aluat

Photodisc/Getty Images

Rețeta acestui aluat de bază pentru pizza este practic fără grăsimi și delicioasă. Completați-l după cum doriți, dar fii cruțat cu brânză și generos cu legume.

Acest aluat de pizza, făcut cu făină de pâine, este foarte ușor de lucrat și face în mod obișnuit o plăcintă de 12 inci. Desigur, puteți înlocui o parte din făina de pâine cu o făină de grâu integral pentru un plus nutritiv. Acest lucru poate afecta puțin textura, dar pizza va fi în continuare satisfăcătoare.

Puteți adăuga, de asemenea, câteva ierburi uscate în ingredientele uscate pentru o aromă adăugată.

În cele din urmă, puteți face aluatul din timp. După ce l-ați perforat odată ce aluatul a crescut, pur și simplu înfășurați într-o folie de plastic cu făină și puneți-l la frigider până când este gata de utilizare.

Ingrediente

  • 1 lingura miere
  • 1 pachet de drojdie uscată activă (1/4 uncie)
  • 3/4 cană de apă (caldă, între 100 și 110 F)
  • 2 căni de făină de pâine
  • 1/2 linguriță sare

Pași pentru a-l realiza

Într-un castron mic, amestecați împreună miere, drojdie și apă caldă. Se lasă 10 minute până se spumează.

Într-un castron mare, amestecați făina și sarea. Adăugați amestecul de drojdie și amestecați cu un cuțit până când se formează o bilă de aluat.

Întoarceți-vă pe o suprafață făinoasă și frământați timp de 5 minute sau până când este netedă și elastică.

Formați o minge și așezați-o într-un castron mare ușor făinat. Acoperiți vasul cu folie de plastic și cârpă umedă. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii.

Scoateți aluatul din vas și dați-l cu piciorul pe suprafața ușor făinată.

Rulați într-un cerc de 12 inci și așezați-l pe o foaie de copt ușor unsă. Completați cu toppinguri preferate și coaceți într-un cuptor de 450 F timp de 10 până la 13 minute sau până devine auriu.

Personalizați-vă plăcinta

Dacă familia ta este la fel ca majoritatea, topping-urile de pizza pot deveni o problemă de dispută atunci când faci comanda. Mai bine îți faci singur. Aceasta înseamnă că aveți control asupra ingredientelor pizza și puteți împărți o plăcintă astfel încât să satisfacă toate gusturile - mai mult sos, mai puțină brânză, mai multă carne, mai puține legume. La fel de important, îl puteți servi fierbinte din cuptor. Este un proiect distractiv de familie atunci când cineva face rolul, iar ceilalți taie și dau zaruri.