Se pare că „cartofii prăjiți cu trufe” sunt foarte trendy în zilele noastre. Nicio surpriză, sunt de-a dreptul uimitoare - cartofi prăjiți crocanți, de culoare maro-auriu, cu indicii de ulei de trufe de pământ. Problema este că sunt cartofi prăjiți până la urmă, ceea ce înseamnă că prepară aproximativ 300 de calorii și 20 de grame de grăsime pe porție de 3 uncii. Și să nu uităm, cartofii prăjiți nu sunt intrarea; sunt adesea servite ca gustări de bar sau alături de pui, friptură și pește. Vestea bună este că îți poți face propriile cartofi prăjiți acasă într-o clipă. Puteți chiar să adăugați brânză parmezană și să aveți în continuare un număr nutrițional mai bun decât cel pe care îl veți vedea în meniurile restaurantelor. Verificați - aceste pietre prețioase sunt incredibile.

alimentară

Notă: Am ales să folosesc două varietăți diferite de brânză parmezană - rasă și mărunțită. Îmi place modul în care brânza rasă îmbracă întregul prăjit și îmi place modul în care arată brânza mărunțită în prezentarea finală. Puteți alege să utilizați unul sau altul sau ambele - gustul este același.

2 cartofi mari de copt/pui (aproximativ 1 1/2 kilograme), tăiați în „cartofi prăjiți” (curățați sau necojiti)

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Înveliți o foaie mare de copt cu spray de gătit.

Aranjați cartofii pe foaia de copt pregătită. Stropiți cartofii cu spray de gătit și condimentați cu sare și piper. Stropiți uleiul de trufă peste tot din cartofi (nu vă lăsați tentați să folosiți mai mult ulei, un pic merge mult și prea mult va învinge cartofii). Presărați ambele brânzeturi parmezane peste cartofi.

Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, până când cartofii devin maro auriu și crocanți.