Rețetă Medjugorje pentru pâine de post

căni făină

3 căni de făină albă
4 cani de faina de grau
1 pachet. drojdie uscată sau trei linguri de drojdie activă
½ cană de apă călduță
2 cani de apa foarte fierbinte
1 ou bătut
1 lingură de sare
2 linguri de zahăr
2 linguri de ulei de măsline
1 lingurita de unt
1 cană de stafide (sau măr proaspăt tăiat în bucăți mici)
1 cana de migdale sau nuci
1 cană de ovăz simplu

Se amestecă făina într-un castron mare. Se face o fântână în făină. După ce drojdia se dizolvă în ½ cană de apă călduță (5-10 minute), adăugați la făină. Se amestecă făina peste amestecul de drojdie făcând bile moi. Adăugați sare, unt de zahăr, ulei, stafide (sau măr) și nuci, ½ ou bătut la 2 căni de apă fierbinte. Se toarnă peste drojdie. (Adăugați continuu făină și apă, după cum este necesar) Frământați aluatul până când vine curat din castron. Lasă-l să crească 10 minute acoperit. Frământați din nou până când este primăvară. Așezați într-un castron bine uns, de preferat 70-80 grade F până când este dublu în vrac. Formați în formele dorite. Periați blatul cu restul de ouă și semințe de susan, ovăz sau semințe de mac, dacă doriți. Coaceți la 375 de grade timp de 35 de minute, până se termină și se rumenesc. (Folosiți testul „cuțitul umed”) Face 2 pâini mari sau 3 medii.

Ingrediente:
1 cană de făină de grâu integral
1 cană de făină universală
1 linguriță sare

2 linguri de ulei de măsline
3/4 cană apă fierbinte sau după cum este necesar
Directii:
1. Într-un castron mare, amestecați împreună făina integrală de grâu, făina universală și sarea. Folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca uleiul de măsline și apă suficientă pentru a face un aluat moale, care este elastic, dar nu lipicios. Frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată până când este netedă. Împărțiți în 10 părți sau mai puțin dacă doriți pâini mai mari. Rulați fiecare piesă într-o minge. Lăsați să se odihnească câteva minute.
2. Încălziți o tigaie la foc mediu până când este fierbinte și ungeți ușor. Pe o suprafață ușor înfrățită, folosiți un sucitor cu făină pentru a întinde bilele de aluat până când sunt foarte subțiri ca o tortilla. Când tigaia începe să fumeze, puneți un chapati pe ea. Gatiti pana cand partea inferioara are pete maronii, aproximativ 30 de secunde, apoi rotiti si gatiti pe cealalta parte. Continuați cu aluatul rămas.
Naan
„O drojdie de pâine plată din India de Est crescută, cu o textură delicioasă masticabilă”.

Ingrediente:
2 linguri de apă caldă (110 grade F
/ 45 grade C)
1 linguriță zahăr alb
1 (0,25 uncii) pachet drojdie uscată activă
1/4 cană de lapte cald
1/4 cană iaurt simplu, temperatura camerei

4 linguri de unt topit
3 căni de făină universală nealbită
1 linguriță sare
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță semințe de mac

Indian Naan II (ingrediente exotice)
Ingrediente:
2/3 cană apă caldă (110 grade F/45 grade C)
1 linguriță drojdie uscată activă
1 linguriță zahăr alb
2 căni de făină universală

1 linguriță sare
1/4 cană ghee
2 linguri iaurt simplu
2 lingurițe semințe de ceapă

Directii:
1. Bateți apa caldă cu drojdia și zahărul până când se dizolvă drojdia. Acoperiți și lăsați să stea într-un loc cald timp de 10 minute.
2. Cernem făina și sarea de trei ori într-un castron mare adăugați amestecul de drojdie, jumătate din ghee și tot iaurtul. Se amestecă într-un aluat moale, apoi se frământă pe o suprafață făinoasă timp de aproximativ 5 minute sau până când aluatul este neted și elastic. Așezați aluatul într-un vas mare uns, acoperiți și lăsați să stea într-un loc cald timp de 1 1/2 ore sau până când aluatul este dublat ca mărime .

3. Puneți aluatul în jos, apoi frământați 5 minute. Împărțiți aluatul în 6 bucăți. Rulați fiecare piesă în naane rotunde de 8 inci.
4. Acoperiți o tavă de cuptor cu folie și ungeți folia. Periați naanul cu puțin din restul de ghee și presărați cu o parte din kalonji. Gătiți naan unul câte unul sub un grătar foarte fierbinte timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până când este umflat și doar rumenit.

Ușor St. Paine Phanourios
Post (cu ulei)

Preîncălziți cuptorul la 350.

1. 1 cană zahăr
2. 1 cană de ulei
3. 2 cani de suc de portocale
4. 3/4 cană stafide
5. 3/4 cană nuci tocate
6. 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
7. 4 căni de făină

Se amestecă uleiul și zahărul și se bate până devine galben cremos. Acest lucru poate dura mult.

