Am mai spus-o. dovleacul și cu mine facem împreună fericită.

O pasiune secretă a mea este coacerea. Într-o altă cale de viață, aș fi devenit brutar și creator al unui fel de produs bun copt magic, în afară de cornurile umplute cu ciocolată (oh la la!).

Deci, există un dovleac. Conservat și purificat chiar acum este ceea ce am, da. Îl folosesc des în iaurturi și piureuri, totuși ce să fac cu un pic în plus în cutie? Desigur, coaceți ceva!

Interweb-urile sunt grozave pentru a obține idei de la alții și apoi pentru a adapta puțin rețeta (uneori cu puțin curaj în plus). Am câțiva sportivi care nu pot tolera proteinele din ouă, dar majoritatea rețetelor de casă la cuptor includ ouăle ca ingredient. „Ouăle de in” sunt grozave ca liant de înlocuire - woohoo, se întâmplă să am in măcinat în frigider ȘI momentan nu mai am ouă. Voila, un „bar” fără ou care conține restul dovleacului meu deschis-pot-îmbătrâni-trebuie-să-l-folosesc.

Am adaptat această rețetă și vreau să fiu sigur că dau credit acolo unde se datorează creditul. Ca o notă laterală, este super provocator să aflăm unde se află adevărata sursă a rețetei pe interweb-uri în aceste zile. Oricine, iată ingredientele pe care le-am folosit:

2 linguri de in macinat

6 linguri de apă fierbinte

1 cană de ovăz laminat (tăiat în jumătate din rețeta originală)

1/2 cană de caju crud (înlocuiește semințele de floarea-soarelui din rețeta originală, deoarece nu le aveam)

2 linguri de inimi de cânepă (tăiate în jumătate din rețeta originală pur și simplu pentru că doar asta mi-a rămas)

1/2 cană de semințe de dovleac (împărțite; apropo, eu folosesc Trader Joe's raw - sunt masive!)

8 curmale Medjool, gropite

1/2 cană dovleac pur

1 lingură de nectar de nucă de cocos (înlocuiește 3 lingurițe de sirop de arțar din rețeta originală)

1 porție de pudră proteică izolată din zer de vanilie (adăugată la rețetă pentru a crește conținutul de proteine;

27 grame în greutate, 21 grame proteină). Folosiți o pudră de proteine ​​de vanilie vegană pentru a face această rețetă complet vegană.

1/2 linguriță scorțișoară

Etape de pregătire (modificate din rețeta originală):

Preîncălziți cuptorul la 350F și tapetați o tigaie de 8x8 cu hârtie pergament

Într-un castron mic, amestecați semințele de in măcinate cu apă fierbinte și puneți-le deoparte.

Într-un robot de bucătărie, procesați toate ingredientele uscate (lăsați 1/4 cană de semințe de dovleac afară). Se adaugă amestecul de in spre final. Se amestecă până se amestecă toate ingredientele. (Totuși, nu am lăsat robotul să meargă prea mult - nu ca un „amestec neted”, ci un „amestec neted și gros”).

Adăugați restul de 1/4 cană de semințe de dovleac și pulsați doar câteva secunde pentru a da amestecului o anumită textură.

Trageți pe vasul de copt și apăsați ferm și uniform.

Coaceți la 350F timp de 15 minute.

dovleac

Dacă dai o încercare, anunță-mă cum ți se pare!

Mulțumesc pentru lectură,
Dina
- iubitor de toate dovleacul