insam

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre bucătăria coreeană, ar trebui să vă familiarizați cu ceaiurile populare în Coreea, inclusiv ginsengul, pe care îl puteți învăța să faceți cu această rețetă. De ce iubesc coreenii ginsengul? Pentru unul, coreenii sunt interesați de legătura puternică dintre alimente și medicamente, iar ginsengul este un ceai restaurator care dă un impuls sănătății și vitalității cuiva.

Această rețetă de ceai de ginseng este delicată, aromată și te încălzește din interior. Dacă este frig, nu vă simțiți bine sau pur și simplu vă bucurați de senzația de lichid cald din burtă, încercați ceaiul de ginseng. Schimbați ceașca de joe pentru o ceașcă de ceai și profitați de beneficii.

Ingrediente

  • 8 felii de rădăcină de ginseng
  • Miere (după gust)
  • 5 căni de apă

Pași pentru a-l realiza

Există două metode de preparare a acestui ceai: cu o minge de ceai și fără o minge de ceai.

Cu o minge de ceai

Adunați ingredientele.

Radeți bucăți de rădăcină proaspătă de ginseng și puneți-le în bila de ceai.

Se introduce în apă foarte fierbinte (dar nu clocotită) timp de 5 minute.

Adăugați miere după gust.

Serviți și bucurați-vă!

Fără bal de ceai

Adunați ingredientele.

Curățați rădăcina de ginseng și faceți 7 sau 8 felii subțiri.

Înveliți ginsengul cu o cantitate generoasă de miere și lăsați-l să stea 15 minute.

Se toarnă apă foarte fierbinte (dar nu clocotită) peste ginseng și miere și se lasă să se absoarbă timp de 5 până la 10 minute.

Scoateți sau strecurați feliile de ginseng.

Serviți și bucurați-vă!

Notă bucătărie

Dacă gustul de ginseng este prea puternic pentru dvs., este obișnuit să amestecați ceaiul de ginseng cu ceaiul verde sau ceaiul de ghimbir. Folosiți orice proporții doriți.

Folosind ceaiul de ginseng

În Coreea, ceaiul de ginseng este mult mai mult decât o băutură. Cultura coreeană are o lungă istorie în tratarea alimentelor și a băuturilor ca medicamente; condimentele și ierburile sunt utilizate în mod regulat pentru tratarea bolilor și a afecțiunilor. Coreenii au folosit ginsengul ca medicament de mii de ani, iar Coreea este în prezent cel mai mare producător de ginseng din lume.

Herboristerii coreeni folosesc ginsengul pentru a restabili puterea și rezistența, pentru a crește longevitatea, ca afrodiziac și pentru a trata impotența, pentru a trata hipertensiunea arterială, diabetul și colesterolul. Este folosit pentru multe alte afecțiuni din medicina estică și pentru a îmbunătăți puterea mentală și memoria.

Într-un studiu realizat în 2002 de către Școala de Medicină a Universității Southern Illinois, s-a găsit o legătură între ginseng și comportamentul sexual. Conform acestui studiu, studiile efectuate pe animale de laborator au arătat că atât formele asiatice, cât și cele americane de ginseng sporesc libidoul și performanța copulatorie.

În zilele noastre, proprietățile medicinale ale ginsengului sunt acceptate și în Occident, deoarece apare adesea în băuturile energizante ca stimulent. Deși ginsengul este netoxic, unii profesioniști din domeniul sănătății au descoperit că utilizarea pe termen lung și constantă poate provoca insomnie. În loc să utilizați sau să mâncați ginseng în fiecare zi, experții din plante vă sugerează să utilizați ginseng într-un ciclu. Puteți lua ginseng de câteva ori pe săptămână sau îl puteți mânca în mod regulat timp de o săptămână și apoi puteți lua săptămâna următoare liberă.

Dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente sau aveți o afecțiune medicală, consultați medicul înainte de a începe orice fel de regim de ginseng, așa cum ați face înainte de a începe orice alt plan de sănătate. De asemenea, aveți grijă atunci când combinați ginsengul cu orice alte plante despre care se știe că cresc vigilența.

Sursa: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Comportament sexual și oxid nitric. Analele Academiei de Științe din NY 2002.