minute

Nuci. Zahăr. Asta este cam tot ce ai nevoie pentru a face nuci confiate! O picătură de sare ajută și ea.

Acestea sunt foarte ușor de realizat.

Videoclipurile noastre preferate

Trucul pentru a face nuci confiate

Trucul este să lucrezi foarte repede odată ce zahărul începe să se topească, deoarece odată ce amesteci nucile, siropul de bomboane se răcește rapid, iar nucile se vor lipi împreună.

Aveți aproximativ 30 de secunde pentru a le separa înainte de a fi lipite pentru totdeauna de zahăr sticlos, gătit.

Celălalt truc este să nu arzi nucile când le prăjești. (Da, am mai făcut asta înainte ...)

Modalități de utilizare a nucilor confiate

În preajma sărbătorilor, nucile confiate fac o gustare grozavă de petrecere. Puteți să le faceți cu o zi sau două înainte, apoi să le așezați în boluri mici sau să le serviți alături de o farfurie de brânză pentru ca oamenii să gusteze.

Puteți adăuga chiar și un strop de rozmarin tocat sau o picătură de scorțișoară când amestecați nucile pentru un plus de aromă de sărbători.

Alte perioade ale anului, nucile confiate sunt un plus încântător la salatele de prânz, amestecate în boluri de iaurt sau presărate peste înghețată. De asemenea, fac o gustare convenabilă pe care să o aveți în geantă atunci când călătoriți.

Se amestecă!

Nu-ți plac nucile? Folosiți în schimb pecan, migdale sau orice altă nucă.

De asemenea, puteți dubla acest lot, dacă este necesar, deși zahărul dvs. va dura puțin mai mult pentru a se carameliza. Dacă trebuie să faceți mai multe nuci confiate, faceți-le în loturi separate, mai degrabă decât să încercați să le faceți simultan; este mai dificil să separați rapid loturile mai mari înainte ca zahărul caramelizat să înceapă să se întărească.

Cum se păstrează nucile confiate

Lăsați nucile să se răcească complet, apoi păstrați-le într-un recipient etanș, ca un borcan de sticlă, la temperatura camerei. Atâta timp cât nu este prea umed acolo unde locuiți (ceea ce va face ca nucile să devină lipicioase), acestea ar trebui să rămână crocante cel puțin o săptămână.

Căutați mai multe idei pentru nuci?

Rețetă de nuci confiate

  • Timp de gătit: 25 de minute
  • Randament: 1 1/2 cani nuci confiate

Ingrediente

  • 1/2 cană zahăr
  • 1 1/2 căni jumătăți de nuc crud
  • 1/8 linguriță sare grosieră

Metodă

1 Prajeste nucile: Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Utilizați raftul central în cuptor. Așezați nucile pe o foaie de copt într-un singur strat. Coaceți timp de 5 minute, până când este ușor mai închis la culoare și parfumat.

Dacă nu este suficient de prăjit, prăjește încă 1 sau 2 minute. Aveți grijă să nu ardeți. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie pe un raft.

2 Pregătește totul: Va trebui să lucrați rapid odată ce zahărul caramelizat este gata, așa că asigurați-vă că aveți totul pregătit și gata de plecare.

Așezați nucile răcite într-un vas lângă aragaz. Căptușiți o foaie de copt cu un covor de siliciu sau o hârtie de copt și așezați-o lângă aragaz. Aveți două furci pregătite.

3 Caramelizați zahărul: Se toarnă zahărul într-o cratiță medie cu fundul gros și se pune la foc mediu. Se amestecă cu o lingură de lemn pe măsură ce zahărul începe să se topească.

Continuă să amesteci până când tot zahărul s-a topit și culoarea este de chihlimbar mediu, 5 până la 10 minute (sincronizarea exactă va depinde de aragazul tău).

4 Înveliți nucile în zahăr caramelizat: De îndată ce zahărul s-a topit și culoarea este de chihlimbar mediu, adăugați nucile în tigaie. Amestecați rapid și asigurați-vă că fiecare bucată este acoperită cu amestecul de zahăr.

De îndată ce nucile sunt acoperite cu amestecul de zahăr, întindeți-le pe foaia de copt cu margini. Folosiți două furci pentru a separa nucile una de cealaltă, lucrând foarte repede. Presară nucile cu sarea.

6 Se răcește și se păstrează: Lasă nucile să se răcească complet. Transferați-l într-un recipient etanș și păstrați-l până la o săptămână.

Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!