Puneți bicarbonatul de sodiu în sucul de portocale și amestecați până se dizolvă. [NB: acest lucru poate fi spectaculos de dramatic dacă utilizați o ceașcă de măsurare cu două căni cu două căni de o.j. în ea. (Vă rugăm să nu întrebați cum am aflat.) S-ar putea să fie mai ușor să țineți o ceașcă de măsurare de două cani PESTE vasul plin cu ulei și zahăr și turnați în * o * ceașcă de oj, amestecați în 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu, urmăriți artificiile, turnați-l în castron și amestecați din nou * o * ceașcă de o.j. cu 1/2 lingurita. bicarbonat de sodiu, amestecați și turnați din nou. Dacă nu dizolvați complet bicarbonatul de sodiu, veți primi bucăți din tort. Deci, amestecați bine.]

Adăugați făina, apoi stafidele și nucile.

Se toarnă aluatul într-o tigaie neungrată de 9 "x13" și se coace la 350 de grade F. timp de 45 de minute (sau până când o scobitoare curată înmuiată în tort devine curată.)

Folosesc o tigaie bundt în loc de una de 9 "x 13", iar copiii mei preferă acest lucru cu chipsuri de ciocolată în locul stafidelor și nucilor. Nu are nevoie de o înghețare, dar dacă ați dori să stropiți o glazură rigidă, să zicem, zahăr pudră și suc de lămâie și puțină apă deasupra, ar fi bine.

Dacă ați dori să puneți condimente în aluat, aș merge cu o cantitate mică (1/4 linguriță. Sau mai puțin) de cuișoare măcinate.

EZEKIEL PÂNĂ POST

Dacă doriți să comandați boabele și fasolea să le măcinați singur în făină, faceți clic aici.

Combinați următoarele cereale integrale:

* 2-1/2 cani de grâu roșu tare
* 1-1/2 cupe de ortografie sau secară (a fost folosită ortografia biblică, Ezechiel 4: 9)
* 1/2 cană de orz (orz decojit)
* 1/4 cană de mei
* 1/4 cană de linte (verde preferat)
* 2 linguri. mari fasole nordică
* 2 linguri. boabe de fasole roșie
* 2 linguri. fasole Pinto

Se amestecă foarte bine ingredientele de mai sus. Se macină în moara de făină.
(NOTĂ: toate aceste boabe și fasole pot fi măcinate în GrainMaster Whisper
Freză fără probleme).

Măsurați într-un castron mare sau DLX:

* 4 căni cu apă călduță
* 1 cană miere
* 1/2 cană de ulei

făină proaspăt măcinată din amestecul de cereale de mai sus

* 2 lingurițe. sare
* 2 linguri. drojdie

Se amestecă sau se frământă până se frământă bine aproximativ 10 minute. Aceasta este o pâine de tip aluat și nu va forma o minge netedă.

Se toarnă aluatul în tigaile unse. Puteți utiliza 2 tigăi mari (10x5x3) sau 3 med. cratițe sau 2-9 × 13 cratițe. Lăsați să crească într-un loc cald timp de o oră sau până când aluatul este aproape de vârful cratiței. Dacă crește prea mult, va curge peste tigaie în timp ce coace. Coaceți la 350o 45-50 minute pentru tigaie și 35-40 minute pentru tigaie.

* Pentru post împărțiți pâinea în 8 părți egale cu o greutate de jumătate de kilogram. Mănâncă o prăjitură de 1/2 lire și bea un litru de apă în fiecare zi. Pentru post nu modific reteta.

Rețetă Beckers Bread and Roll
Aceasta este o pâine foarte dulce, umedă, asemănătoare prăjiturii. Pentru o textură mai tradițională a pâinii, am folosit această combinație de cereale în rețeta The Beckers Bread and Roll. Înlocuind cele 7 căni de făină cu cele 9 căni de făină din boabele măcinate din această rețetă. De asemenea, puteți adăuga fructe și nuci sau puteți folosi făina obținută din acest amestec în alte rețete preferate. Această combinație sănătoasă de cereale și fasole merită experimentată. Combinarea boabelor și a fasolei face o proteină completă.

Ingrediente converti măsuri

* 1/2 c. fulgi de ovăz
* 3/4 ​​c. apă clocotită
* 5 linguri. unt
* 3 lingurițe de sare
* 1/2 c. Miere
* 3 c. 7 amestec de cereale
* 3 linguri. drojdie
* 1/3 c. lapte uscat cu conținut scăzut de grăsimi
* 2 c. apa fierbinte
* 1 c. făină de gluten
* 3 până la 4 c. făină albă

1. Puteți măcina 7 cereale într-un blender sau, eventual, să le folosiți ca atare. Într-un castron mic, se toarnă apă clocotită peste ovăz. Se adaugă unt, sare și miere. Într-un castron mare, puneți 2 c. 7 amestec de cereale, 1 c. făină de gluten, 3 lingurițe. drojdie și lapte uscat cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă și se adaugă în amestec de ovăz plus 2 c. apa fierbinte. Adăugați restul de 1 c. 7 boabe și se amestecă. Adăugați suficientă făină albă până când aluatul pierde lipicios. Frământați 8-10 min. Așezați într-un vas uns pentru a crește. Împarte în 2 pâini. Să se ridice. Coaceți la 375 de grade timp de 50 de minute. Face 2 pâini.