micul dejun

Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă foarte simplă pentru un terci de orez delicios la micul dejun. Când spun că rețeta este simplă, chiar o spun cu adevărat. Nu este doar o opțiune bună pentru micul dejun, ci și pentru orice masă din timpul zilei. Acest terci este hrănitor și gustos. De aceea, aproape fiecare bucătărie din lume are propria rețetă pentru un terci de orez. Scheletul rețetei rămâne același. Folosiți orez și lapte, dar adăugați și câteva ingrediente suplimentare pentru o anumită aromă și nivelul de dulceață pe care ați dori să îl aveți.

Dacă v-ați întrebat dacă ar trebui să faceți terci cu apă sau lapte, răspunsul este ambele. Există nenumărate posibilități pentru tine de a face acest terci. Primul este să folosiți restul de orez pre-fierte și să-l încălziți împreună cu lapte. De asemenea, puteți fierbe orezul în apă și abia apoi turnați lapte, așa cum voi face în această rețetă. Sau în loc de apă folosiți lapte de la bun început. Adăugați gem la alegere, fructe de padure proaspete sau uscate, vanilie sau scorțișoară și faceți din acest terci cel mai delicios mic dejun adaptat după gustul dvs.

Ce fel de orez este folosit pentru terci? Mai bine ați folosi orez cu bob scurt/rotund pentru a face terci de lapte. După fierbere, creșterea scurtă a boabelor devine foarte delicată și moale. Absoarbe mai mult lichid în timpul gătitului, de aceea este potrivit pentru preparatele dulci.

Care este raportul dintre creștere și lichid pentru rețeta de terci? De regulă, ar trebui să utilizați 4,5 părți de lichid pentru 1 parte de orez pentru a obține consistența pe care o vedeți în fotografii. De exemplu, pentru a face terciul mai dur, folosiți 2 părți de apă pentru fierberea orezului și apoi 3 părți de lapte pentru pasul următor.

Cât timp fierbi orez pentru terci? Tind să gătesc orez 10-15 minute în apă (până se evaporă complet) și apoi 10-15 minute în lapte. Deci, veți petrece aproximativ 30 de minute pentru a găti terci de orez. Nu uitați să adăugați 5-10 minute de proces de răcire a terciului înainte de a servi. Deci, 40 de minute și micul dejun este gata.

Terci de lapte cu orez Ingrediente:

  • 200 g orez rotund/cu bob scurt;
  • 500 ml lapte;
  • 400 ml apă;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • 1 lingură. zahăr;
  • 50 g unt nesărat.

Cum se face terci cu orez și lapte:

  • Înainte de a face orice cu orez pe aragaz, nu uitați să-l clătiți bine. Tind să fac acest lucru în felul următor: luați un castron și adăugați orez, turnați apă rece pentru a acoperi complet boabele din vas și apoi scurgeți apa; repetați acești pași până când apa drenată devine transparentă. A trebuit să turn apă cel puțin de 5 ori.

  • Se toarnă cantitatea specificată de apă în oală cu orez clătit. Așezați-l pe focul mare pe aragaz.

  • Când apa fierbe, reduceți căldura la minimum pentru ca apa să fiarbă ușor.

  • Vă va dura de la 10 la 15 minute pentru a evapora toată apa din orez.

  • Apoi turn lapte în oală cu orez fiert. Sfatul meu va fi să încălzesc laptele într-o cratiță înainte de a-l turna în oală.

  • Adăugați un vârf de sare. Aduceți laptele să fiarbă la foc mare și apoi reduceți-l din nou la minimum.

  • Gătiți orezul cu lapte timp de 10 minute și continuați să amestecați, deoarece există o mare posibilitate de a-l arde pe aragaz. Nu lăsați terciul departe de vedere în timp ce fierbe pe aragaz.

  • Cantitatea de lapte pe care am dat-o în lista de ingrediente este aproximativă. Deoarece puteți avea consistența pe care o preferați în terci adăugând mai mult sau mai puțin lapte. Rețineți că terciul se rigidizează în timp ce se răcește. Se adaugă zahăr.

  • Când terciul este gata, luați-l de pe foc și adăugați unt. Acoperiți oala cu plumb și lăsați-o să stea 5-10 minute înainte de servire.

  • Adăugați fructe de padure la alegere pentru a da terci acele culori atrăgătoare cărora nimeni nu le poate rezista! Bucura-te de masa ta!

Sper că ți s-a părut utilă această rețetă și o vei împărtăși cu prietenii tăi!