Publicat: 16 septembrie 2020

curcan

Această rețetă de gât de curcan constă din gâturi de curcan cu gust delicios, fierte în bulion de pui, până când cad de pe furculița fragedă și așezate pe un pat de piure cremos.

Gâturile de curcan au carne de culoare închisă, ceea ce le face atât de aromate și suculente. Chiar și cu aceste spuse, nu este de mirare că nu se vorbește mult despre gâtul curcanului și pur și simplu sunt subestimate. În ciuda acestui fapt, atunci când este gătit corespunzător, rezultatul final este întotdeauna furculiță.

Ingrediente

  • Gâturi de curcan
  • Ulei din semințe de struguri sau alt ulei de gătit
  • Amestec de condimente Cajun
  • Sare cușer
  • Ceapa galbena
  • Usturoi proaspăt

Elementele esențiale

Cât timp gătești gâtul curcanului

Înainte de a fierbe gâturile de curcan, vă recomand să adăugați puțin ulei de gătit în cuptorul olandez sau în tigaia potrivită pentru cuptor și să frageți sau să rumenească gâturile de curcan pentru aproximativ 8 minute pe ambele părți.

Procesul de coacere a gâtului de curcan în cuptor, necesită între 1 oră și 50 de minute până la 2 ore de timp de gătit pentru cea mai delicioasă furcă.

Cum curățați gâtul de curcan

Puteți curăța gâturile de curcan, așa cum ați face cu orice altă carne crudă, prin simpla clătire sub apă rece. Este important să urmați instrucțiunile de siguranță atunci când manipulați orice tip de carne crudă pentru a preveni contaminarea încrucișată și/sau orice boli de origine alimentară.

Cel mai bun mod de a găti gâtul de curcan

  • Se spală sub apă rece și se usucă cu prosoape de hârtie
  • Condimentați cu sare kosher și un amestec de condimente Cajun (alternativ, puteți condimenta cu oricare dintre condimentele dvs. preferate)
  • Adăugați ulei de gătit în cuptorul olandez și coaceți ambele părți ale gâtului curcanului, apoi puneți-l pe o farfurie curată și puneți-l deoparte
  • În același cuptor olandez, călește ceapa și usturoiul tocat până se parfumează
  • Desfaceți glazura cu bulion de pui, adăugați gâturile de curcan înapoi în cuptorul olandez, acoperiți-le cu capacul și puneți-le în cuptor pentru a fierbe 1 oră și 50 de minute până la 2 ore
  • Serviți peste un pat din piureul meu de usturoi cu ierburi sau orez și bucurați-vă!

Alte modalități de a servi gâtul curcanului

Curci afumate de curcan: Sigur, poți fuma gâturile de curcan pe cont propriu dacă ai fumător. Eu nu. Deci, dacă am nevoie de gât de curcan afumat pentru o rețetă, voi merge direct la magazinul meu local de cumpărături și le voi cumpăra acolo și gata. ușor și gata. Apropo, dacă le cumpărați de la magazinul alimentar, acestea sunt complet gătite.

Gâturile de curcan afumate sunt perfecte pentru a adăuga o aromă uimitoare la verdeață, muștar, fasole, tocană sau ardei iute.

Supă cremoasă de gât de curcan: Vom veni pe blog în viitorul foarte apropiat. Este o mâncare confortabilă în jurul valorii de, cu gâturi de curcan delicioase delicioase într-o supă pe bază de cremă.

Gâturi de Turcia sufocate: Gâturile de curcan sunt perfecte pentru a crea un sos de casă neted și delicios. Similar cu această rețetă de gât de curcan, gâturile de curcan înăbușite sunt uimitoare peste orez sau un pat de piure de cartofi.

Cum se păstrează și se reîncălzește

Păstrați resturile de gât de curcan împreună cu sucurile de tigaie într-un recipient etanș și puneți-le în frigider timp de până la 3 zile.

Când sunteți gata să reîncălziți, scoateți gâturile de curcan din frigider și puneți-le într-o tigaie pentru cuptor sau într-un cuptor olandez. Așezați într-un cuptor preîncălzit la 375 grade, până când este cald. Acest lucru poate dura aproximativ 20 de minute.

Sfaturi pentru rețetă

  • După ce ați spălat gâturile de curcan, lăsați-le complet uscate cu prosoape de hârtie
  • Mai întâi fierbeți-le sau rumeniți-le într-un cuptor olandez sau într-o tigaie sigură în cuptor înainte de a fierbe
  • Condimentează generos
  • Pentru cele mai delicate gâturi de curcan, acestea ar trebui să fie fierte într-un fel de lichid, cum ar fi apa sau bulionul de pui (bulionul de pui adaugă mai multă aromă decât simpla apă)

S-ar putea să vă placă și aceste alte rețete de curcan

Conectează-te cu mine pe Instagram și Pinterest pentru mai multe idei de rețete.