiți aminoacizi esențiali vă accelerează metabolismul pentru pierderea în greutate de durată, precum și sunt vitale pentru hrănirea membranelor celulare care înconjoară și protejează mitocondriile. Mitocondriile sunt legate de „grăsimea brună” activă din punct de vedere metabolic, care mănâncă cantități grele de glucoză și grăsimi pentru pierderea dramatică în greutate și pierderea de grăsime și riscul redus de rezistență la insulină.

În plus, nicio boală nu poate fi vindecată dacă membranele celulare - care direcționează nutrienții și otrăvesc - sunt slabe și instabile. Metabolismul radical este despre ce să mănânci pentru a reconstrui și a fortifica acele membrane celulare bazate pe lipide (grăsimi). Aici strălucește și grăsimile omega-6. În cele din urmă, cercetările descoperite dezvăluie modul în care punerea înapoi a omega 6-urilor lipsă poate spori energia celulară pentru a câștiga vitalitate și a accelera arderea grăsimilor.

Îmbunătățirea sănătății biliare

Reinstalarea omega 6 este doar un aspect al metabolizării radicale. Mâncarea „grăsimilor bune” nu vă ajută dacă nu le puteți digera corect.

Acest program introduce rolul puternic pe care îl joacă bila în sistemele de slăbire ale corpului. Bila este stocată în vezica biliară pentru a descompune grăsimile din dietă și a elimina toxinele din organism. Cercetările din cadrul Facultății de Medicină din Harvard au arătat că subiecții cu sănătate biliară îmbunătățită au arătat o creștere de 53% a metabolismului. Chiar mai fascinant este un studiu din Finlanda care a constatat că persoanele cu producție scăzută de bilă sunt de aproape 10 ori mai apte să experimenteze hipotiroidism. Cu o tiroidă scăzută în creștere, acest lucru oferă speranță milioanelor de pacienți hipotiroidieni care suferă încetinire metabolică, precum și oboseală, piele uscată și constipație. În afară de hipotiroidism, studiile au legat și bila de slabă calitate cu oboseala cronică, migrenele, depresia și tulburările autoimune.

Ce se întâmplă dacă nu aveți vezica biliară?

Dacă nu mai aveți vezica biliară, nicio problemă! Spre deosebire de alte diete, acest plan vă ajută să compensați pentru a vă asigura că puteți utiliza și digera pe deplin grăsimile bune și esențiale. Aceasta este o diferență cheie între metabolismul radical și dietele paleo, paleo plus și/sau ketogenice. Nu vreau să vă supraîncărcați grăsimile dacă nu aveți vezica biliară sau suferiți de o calitate slabă a bilei (așa cum o fac majoritatea persoanelor rezistente la scăderea în greutate) fără o rezervă nutrițională, deoarece acest lucru poate duce la creșterea în greutate - precum și la scăderea energiei, probleme gastro-intestinale, stres asupra rinichilor și alte probleme.

Strategii de metabolism radical

Metabolismul radical vă va zdruncina probabil credințele și presupunerile de lungă durată despre ceea ce este sănătos, mai ales când vine vorba de dietă. așa sper!

Nu vorbesc doar despre pierderea în greutate - vorbesc despre menținerea energiei pe viață.

Haideți să punem frâna la îmbătrânire - vorbesc despre obținerea instrumentelor necesare pentru evitarea bolilor legate de vârstă, astfel încât să nu petreceți ani blocați în ușa rotativă a spitalului.

Dacă găsiți cuvântul radical puțin intimidant, fiți siguri că strategiile sale sunt simple și directe, concepute pentru o integrare ușoară în stilul de viață aglomerat de astăzi. Cu toate acestea, aceste strategii simple produc rezultate radicale!

Ce veți învăța din metabolismul radical

  • Cum să valorificați puterea uleiurilor omega 6 de înaltă calitate pentru a alimenta grăsimea maro pentru a vă alimenta focurile de ardere a grăsimilor, pentru a vă fortifica membranele celulare și pentru a vă scăpa de toxine.
  • De ce alimentele amare sunt cheia vindecării și digestiei metabolice. Acestea susțin sănătatea vezicii biliare, grăsimea biliară, degradarea grăsimilor și o mai bună absorbție a vitaminelor liposolubile pentru imunitate și sănătatea pielii.
  • Alimentele (ierburi, legume, amărui, fructe de pădure și suplimente) care vă vor afecta metabolismul în exces, vor reporni vezica biliară (sau vor înlocui ceea ce este necesar sub formă de săruri biliare dacă nu mai aveți vezica biliară) și vă vor vindeca intestinul.

Un eșantion de metabolism radical

Iată un exemplu de ceea ce veți învăța în carte:

  • Cum se optimizează aportul de proteine ​​și aminoacizi pentru a preveni pierderea musculară, pentru a stimula mitocondriile și pentru a reseta „termostatul metabolic”.
  • Cum să reduceți expunerea la toxine care pot contamina unele dintre alimentele pe care le iubiți, cum ar fi bulion de oase, ciocolată și ceai verde.
  • Cum să vă modificați bucătăria pentru a vă îndepărta de contaminanții obișnuiți ai alimentelor, cum ar fi aluminiu și teflon.
  • Cum pot fi combinate supele și sucurile într-o curățare puternică care întinerește și resetează sistemul.
  • Modul în care băuturile de curățare, cum ar fi ceaiurile de hibiscus și păpădie, ajută la eliminarea toxinelor.
  • Cum alimentele prebiotice și probiotice (jicama, miso, varză murată, iaurt) pot optimiza imunitatea.