2 - Nu mi-a plăcut

țărănească

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Cu siguranță nu este un verde de salată, broccoli rabe are nevoie de gătit pentru a-și rotunji aromele. Această supă rustică este o modalitate excelentă de a face acest lucru. Adăugați brânză parmezan proaspăt rasă pentru a da acestei supe o aromă mai robustă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu și adăugați ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper; fierbeți, amestecând frecvent, până când ceapa se înmoaie, 4 până la 5 minute.

Adăugați pastă de roșii și oțet; fierbeți, amestecând frecvent, până când se întunecă ușor, timp de 2 până la 3 minute.

Adăugați roșii (cu sucul lor), fasole, broccoli și 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mediu și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când broccoli rabe este fraged, 8 până la 10 minute. Condimentați cu oțet balsamic, sare și piper după gust.

Pentru servire, așezați o felie de pâine prăjită în fundul fiecărui vas de servit; supă de zale peste pâine prăjită.

Note de bucătar

Înainte de a adăuga verdeața în oală, curățați-le bine. După tăierea broccoli rabe, puneți-l într-un castron mare cu apă rece și agitați-l pentru a slăbi murdăria. Ridicați broccoli rabe din castron (lăsând murdăria și nămolul în urmă) și repetați dacă este necesar.