Cine spune că orezul nu poate fi drăguț dacă încerci să slăbești? Doar faceți alegerea mai sănătoasă, schimbând orezul brun cu alb. Împreună cu legume și condimente, rețeta pulao de orez brun pe care am dat-o mai jos poate funcționa ca o mică gustare sau chiar o masă completă, în funcție de preferința dvs.

fibre

Orezul brun, spre deosebire de orezul alb, are încă coca laterală și tărâțe, ceea ce face timpii de gătit mai rapizi și facilitează digerarea, deoarece este mai ușor pentru stomac. Corpurile laterale și tărâțele sunt bogate în fibre, proteine, tiamină, calciu, magneziu și potasiu. Cu un rating glicemic scăzut, este deosebit de benefic pentru cei care încearcă să slăbească sau care suferă de diabet.

Unele rapoarte arată că orezul brun conține niveluri ridicate de arsenic, care este un element natural (mineral) care apare în apă, sol, aer și mâncarea noastră. Ținând cont de acest lucru, trebuie să țineți cont de câteva indicii în timpul utilizării orezului brun:

- Verificați etichetele mărcii și selectați orezul brun Basmati, deoarece, conform rapoartelor consumatorilor, soiul Basmati are cel mai puțin.

- Clătiți bine orezul înainte de a găti. Adăugați exces de apă, cum ar fi 3 căni de apă pentru o cană de orez și fierbeți. După 30 de minute strecurați apa și gătiți orezul în abur, astfel încât arsenicul să se piardă în apă.