Ingrediente

1/2 lingura patrunjel italian proaspat tocat mediu

ierburi

1/2 lingura chervil proaspat tocat mediu

3/4 lingură arpagic proaspăt feliat subțire

1/2 linguriță de tarhon subțire feliat subțire

2 ouă extra-mari

2 linguri de lapte

Ciupiți sare kosher

1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat

1 lingură ulei de măsline extravirgin

2 uncii de brânză de capră simplă

2 uncii de ardei roșii prăjiți, julienniți

Directii

  1. Pentru a face ierburile fine, combinați pătrunjelul, chervilul, arpagicul și tarhonul într-un castron mic și puneți-l deoparte.
  2. Spărgeți ouăle într-un castron mic, apoi adăugați laptele, 2 linguri Fines Herbs, sare și piper și bateți cu o furculiță.
  3. Preîncălziți o tigaie antiaderentă de 8 inci la foc mediu și fierbeți uleiul de măsline în tigaie. Se toarnă amestecul de ouă și se învârte în tigaie. Pentru câteva secunde, amestecați ușor amestecul de ouă cu o spatulă de cauciuc rezistent la căldură (ca și cum ați fi făcut ouă amestecate) și apoi învârtiți ouăle în tigaie pentru a avea un aspect rotund frumos. Reduceți căldura pentru a evita orice culoare sau arsură. Continuați să gătiți timp de aproximativ 1 minut. Ouăle vor fi așezate în partea de jos, dar ușor lichide în partea de sus.
  4. Întoarceți omleta și scoateți-o de pe foc. Zdrobiți brânza de capră peste centrul omletei și completați-o cu ardeii prăjiți. Îndoiți imediat omleta și farfuria.

Un spectator sau invitat al emisiunii, care poate să nu fie un bucătar profesionist, a furnizat această rețetă. Nu a fost testat pentru uz casnic.

Categorii:

Mic dejun pentru cină

Căutați altceva?

Omletă de Vest

Omleta finală

Pâine prăjită omletă

Omletă cu trei brânzeturi

14 recenzii

Am o vârstă de 15 ani care încearcă să învăț cum să gătesc pentru mine și aceasta a fost o rețetă super drăguță și ușoară. În timpul carantinei, de asemenea, suntem puțini în majoritatea ierburilor enumerate, dar am reușit cu busuioc și celelalte condimente. De asemenea, acest lucru funcționează perfect cu laptele de soia, iar omleta mea a fost ușor dulce din cauza bucăților de brânză velveeta, deoarece asta era tot ce aveam la îndemână. Per total, simplu și delicios