Când pregătiți un fel de mâncare, este bine să vă amintiți că iaurtul, în special iaurtul grecesc, poate fi folosit ca înlocuitor pentru smântână, unt sau lapte. În timp ce adăugarea de smântână sau lapte poate ajuta la prepararea unui fel de mâncare extrem de bogat și gustos, poate face și masa destul de grea și bogată în calorii. Dacă doriți să vă faceți masa puțin mai cremoasă, menținând în același timp numărul de calorii în jos, adăugați puțin iaurt grecesc. Aceasta este ideea din spatele piureului de iaurt grecesc - sunt la fel de cremoși și pufoși ca piureul obișnuit de cartofi, dar sunt puțin mai sănătoși și mai ușori. Dacă credeți că unuia dintre prietenii sau membrii familiei dvs. i-ar plăcea cartofii noștri, atunci vă rugăm să împărtășiți rețeta după ce o încercați pe Facebook, Pinterest, Instagram sau Twitter.

iaurt

Sunteți gata să biciuiti niște piure de cartofi cu iaurt grecesc? Pentru început, veți avea nevoie de două kilograme de cartofi Yukon Gold sau Russet, trei linguri de unt sărat Cabot (sau, dacă doriți să faceți felul de mâncare puțin mai ușor, puteți merge în schimb cu ulei de măsline), sare, piper negru măcinat, iaurt grecesc simplu Cabot Two Percent și lapte. De asemenea, dacă doriți să faceți rețeta puțin mai grea, puteți adăuga câteva articole în felul de mâncare. Vă sugerăm trei linguri de arpagic proaspăt, opt uncii de Cabed Sharp Cheddar, Cabot Extra Sharp Cheddar sau Cabot Horseradish Cheddar. Instrucțiunile de mai jos detaliază tot ce trebuie să știți despre realizarea rețetei.

Aveți chef de altă rețetă de cartofi brânză? Apoi, asigurați-vă că încercați piureul nostru de brânză cu Chile verde - una dintre cele mai brânzete rețete ale noastre! Cabot este o cooperativă formată din 800 de familii de fermieri și ne mândrim cu obținerea brânzeturilor și produselor lactate premiate. Înțelegem cât de important este să servești cel mai bine prietenilor și familiei tale doar la masa, motiv pentru care lucrăm atât de mult pentru a ne asigura că toate produsele noastre lactate sunt cu adevărat de primă clasă. După ce am încercat rețeta de piure de cartofi cu iaurt grecesc, ne-ar plăcea să vă auzim gândurile despre fel de mâncare. Abia așteptăm să vă verificăm gândurile despre rețetă!

Ingrediente

2 kilograme Yukon Gold sau alți cartofi galbeni sau cartofi Russet (Idaho)
3 linguri Unt Cabotat, topit sau ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de sare sau mai mult după gust
½ linguriță piper negru măcinat
⅔ cupa iaurt grecesc simplu Cabot Lowfat sau iaurt grecesc simplu Cabot
⅓ cana de lapte

OPȚIUNI: 3 linguri de arpagic proaspăt tocat și/sau 8 uncii Cheddar ascuțit Cabot, Cheddar extra ascuțit Cabot sau Cheddar de hrean Cabot, ras (aproximativ 2 căni)

Directii

PIELIȚĂ cartofi și tăiați în bucăți de 1 inch.

A PUNE cartofi în oală mare; se adaugă aproximativ ½ inch de apă în oală și se pune la foc mare. Odată ce apa fierbe, reduceți căldura pentru a menține un fierbere ușoară și acoperiți tigaia. (Alternativ, utilizați un abur de legume pliant în oală.)

BUCĂTAR până când cartofii nu întâmpină rezistență când sunt străpunși cu cuțitul, 20 până la 25 de minute. Se amestecă cartofii la jumătatea gătitului, adăugând mai multă apă dacă aproape a fiert.

TEL împreună într-o cratiță mică la foc mic, iaurt și lapte până se încălzește.

POUR din apa din oala mare. Cu un set mai bogat peste castron sau un tocător de cartofi în oală, amestecați cartofii. Adăugați amestec de iaurt/lapte, unt sau ulei de măsline, sare și piper, plus orice adăugare opțională și amestecați ușor.

SERVI imediat sau păstrați-l cald într-un vas acoperit, așezat peste o tigaie cu apă abia fierbând până când este gata de servit.