Această tocăniță plăcută are un gust la fel de bun _dacă a fost făcută cu o zi înainte, dar nu adăuga ierburi sau brânză (dacă se folosește) până nu o reîncălzești.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

greci

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Această tocăniță plăcută are un gust la fel de bun _dacă a fost făcută cu o zi înainte, dar nu adăuga ierburi sau brânză (dacă se folosește) până nu o reîncălzești.

Ingrediente

  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 2 cartofi mari de copt (1 1/4 lbs.), Curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch
  • 2 dovlecei medii, tăiați în jumătate pe lungime și tăiați în bucăți de 1/2 inch
  • 16 oz. pachet. fasole verde tăiată congelată, decongelată
  • 28 oz. poate roșii tăiate cubulețe
  • 1/2 linguriță. oregano uscat
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
  • 1/4 cană mărar proaspăt tocat
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/4 linguriță. piper proaspăt măcinat
  • 4 uncii. brânză feta, tăiată în bucăți (1 cană; opțional)

Pregătirea

Plan de masă: o pâine proaspătă, crustă, cum ar fi aluatul, este un partener excelent. Pentru a rotunji masa, serviți o salată mare de spanac cu niște năut aruncat.

În oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, timp de 3 până la 4 minute.

Se amestecă cartofii până se combină bine. Adăugați 1/2 cană de apă. Aduceți-l la foc mic, apoi acoperiți și gătiți până când cartofii sunt pe jumătate blânzi, aproximativ 10 minute.

Se amestecă dovleceii, fasolea verde, roșiile (cu lichid) și oregano. Reveniți la foc mic, acoperiți și gătiți până când legumele sunt doar fragede, aproximativ 15 minute.

Se amestecă pătrunjelul, mărarul, sarea și piperul. Se toarnă în boluri puțin adânci și se presară puțină feta peste fiecare porție, dacă se dorește.