Serviți această rețetă bogată și aromată de pui Paprikash în mod tradițional peste găluște sau tăiței sau încercați-o peste dovlecei de piure de nucă.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

conținut scăzut

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Rețetă de pui Paprikash

Puteți servi această rețetă bogată și aromată de paprikash de pui în brânză în mod tradițional pe găluște sau tăiței, dar este, de asemenea, bine servită peste dovlecei de piure, legume rădăcină prăjite sau boabe, cum ar fi orezul brun sau farro. După ce ați însușit acest fel de mâncare cu pui, încercați-l cu carne de porc, carne de vită sau miel.

Ingrediente

  • 2 linguri de făină integrală albă
  • 4 lingurițe de boia dulce, împărțită
  • 1/2 linguriță sare de mare fină
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 4 piepturi de pui dezosate de 6 oz, fără piele
  • 1 ceapă galbenă, înjumătățită și feliată subțire
  • 1 ardei gras roșu, feliat subțire
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1/4 linguriță de piper Cayenne măcinat, opțional
  • 3/4 cană bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 1/2 cană iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 linguriță mărar proaspăt tocat

Pregătirea

  1. Într-un castron puțin adânc, combinați făina, 1 linguriță de boia și sare.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul pe mediu-mare. Scurgeți puiul în amestec de făină, transformându-l în strat și scuturând excesul. Adăugați partea netedă a puiului în tigaie. Gatiti pana se rumenesc, timp de 3 pana la 4 minute. Întoarceți și gătiți cealaltă parte până se rumenesc, 2 până la 3 minute. Scoateți din tigaie.
  3. Păstrați tigaia la foc mediu-mare și adăugați ceapă și ardei gras. Se sotează, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, restul de 3 lingurițe de boia și Cayenne, dacă doriți. Gatiti, amestecand, pana ce usturoiul este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați bulion, răzuind bucăți rumenite din partea inferioară a tigaiei. Puneți puiul și orice sucuri în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți până când puiul este gătit și legumele sunt foarte fragede, aproximativ 10 minute.
  4. Scoateți puiul din tigaie și împărțiți între farfurii de servire. Într-un castron mic, amestecați aproximativ 2 linguri de sucuri de tava și iaurt. Adăugați amestecul de iaurt în tigaie, amestecând pentru a acoperi amestecul de ceapă. Aduceți la fierbere ușoară, amestecând până când este groasă și netedă. Puneți lingura peste pui și deasupra cu mărar.